Kazalo:
- Prepoznavanje biološke uporabnosti
- 4 Dejavniki, ki vplivajo na absorpcijo hranil
1. Kombinacija hrane in pijače, ki jo zaužijemo skupaj
- 3. Kemične oblike hranil
- 4. Prehransko stanje in zdravstvene težave
Ali razmišljate o hranilih, ki jih vsebuje vaša vsakodnevna prehrana? Ali pa pogosto prezrete, kaj doslej jeste, in se osredotočite le na dober okus? Telo potrebuje različna hranila, da ohrani svoje zdravstveno stanje. Različne zdravstvene težave se bodo pojavile, ko telesu primanjkuje določenih hranil. Izkazalo pa se je, da telo ne bo prebavilo in absorbiralo vseh hranil v hrani in pijačah. Kaj vpliva na absorpcijo teh hranil?
Prepoznavanje biološke uporabnosti
Ste vedeli, da hranila v telesu dejansko medsebojno delujejo, imenovana tudi "komunicirajo"? Interakcije med temi hranili vplivajo na količino absorpcije v telesu. Hitrost absorpcije hranila v telesu se imenuje biološka uporabnost.
Telo ima svoja pravila in načine, kako določiti, katere hranilne snovi se absorbirajo in katere ravni naj se absorbirajo. Izkazalo pa se je, da obstajajo različne stvari, ki lahko vplivajo na absorpcijo hranil iz hrane ali pijače, ki jo jeste. Te stvari bodo posredno vplivale tudi na vaše prehransko stanje in zdravje, saj lahko povečajo ali zmanjšajo stopnjo absorpcije hranil.
PREBERITE TUDI: Medhranjevalna komunikacija vpliva na absorpcijo hranil
4 Dejavniki, ki vplivajo na absorpcijo hranil
1. Kombinacija hrane in pijače, ki jo zaužijemo skupaj
3. Kemične oblike hranil
Kemična oblika hranil dejansko vpliva na stopnjo absorpcije v prebavnem sistemu. Na primer oblika hranil, pridobljena iz rastlinske hrane z živalsko hrano. Seveda so kemične oblike teh dveh hranil različne, čeprav so vrste hranil enake.
To se zgodi pri železu, ki ima dve vrsti, in sicer hemsko železo, ki prihaja iz živalskih virov, in nehemsko železo, ki ga vsebujejo rastlinski viri hrane. Oba železa imata različno stopnjo absorpcije v telesu. Ko pride do absorpcije, se železo v obliki hema lažje absorbira, tako da je stopnja biološke uporabnosti visoka. V nasprotju z nehemskim železom, ki ga prebavni sistem težko absorbira.
PREBERITE TUDI: 3 vzroki za telo ne morejo absorbirati hranil
4. Prehransko stanje in zdravstvene težave
Prehransko stanje človeka vpliva tudi na stopnjo absorpcije hranila. Na primer, kadar nekomu primanjkuje drugega hranila, čeprav so ta hranila ojačevalci (snovi, ki povečajo absorpcijo) hranil, ki so pravkar prišla v telo. Tako da se hranila, ki pravkar vstopijo, zavirajo in pri absorpciji občutijo motnje.
Različne težave se lahko pojavijo tudi v prebavnem traktu in to močno vpliva na proces prebave in absorpcije hranil. Na primer, če gre za okužbo ali 6 simptomov vnetja črevesja, ki se zdijo trivialni, vendar jih je treba paziti, kar je dejansko odgovorno za prebavni proces. To neizogibno povzroči oslabljeno absorpcijo vseh hranil.
x
