Kazalo:
- Od kod mit o "večerji naredi maščobo"?
- Nedavne raziskave kažejo, da je jesti ponoči pravzaprav dobro, če ...
- Torej, če lahko večerja telo zredi?
Ste eden tistih, ki se bojijo maščob in se ponoči vedno izogibajo prehranjevanju? Očitno ni nujno tako. Kaj so potem resnična dejstva?
Od kod mit o "večerji naredi maščobo"?
"Uživanje hrane ponoči lahko telesno maščobo" je izjava, o kateri že dolgo razpravljamo, vendar do zdaj še vedno razpravljamo o njej. Raziskave, opravljene na delavcih premik zvečer, pokažite, da delavec premik pogosto jedo hrano ponoči in kažejo povečanje telesne teže. Revija podpira tudi rezultate prejšnjih študij z navedbo, da je prehranjevanje ponoči tveganje za povečanje porabljenih kalorij.
Obstajajo različni razlogi, zaradi katerih ljudje jedo ponoči, razen lakote, ki se pojavi ponoči, ker želijo potešiti apetit, kar bi lahko bilo lažna lakota, lajšanje stresa ali dolgčas. Običajno ljudje, ki jedo pozno ponoči, ker želijo potešiti apetit ali ker želijo ublažiti stres, običajno izbirajo prigrizke, vendar visokokalorične. Res ga pojedo v majhnih količinah, a kalorij teh prigrizkov je ogromno. Takšne stvari lahko povzročijo debelost.
Ljudje, ki imajo navado jesti ponoči, lahko štejejo, da doživljajo sindrom nočnega prehranjevanja (NSZ). NSZ ima značilnosti, da ponoči veliko jedo, pogosto ostanejo pozno ponoči ali nespečnost in anoreksija, ki se pojavi zjutraj. NSZ je pogosto povezan z depresijo in stresom, ki povzroča povečan apetit. Ko se poveča apetit, se takrat zaužije hrana z visoko vsebnostjo kalorij in sladkorjem, kar velja za vzrok debelosti.
Nedavne raziskave kažejo, da je jesti ponoči pravzaprav dobro, če …
Različne študije, opravljene pred kratkim, so pokazale, da uživanje nizkokaloričnih prigrizkov ponoči dejansko zmanjša tveganje prekomerna telesna teža pri ženskah. Tudi raziskave, opravljene na športnikih, kažejo, da lahko uživanje visoko proteinskih prigrizkov 30 minut pred spanjem pomaga pri porabi energije, kar je koristno za vzdrževanje normalnih telesnih funkcij v mirovanju.
V drugi študiji, ki so jo izvedli Groen in njegovi sodelavci, je bilo ugotovljeno, da lahko uživanje prigrizkov z visoko vsebnostjo beljakovin pri starejših dejansko poveča sintezo mišičnih beljakovin. To je zato, ker je pravi čas za metabolizem in sintezo beljakovin ponoči. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo beljakovin pred spanjem lahko poveča proces prebave beljakovin v telesu. Študija je tudi dokazala, da uživanje beljakovin pred spanjem lahko pri starejših prepreči staranje in izgubo mišične mase.
Druga študija, ki dokazuje eno od prednosti uživanja prigrizkov pred spanjem, je, da lahko zmanjša vnos kalorij v skupini žensk prekomerna telesna teža in debelost. Skupina žensk s prekomerno telesno težo je vsakih 90 minut po večerji dobivala prigrizke z malo maščob, malo kalorij in veliko vlaknin, kot so polnozrnata žita. To dokazano zmanjša apetit skupine naslednje jutro in s tem zmanjša njihov dnevni vnos kalorij.
Figueroa in njegovi prijatelji so prav tako raziskovali to skupino, vendar so želeli videti spremembe krvnega tlaka, do katerih je prišlo, če je skupina ponoči jedla prigrizke. Posledično prigrizke, ki vsebujejo te beljakovine, spremlja redno gibanje, lahko zniža krvni tlak in zmanjša tveganje za aterosklerozo pri skupini žensk. prekomerna telesna teža.
Torej, če lahko večerja telo zredi?
Naša telesa ves čas delujejo, vključno s kurjenjem kalorij. Res je, da vaše telo med spanjem porabi manj kalorij kot vi, ko ste aktivni, toda kvaliteten spanec je eden od odločilnih dejavnikov pri ohranjanju telesne teže. V tem primeru je število kalorij, ki jih zaužijete na dan, najpomembnejši dejavnik pri določanju, ali se vaša telesna teža povečuje, zmanjšuje ali ostane, ne pa čas obroka. Ko jeste večerjo in jeste hrano, ki vsebuje veliko kalorij in maščob, lahko to vpliva na povečanje telesne mase.
Ponoči lahko pojeste približno 10% skupnih dnevnih kalorij, vendar je bolje, da to storite 3 ure pred spanjem. In če se to izvaja redno in uravnoteženo z redno vadbo, bo to dejansko ohranilo stabilnost in delovanje telesa.
Pravzaprav so še vedno potrebni znanstveni dokazi, s katerimi lahko z gotovostjo dokažemo, katere trditve so resnične, ali vas večerja naredi debelo ali lahko celo pomaga presnavljati hranila v telesu. Raziskave, ki navajajo, da se ponoči lahko zredite, so se izkazale pri delavcih premik noč in potrpežljivo doživljanje sindrom nočnega prehranjevanja, to je tudi posledica pomanjkanja spanja v tej skupini, ki vpliva na hormone, ki uravnavajo apetit in presnavljajo hranila.
Po drugi strani pa so trenutno tudi različne študije dokazale, da lahko prehranjevanje ponoči z določenimi pogoji dejansko pomaga človeku, da ohrani svoje zdravje. Zato so potrebne druge raziskave, ki potrjujejo to trditev.
