Datlji, sad preroka, ki ima nešteto koristi za zdravje

Verjetno večina Indonezijcev pozna datume. Ta sadež sladkega, lepljivega okusa je zelo iskan, zlasti v mesecu postenja. Torej, ali že veste, v čem je dobrota sadja z Arabskega polotoka? V nadaljevanju preberite, kakšne so prednosti datljev za zdravje telesa.

Datumi hranilne vsebnosti

Datlji so vrsta sadja, ki lahko zraste kadar koli v letu. Toda na splošno to sadje pogosto nabirajo jeseni ali zgodaj pozimi v svoji državi. Razlog je v tem, da je pozimi to sadje v najbolj svežem stanju.

Sadje, ki ga pogosto imenujemo tudi prerokov sad, je v resnici bogato s koristnimi hranili. Na splošno so glavna vsebnost tega sadja preprosti ogljikovi hidrati (zlasti sladkorji, kot sta saharoza in fruktoza). Skoraj 70% datljev je sestavljenih iz ogljikovih hidratov. Datlji vsebujejo tudi več drugih virov hranil, kot so:

7 gramov vlaknin
2 grama beljakovin
20% dnevnih potreb po kaliju
14% dnevnih potreb po magneziju
18% bakra
15% potrebe po manganu
5% dnevnih potreb po železu
12% dnevnih potreb po vitaminu B6

Ne samo to. Datlji so bogati tudi s kalcijem, železom, vitaminom K, folati in antioksidanti, kot so karoten, fenol, avanoidi in antocianini.

Hranilna vsebnost tega sadja se razlikuje od stopnje zrelosti in se med seboj razlikuje. Na primer, sveži datlji vsebujejo manj kalorij in sladkorja kot posušeni datlji. Na 100 gramov posušenih datljev vsebuje 284 kalorij in 76 gramov ogljikovih hidratov.

Sveže sadje z enako količino vsebuje le približno 142 kalorij in 37 gramov ogljikovih hidratov. Po drugi strani pa sveži datlji vsebujejo veliko več vode, vlaknin in beljakovin kot posušena različica.

Najpogostejši so različni tipi datumov

Dejansko je na tem svetu na tisoče sort datumov. Vendar so na splošno razvrščeni v tri glavne kategorije, in sicer mehke, polmehke in suhe. Razlika v teh kategorijah temelji na trajanju nabiranja drevesa. Rast datljeve palme običajno traja približno 7 mesecev od prvega pojava poganjkov do popolnega zorenja.

No, nagubani rjavi datlji, ki ste jih videli v ramazanu, so suha različica. Suhi se imenuje ne zato, ker se namerno suši na soncu kot katero koli drugo suho sadje.

Datumi so dejansko zreli in pripravljeni za obiranje, vendar jih običajno ostanejo na drevesu za zadnjo letino, tako da vsebujejo manj vode. Medtem se mehke in polmehke praviloma nabere takoj, ko pride čas, nato pa takoj razvrstijo in zapakirajo.

Da bi bilo jasno, tukaj je nekaj najbolj znanih vrst datumov na svetu:

1. Barhi

Datumi Barhi (Barhee) so srednje veliki s tanko kožico in mehkim nežnim mesom.

Popolnoma kuhan barhee naj bi imel teksturo in okus karamelnega pudinga. To sadje lahko uživamo celo na pol zrelo. Tekstura in okus sta podobna jabolkom, hrustljava in rahlo kisla.

Barhi je mehka vrsta, ki jo običajno jemo svežo. Redko se tržijo suhe gube.

2. Deglet Noor

Deglet noor je odličen primer polmehke kategorije.

Tunizijski deglet nour ima mehko, mehko teksturo kože in žvečilno meso z zlato rumeno barvo, ki je skoraj prozorna. Okus je mehak kot med. Zaradi svoje edinstvenosti so ti datumi pogosto imenovani tudi "kraljevi datumi" in "kraljica vseh datumov".

3. Halawy

Halawy pomeni "sladko". Plod je majhen do srednje velik s svetlo zlato rjavo lupino. Meso je gosto in mehko, sladkega okusa, kot so karamelni bonboni in mehko meso. Najbolj okusno je pojeto takoj po žetvi.

Halawy je polmehka vrsta, saj jo običajno nabiramo sredi sezone. Zato je videz njegove kože rahlo naguban.

4. Khadrawy

Tip Khadrawy je podoben Halawyju, vendar vključuje mehko vrsto. Okus sadja ni preveč sladek, ampak mehak in bogat. Te datume pogosto nabirajo sredi sezone.

Okus in tekstura datumov Khadrawy veljata za najboljši svež. Njihov rok uporabnosti tudi ni trajen. Da bi okusili okus in teksturo Khadrawyja v najboljšem stanju, ga je treba pojesti takoj po obiranju.

5. Medjool

Ime Medjool je morda najbolj znano za naša ušesa. Drugo ime za Medjool so datumi Cadillac. Barva tega sadja je ponavadi rdeče rjava, ko je zrela in suha.

Plod je največji, meso pa gostejše od ostalih. A čeprav je gosto, je tekstura mesa mehka, mehka kot blazina in ob ugrizu nekoliko vlaknasta. Tudi okus je zakonit, ne presladek.

6. Thoory

Datumi Thoory izvirajo iz Alžirije. Thoory je vrsta suhega datulja, ki ima čvrsto kožno teksturo z žvečilnim mesom.

Drobne datlje pogosto imenujemo tudi "krušne datlje" zaradi njihove žvečilne teksture mesa, kot je torta. Okus tega suhega sadja ni preveč sladek, vendar je ponavadi lepljiv in okusen kot oreški.

7. Zahidi

Zahidi prihaja iz Irana, ki je mehkega tipa. To sadje se imenuje tudi "kraljevski datumi".

Značilnosti tega sadja so velika semena in hrustljavo vlaknato meso. Zahidi je včasih znan tudi kot "maslo iz datljev" zaradi svoje blede barve in prefinjenega okusa.

Zahidi ima sladek, lepljiv okus kot arašidovo maslo, včasih z rahlo kislo aromo, ki spominja na marelice.

Ta vrsta sadja se pogosto uporablja v mešanicah tort, sladkarij in celo za predelavo v sladkanje sladkorja.

Različne koristi datljev za zdravje

To sladko sadje ima veliko koristi za vas. Nekatere zdravstvene koristi datumov vključujejo:

1. Ohranite zdravje prebavil

To sadje je dober vir prehranskih vlaknin. Glede na sorto in stopnjo zrelosti je približno 6,4% do 11,5% vsebnosti datljeve palme sestavljeno iz vlaknin, zlasti netopnih vrst.

Hrana, bogata z netopnimi vlakninami, lahko pomaga utrditi blato in izboljša prebavo. Z drugimi besedami, uživanje vlaknaste hrane vsak dan (približno 25–30 gramov na dan) vam lahko prepreči drisko in zaprtje.

Po drugi strani pa visoka vsebnost fenolov v tem sadju pomaga očistiti črevesje in tako potencialno zmanjša tveganje za razvoj raka debelega črevesa.

2. Preprečite tveganje za diabetes

Čeprav je sladkega okusa, uživanje tega sadja ne poveča nujno tveganja za razvoj diabetesa.

Pravzaprav vam bo vsebnost vlaknin v tem preroškem sadju pomagala zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen. Netopne vlaknine se v želodcu prebavljajo počasneje, kar telesu pomaga, da bolje nadzira raven sladkorja v krvi.

Raziskave, objavljene v reviji Nutrition Journal leta 2011, so tudi pokazale, da ima to sadje nizek glikemični indeks. To arabsko sadje po jedi takoj ne poveča ravni sladkorja v krvi.

3. Izboljšajte zdravje kosti

To sadje vsebuje selen, mangan, baker in magnezij, ki so potrebni za ohranjanje zdravih kosti. Vsa ta hranila so preučevali, kako lahko preprečujejo osteoporozo.

4. Preprečite anemijo

Lahko utrujena in bleda koža sta dva glavna simptoma pomanjkanja železa, tudi anemija. Na srečo ta prerokov sadež vsebuje veliko železa, zato ga je dobro uporabljati kot vir hrane za preprečevanje anemije.

5. Izboljšajte zdravje srca

Datlji vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za izboljšanje zdravja srca.

Magnezij in kalij, na primer. Oboje lahko pomaga znižati krvni tlak na bolj zdravo raven. Poleg tega je vsebnost vlaknin v tem preroškem sadju koristna tudi za zmanjšanje ravni slabega holesterola v telesu.

Izkazalo se je tudi, da to sadje vsebuje antioksidant fenolno kislino, ki je dobro znana po svojih protivnetnih lastnostih. Verjame se, da fenolna kislina pomaga zmanjšati tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca in kapi.

Strokovnjaki priporočajo uživanje tega sadja vsaj dvakrat na teden, da ohranite zdravje srca.

6. Odganjajte proste radikale

To sadje vsebuje veliko antioksidantov, kar lahko zmanjša učinke prostih radikalov v telesu. Antioksidanti ščitijo celice in telesna tkiva pred stresom in kroničnimi vnetji, ki sprožajo različna tveganja bolezni.

Flavonoidi, karotenoidi in fenolne kisline so nekatere vrste antioksidantov, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka. Karotenoidi lahko tudi zmanjšajo tveganje za očesne motnje, povezane s staranjem, kot je degeneracija rumene pege.

7. Ohranite zdravje možganov

Študija iz leta 2016 iz raziskave Neural Degeneration Research je pokazala, da lahko to sadje zavira nastajanje beljakovin, ki povzročajo vnetje, imenovane interlevkin 6 (IL-6) v možganih. Visoke ravni IL-6 v možganih so pogosto povezane s tveganjem za nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Poleg tega so študije na živalih pokazale, da je to sadje koristno tudi za zmanjšanje aktivnosti beljakovine beta amiloida, ki lahko tvori obloge v možganih.

Ko se plaki kopičijo v možganih, lahko motijo komunikacijo med možganskimi celicami, kar lahko na koncu privede do smrti možganskih celic. Smrt možganskih celic je eden od vzrokov za Alzheimerjevo bolezen in demenco.

Druge študije na miših dokazujejo tudi dobroto sadeža za ostrenje spomina. Poleg boljšega učenja in ohranjanja spomina so se miši, ki so bile hranjene z datumi, obnašale tudi bolj umirjeno.

Koristi datljev za zdravje možganov so še vedno povezane z antioksidanti flavonoidi za zmanjšanje vnetja v možganih. Vendar so še potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili potencialno vlogo tega arabskega sadja za zdravje človeških možganov.

8. Pomaga pri hujšanju

Na 100 gramov posušenih datljev vsebuje 284 kalorij in 76 gramov ogljikovih hidratov. Zaradi tega so datlji pravzaprav visokokalorična hrana. Toda po drugi strani je to sadje tudi veliko vlaknin in netopnih vrst beljakovin.

Višja vsebnost teh dveh vrst netopnih hranil vam bo pomagala, da se boste dlje časa počutili polnejše. Zato si datulje lahko pripravite kot sadni prigrizek na svoji dnevni prehrani.

Ampak ne pozabite, ne bodite samozadovoljni, če ga preveč jeste. Dobro je, da se držite zdrave prehrane in vadbe, da bodo vaši napori za hujšanje uspešni brez nadaljnjih težav.

9. Pomaga pri zadovoljevanju potreb po tekočinah

Mogoče ste se spraševali, zakaj so datlji favorizirani kot hrana za post.

To sadje vsebuje veliko sladkorja, zato lahko pomaga zvišati krvni sladkor, ki je padel po 7-8 urah, ko niste jedli. Vendar pa to sadje vsebuje tudi veliko vode, ki pomaga obnoviti telesne tekočine, izgubljene čez dan.

To korist lahko dobite predvsem z uživanjem sadja, ki je mlado in sveže, zelene ali rumene barve. Staro sadje praviloma ne vsebuje toliko vode.

10. nemoteno delo

Uživanje sadja preroka naj bi pospešilo krčenje in olajšalo porod naravno, brez indukcije. Nosečnicam svetujemo uživanje tega preroškega sadja v pozni nosečnosti ali v tretjem trimesečju.

S to teorijo se strinja več revij. Ena izmed njih je študija, objavljena v Journal of Obstetrics and Gynecology. Študija je poročala, da so ženske, ki so 4 tedne zapored jedle šest zmenkov na dan, preden je njihov HPL doživel širšo vaginalno odprtino.

Poleg tega naj bi bila nosečnica, ki je pridno jedla prerogov sadež, 7 ur prej kot tista, ki je ni. Znano je, da imajo tisti, ki ne jedo, popadke, ki trajajo dlje in občutijo več bolečin.

Nekateri raziskovalci pravijo, da ta preroški sadež vsebuje nekatere aktivne snovi, ki lahko sprožijo nastajanje hormona oksitocina. Hormon oksitocin lahko poveča občutljivost maternice in sproži krčenje.

Poleg tega raziskava iranskega Journal of Nursing and Midwifery Research pravi, da to arabsko sadje vsebuje čreslovine, ki so koristne za glajenje popadkov brez bolečin.

Nekateri strokovnjaki tudi starejšim nosečnicam svetujejo, naj jedo to sadje, da bi tako dobile več energije. Datlji vsebujejo veliko naravnih sladkorjev in kalorij za povečanje energije med napornim delovnim procesom.

Prednosti datljev v korist nosečnic pa še vedno potrebujejo nadaljnje raziskave. Še vedno se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovite, katero hrano lahko jeste med pripravo na porod.

Potem je res, da je mit, da z mladimi zmenki hitro zanosiš?

Mnogi verjamejo, da lahko mladi zmenki povečajo plodnost žensk, tako da hitro zanosijo. Na žalost do zdaj ni bilo nobene veljavne medicinske raziskave, ki bi uspešno dokazala trditve o koristih mladih zmenkov za uspeh programa nosečnosti.

Vendar pa 100 gramov mladega sadja še vedno vsebuje dobro prehrano in ga telo potrebuje za pripravo na nosečnost. Med drugim, kot so 1,8 grama beljakovin, 1 gram maščobe, 37 gramov ogljikovih hidratov in 3,5 grama vlaknin. Datlji vsebujejo tudi veliko folata in železa, ki sta pomembna za razvoj otrokovih možganov in hrbtenjače.