Seznam zelenjave z visoko vsebnostjo beljakovin kot alternative mesu

Kazalo:

Večina ljudi verjame, da je zelenjava bogata z vlakninami in vitamini, vendar vsebuje malo ali nič beljakovin? Seveda ta predpostavka ne drži vedno, ker se zelenjava dejansko hrani z beljakovinami in pogosto celo v velikih količinah. Tu je seznam zelenjave, ki jo morate takoj dodati v svojo prehrano.

Katere so zelenjave z visoko vsebnostjo beljakovin?

Stopnja ustreznosti beljakovin je 0,8 g beljakovin na vsak kilogram telesne teže. Ta količina ni tako velika, da bi jo zlahka napolnili z zelenjavo.

1. Leča

Leča je eden največjih virov beljakovin. Vsaka skodelica kuhane leče vsebuje 18 gramov beljakovin, kar zagotavlja vnos 230 kalorij. Poleg tega je leča dober vir vlaknin in mineralov, kot so železo, fosfor, tiamin in folati.

2. Lima fižol

Limo fižol je bogat s hranili, ker vsakih 100 g te zelenjave vsebuje 6,84 g beljakovin. Poleg tega so fižol lima tudi dober vir kalija, vlaknin in železa.

3. Grah

Skodelica graha vsebuje 9 g beljakovin. Ta zelenjava je tudi dober vir vitaminov A, B, C, železa in folatov. Vsa ta hranila pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.

4. Brokoli

Brokoli zagotavlja 2,8 g beljakovin na skodelico. Poleg tega je brokoli bogat z vitamini C in K, ki lahko zmanjšata tveganje za raka.

5. Šparglji

Vsakih 100 g belušev vsebuje 2,4 g beljakovin. Šparglji vsebujejo tudi veliko vitamina K, antioksidantov in kalija. Ta zelenjava je okusnega okusa, ne glede na to, kako je kuhana s paro, žarom ali žarom.

6. Sladka koruza

100 g sladke koruze vsebuje 3,3 beljakovin, eno uho pa 4,68 g beljakovin. Sladka koruza je na voljo v obliki sveže ali zamrznjene zelenjave.

7. Gobe

Gobe imajo okusen okus v številnih jedeh, kot je pica. Poleg tega so gobe bogate z beljakovinami, kalijem in drugimi viri hranil za boj proti boleznim.