Kazalo:
- Notranja pravila prehrana s surovo hrano
- 1. Ne jejte kuhane hrane
- 2. Uporabite filtrirano ali destilirano vodo
- 3. Uporabljajte organske sestavine hrane
- 4. Najprej zaužijte namočene oreščke
- 5. Izogibajte se določenim vrstam hrane
- Prednosti prehrana s surovo hrano
- Tveganje za prestanek prehrana s surovo hrano
Prehrana s surovo hrano ali prehrana s surovo hrano je ena od vrst prehrane, ki naj bi izboljšala zdravje telesa. Ozadje te diete je, da bo postopek ogrevanja, ki se uporablja pri kuhanju hrane, zmanjšal vsebnost hranil in encimov v hrani. Čeprav so ti encimi dobri za prebavo in pomagajo v boju proti različnim boleznim, zlasti kroničnim.
Notranja pravila prehrana s surovo hrano
Tako kot druge vrste prehrane tudi pri prehrani s surovo hrano obstaja nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati za tiste, ki se želijo držati te diete.
1. Ne jejte kuhane hrane
Če ste na 100% dieti s surovo hrano, potem ne smete uživati hrane, ki je predelana pri več kot 46 stopinjah Celzija, ker hrana, ki je kuhana ali predelana pri temperaturi več kot 46 stopinj Celzija, med izdelavo izgubi nekaj svojih encimov. hrana težje prebavljiva. Globoka predelava hrane prehrana s surovo hrano običajno uporablja živilski predelovalec (predelovalec hrane), dehidrator in mešalnik.
2. Uporabite filtrirano ali destilirano vodo
Glavni namen prehrane s surovo hrano je oskrba s hranili, ki celicam v telesu pomagajo v čim bolj naravni obliki. Ker je predstavitev v surovi obliki, je čistoča ena od pomembnih stvari, ki jo je treba upoštevati. Uporaba vode, ki ni sterilna, lahko poveča tveganje za razvoj toksinov ali parazitov v hrani in potencialno povzročanje bolezni. Kot ena od komponent, ki igrajo vlogo pri predelavi jedi na prehrana s surovo hrano (radi naredite smutiji in sokovi), potem je najboljša filtrirana ali destilirana voda.
3. Uporabljajte organske sestavine hrane
Ker se pri tej dieti izogibamo predelavi hrane s toploto, zato morate zagotoviti, da v uporabljenih živilskih sestavinah ni različnih vrst toksinov, od katerih eden prihaja iz pesticidov. Predelava in kuhanje hrane s toploto lahko dejansko uniči najrazličnejše toksine in toksine v živilskih sestavinah, če pa se odločite za prehrano s surovo hrano, bi bila boljša izbira surovin, ki so po naravi "varne".
4. Najprej zaužijte namočene oreščke
Kot ena vrsta živilskih sestavin, ki se pogosto uporablja v prehrana s surovo hrano, pozornost je treba nameniti tudi predelavi oreščkov. Oreške, kot so indijski oreščki, mandlji ali lešniki, je treba najprej namočiti v (filtrirani) vodi. Ta funkcija namakanja je odstraniti grenak okus in olajšati prebavo oreščkov, tudi če jih uživamo surove. Ta postopek namakanja lahko nadomesti postopek praženja, ki se običajno uporablja za obdelavo oreščkov.
5. Izogibajte se določenim vrstam hrane
Nekatere vrste hrane, ki običajno niso vključene v prehrano s surovo hrano, so jajčni in mlečni izdelki ter njihovi pripravki, ker so ponavadi nevarni, če jih zaužijemo brez predhodne predelave. Za zdravljenje lahko uživate mleko iz oreščkov, na primer indijsko ali mandljevo mleko. Običajno se izogibamo tudi žitom, ker jih je običajno treba najprej kuhati, kar je vrsta žitnih izdelkov, ki se običajno uporabljajo v prehrana s surovo hrano je surovi oves ali surova kvinoja, ki jo je treba pred uživanjem namočiti.
Prednosti prehrana s surovo hrano
Glavni koncept prehrane s surovo hrano je pomen naravnih encimov, prisotnih v hrani. Zaradi obstoja tega naravnega encima našim telesom ni treba prekomerno proizvajati encimov, samo da bi prebavilo hrano. Tudi prehrana s surovo hrano verjame, da lahko predelava hrane s toploto zmanjša izgubo hranilne vrednosti živila zaradi izgube večine vitaminov in mineralov. Tudi predelana hrana za prebavo traja dlje časa in lahko zamaši prebavni trakt in arterije z manj pravilno prebavljenimi maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. razen da prehrana s surovo hrano trdila tudi, da lahko:
- Daje vam več energije.
- Izboljša videz in zdravje kože.
- Povečajte učinkovitost prebavnega sistema.
- Izgubiti težo.
- Zmanjšanje tveganja za degenerativne bolezni, zlasti bolezni, povezane z zdravjem srca in ožilja.
Tveganje za prestanek prehrana s surovo hrano
Čeprav trdi, da izboljšuje vaše zdravje, tako kot druge vrste prehrane tudi prehrana s surovo hrano ni brez tveganj. Nekaj stvari, na katere morate biti pozorni, če boste živeli prehrana s surovo hrano je:
- Ker niso kuhani, lahko hrana, ki jo jeste, vsebuje strupene in škodljive zajedavce. Nepopolno čiščenje živilskih sestavin lahko poveča tveganje za zastrupitev s hrano. Obstajajo tudi živila, ki jih ne smete jesti surovo, na primer kasava, meso in mleko. Surovo meso, ki ni pravilno predelano, lahko vsebuje škodljive bakterije, parazite in viruse. Lahko vsebuje tudi mleko, ki ni ogreto Mycobacteria bovis, kar lahko privede do nepljučne TB bolezni.
- Lahko pride do pomanjkanja vitamina B12. Ta vitamin igra vlogo pri ohranjanju možganske funkcije, pa tudi pri proizvodnji rdečih krvnih celic in sintezi DNA. Vitamin B12 lahko najdemo samo v živalskih proizvodih, kot so meso, mleko in ribe. Ta vrsta hrane je vrsta hrane, ki je za tiste, ki jo vodijo, težka prehrana s surovo hrano tako se poveča tveganje za pomanjkanje vitamina B12.
- Prav tako se lahko poveča tveganje za osteoporozo. Nekateri dejavniki, ki vplivajo na gostoto kosti, so nezadostna poraba kalcija in vitamina D ter premajhna teža. V prehrana s surovo hrano, glavna hrana je vrsta hrane, ki vsebuje malo kalorij, kot sta zelenjava in sadje. Čeprav kalcij lahko dobite iz temno zelene listnate zelenjave (na primer ohrovt in brokoli), je količina zelenjave, ki bi jo morali zaužiti, večja. V nasprotju s kalcijem v mleku, na primer. En kozarec mleka lahko prispeva 300 mg kalcija. Upoštevanje diete z malo kalorijami lahko poveča tveganje za hitrejše zmanjšanje kostne gostote in vodi do osteoporoze.
