Kazalo:
- Če jeste veliko sadja, da ne jeste zelenjave, ali so vaše prehranske potrebe izpolnjene?
- Sadje ponavadi vsebuje več ogljikovih hidratov
- Koliko obrokov zelenjave in sadja je torej treba dnevno izpolniti?
Če lahko izbirate, ali raje jeste zelenjavo ali sadje? Če ste odgovorili s sadjem, niste sami. V nasprotju s sladkim in svežim sadjem zelenjava običajno ni všeč. Čeprav sta oba za telo vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Mnogi mislijo, da lahko uživanje čim več sadja nadomesti tisti del zelenjave, ki bi ga bilo treba pojesti. Potem je to dobro, če se naredi? Ali lahko jeste veliko sadja, da ne boste več jedli zelenjave?
Če jeste veliko sadja, da ne jeste zelenjave, ali so vaše prehranske potrebe izpolnjene?
Sadje in zelenjava sta za telo vir vitaminov in mineralov. Ohrani se vsaka vrsta hrane, ki jo potrebujete za zdravje. Ker imajo enako vsebnost, in sicer vlaknine, vitamine in minerale, mnogi mislijo, da sta sadje in zelenjava zamenljiva.
Pravzaprav imata ti dve vrsti hrane različne vitamine in minerale. Obstaja več vrst vitaminov ali mineralov, ki jih je v zelenjavi boljše in jih je veliko, in obratno. Zato ni pametno, če del uživanja zelenjave zamenjate s sadjem.
Na primer, mineralov, kot sta kalcij in železo, je več v zeleni listnati zelenjavi. Čeprav je sadja morda v sadju, pa te zelene listnate zelenjave ni toliko. Tisti, ki ne jeste zelenjave, ne boste mogli zadovoljiti svojih dnevnih prehranskih potreb samo z uživanjem sadja.
Sadje ponavadi vsebuje več ogljikovih hidratov
Vlaknine so res vrsta ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v zelenjavi in sadju. Torej, sadje in zelenjava morata vsebovati ogljikove hidrate. V sadju pa obstajajo druge vrste ogljikovih hidratov, in sicer enostavni ogljikovi hidrati, kot je fruktoza.
Fruktoza je sladilo, ki je v vsakem sadju, bolj ko je sadje zrelo. No, če to vrsto preprostih ogljikovih hidratov zaužijemo preveč, lahko tvežemo vpliv na raven sladkorja v krvi. Vendar pa je fruktoza, sladilo, ki je prisotno v tem sadju, varno za uživanje diabetikov, če ga uživamo po priporočilu.
Medtem zelenjava v sebi ne vsebuje preprostih ogljikovih hidratov. Torej je običajno bolje, če zaužijete malo več, nekateri strokovnjaki celo trdijo, da lahko zelenjava dejansko nadomesti porcijo sadnega obroka.
Toda spet vse, kar vstopi v vaše telo, mora biti uravnoteženo in po navodilih. Ne preveč ali premalo.
Koliko obrokov zelenjave in sadja je torej treba dnevno izpolniti?
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča, da odrasli uživajo 400-600 gramov sadja in zelenjave na dan. Ta količina je sestavljena iz 250 gramov zelenjave in 150 gramov sadja. Dejansko je še vedno več zelenjave kot sadja. Tudi ministrstvo za zdravje navaja, da dve tretjini priporočene količine uživanja zelenjave in sadja predstavlja delež zelenjave.
250 gramov zelenjave ustreza 2,5 skodelici zelenjave, ki je bila kuhana in odcejena. To zelenjavno potrebo lahko razdelite na tri obroke ali pa jo prilagodite velikemu urniku obrokov vsak dan.
Potreba po sadju na dan znaša 150 gramov, kar ustreza trem bananam Ambon ali dvema srednje velikim jabolkom ali približno štirim srednje velikim pomarančam. Te obroke sadja lahko uporabite kot odvračanje pozornosti med velikimi urniki obrokov, tako da čez dan ne boste lačni.
x
