Kazalo:
- Kaj povzroča srbeč jezik po zaužitju ananasa?
- Preprečite srbeč jezik po zaužitju ananasa
- Srbeč jezik po zaužitju ananasa je lahko simptom alergije
Ananas je sadje z veliko vlaknin, ki je učinkovito pri zaprtju. Ananas vsebuje tudi številna druga hranila, vključno z vitamini A in B6, folatami, niacinom, tiaminom, riboflavinom, pantotensko kislino, železom, magnezijem, kalijem in manganom, ki so vsi koristni za vzdrževanje telesnih funkcij. Toda za okusnim okusom in neštetimi koristmi za telo se veliko ljudi po uživanju ananasa pogosto pritožuje zaradi srbečega jezika. Ste že kdaj začutili tudi vi?
Kaj povzroča srbeč jezik po zaužitju ananasa?
Vodja srbečega jezika po zaužitju ananasa je naravni encim, imenovan bromelain. Bromelain deluje na razgradnjo beljakovin v telesu, vključno z beljakovinami kolagena, ki jih najdemo v jeziku, ustnicah in notranjem tkivu ličnic. Učinek bromelaina je tisto, kar povzroča srbenje. Poleg srbenja lahko tudi jezik po zaužitju ananasa nekoliko nabrekne.
Vendar vam ni treba skrbeti. Ko jo žvečite in pogoltnete, bo slina in želodčna kislina nevtralizirala bromelain in razmnožila beljakovine in aminokisline v telesu, tako da srbenje ne bo trajalo dolgo.
Encim bromelain je dejansko koristen za zdravje telesa. Protivnetne lastnosti Bromelaina igrajo vlogo pri obnavljanju poškodb celic zaradi bakterijske okužbe in pomagajo povečati odpornost telesa na boljše. Protivnetne lastnosti Bromelaina lahko tudi zmanjšajo tveganje za nastanek raka debelega črevesa, saj pomaga pri rasti dobrih bakterij v črevesju. Bromelainski encimi, ki hitro razgradijo beljakovine, lahko zmanjšajo simptome zaprtja in slabosti po jedi.
Preprečite srbeč jezik po zaužitju ananasa
Če ste ljubitelj ananasa, vendar vas leni jesti ananas, ker vas zaradi srbenja neprijetno, poskusite jesti samo zunanji del mesa. Encime bromelaina, ki povzročajo srbeč jezik, najdemo v vseh delih ananasa, največ pa jih najdemo v sredini sadja.
Drug način za preprečevanje srbečega jezika po zaužitju ananasa je, da celotno površino mesa na tanko premažemo s soljo, pustimo, da nekaj časa sedi, nato speremo čisto. Predelava ananasa v sok, napitke ali njegovo mešanje v jogurt naj bi tudi lajšala srbenje, ki ga povzroča.
Ogrevanje ali praženje ananasa lahko tudi zmanjša encim bromelain in ga zaradi karamelizirajočega učinka nadomesti z več sladkorja.
Srbeč jezik po zaužitju ananasa je lahko simptom alergije
Občutek srbečega jezika po zaužitju ananasa je le začasen in ga je mogoče preprečiti z različnimi preprostimi metodami zgoraj. Če pa se srbenje ne izboljša in ga spremlja srbenje v drugih delih telesa, bolečine v želodcu, bruhanje, driska, omotica in težave z dihanjem, je morda, da ste alergični na ananas.
Hudi simptomi alergije na hrano, ki se ne zdravijo takoj, lahko povzročijo anafilaktični šok. Anafilaksija je nujna medicinska pomoč. Takoj poiščite zdravniško pomoč, če imate težave z dihanjem ali sumite, da boste doživeli anafilaktični šok. V študiji iz leta 1993 je 20 od 32 ljudi, ki so bili pozitivni na ananasovo alergijo, razvil anafilaktični šok po zaužitju tega trpkega rumenega sadja.
