Kazalo:
- Prednosti pitja kave za zdravje
- Potem, katera je boljša: pitje ledene kave ali vroče kave?
- Ledena kava je varnejša za ljudi, ki imajo prebavne motnje
- Hladna kava ne naredi rumenih zob
- Hladna kava je boljša od vroče, a ...
Srkanje sveže ledene kave v vročem dnevu je kot iskanje oaze sredi puščave. Ste se pa kdaj vprašali, katera je bolj zdrava med ledeno kavo ali vročo kavo? Kateri ima večjo vsebnost kofeina, ki bo poživil dan? Ali pa so dejansko enaki? Odgovor najdete v tem članku.
Prednosti pitja kave za zdravje
Ne glede na to, kako jo postrežemo, kava sama po sebi vsebuje številne zdravstvene koristi, ki so koristne za telo. Poročajo, da redno pitje kave zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca, raka, depresijo in različne bolezni, povezane z nevrološkimi motnjami, kot sta amiotrofična lateralna skleroza (ALS) in Parkinsonova bolezen.
Eno poročilo študije NIH-AARP o prehrani in zdravju navaja, da lahko pitje ene skodelice kave vsak dan zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt za 6 odstotkov. Če popijete 2-3 skodelice kave, lahko celo zmanjšate tveganje za prezgodnjo smrt do 10 odstotkov.
Čeprav še ni znano, kaj je razlog za te koristi za zdravje, zdravstveni strokovnjaki menijo, da ima visoka vsebnost antioksidantov, polifenolov in mineralov v kavi pomembno vlogo pri njenem uresničevanju.
Potem, katera je boljša: pitje ledene kave ali vroče kave?
Profesor epidemiologije in prehrane na šoli za javno zdravje Harvard T.H Chan, Frank Hu, dr. PhD., Rekel je, da temperatura kuhanja kave ne vpliva na hranilno vrednost kave. Pri okusu je seveda vse odvisno od okusa vsakega posameznika.
Tako skodelica vroče črne kave kot kozarec ledene kave imata skoraj nič kalorij in nimata pomembne hranilne vrednosti. Skodelica črne kave in hladna, nesladkana kava ne vsebujeta ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in drugih pomembnih makrohranil, kot sta kalcij in vlaknine. Hranilna vrednost obeh različic te pijače se bo spremenila šele ob dodajanju arom ali sladil.
Če želite primerjati, katera ima močnejšo vsebnost kofeina med ledeno kavo in vročo kavo, sta pravzaprav ista stvar. Razlog je v tem, da je bila ledena kava prvotno pripravljena iz vroče vroče vode, ki so jo nato dodali s kockami ledu. Toda učinek kofeina na ledeno kavo se bo pojavil hitreje kot v resnici
Ledena kava je varnejša za ljudi, ki imajo prebavne motnje
Čeprav je učinek kofeina v hladni kavi nedvomno večji od tople kave, okus ledene kave ni tako kisel kot topla kava. Povprečna hladna kava ima pH 6,31 v nasprotju z vročo različico, ki vsebuje pH 5,48 - na lestvici pH je nižja številka, bolj kisla je snov.
Razlog je v tem, da vroča voda, ki se uporablja za pripravo kave, iz kavnih zrn sprosti bolj koncentrirano kislino. Medtem bodo ledene kocke še bolj razredčile kavni koncentrat, tako da bo okus bolj "kroten".
To pomeni, da je hladna kava lahko varnejša možnost za potešitev želje po kavi za ljudi, ki so občutljivi na kofein ali imajo prebavne težave, kot so čir na želodcu ali refluks kisline, pojasnjuje Joan Salge Blake, RD, klinični sodelavec na bostonski univerzi in avtor Nutrition . & Vi, poroča Health.
Poleg tega so bila živila / pijače z nizko vsebnostjo kisline povezane z različnimi zdravstvenimi koristmi, kot so podpiranje zdravja kosti, zmanjšanje izgube mišične mase, ohranjanje zdravja srca in spomina ter zmanjšanje resnosti ali pojavnosti hipertenzije in kapi. članek v Journal of Environmental and Public Health.
Hladna kava ne naredi rumenih zob
Tako ledena kava kot vroča kava lahko obarvata zobe, saj oba vsebujeta tanine (vrsto polifenola), spojine, ki so odgovorne za spreminjanje barve zob. Toda učinek rumenih zob ledene kave je še vedno lažji od običajne kave, ker vsebuje manj taninov.
Tudi večino ledene kave postrežemo s slamico. Pitje s slamico bo zmanjšalo neposreden stik med kavo in zobmi, kar bo pripomoglo k zmanjšanju kislega učinka pijače, ki obarva zobe. Posledično lahko zobje ostanejo beli in negovani.
Hladna kava je boljša od vroče, a …
Ledena kava je priljubljena izbira mnogih ljudi za potešitev žeje, saj ni samo bolj sveža, ampak ima tudi različne dodatne okuse in različna načina postrežbe.
Vendar ne bodite zlahka zadovoljni z barvnim sirupom in sladkostjo stepene smetane, ki krasi vašo ledeno kavo. Tovrstni kreativni dodatki bodo podvojili hranilno vrednost in kalorije črne kave, ki je bila nič.
Da ne omenjam, na splošno ledeno kavo strežejo v večji posodi kot skodelice za vročo kavo. Koristi kave telo ne bo občutilo, če jo zaužijete na ta način, ker bodo zdravstvena tveganja dodatnih kalorij in sladkorja odtehtala resnične koristi kave.
Če želite čim bolj optimalno doseči vse prednosti pitja kave, izberite črno kavo brez sladkorja in drugih sladil. Naj bo v ledeni različici ali pa jo spremlja topla para. Še vedno morate biti vsak dan pozorni na dnevno porcijo kave. Razlog je v tem, da je pitje kave dejansko lahko orožje za vaše zdravje.
x
