Pomen opeklinske diete za zdravljenje opeklin & bull; zdravo zdravo

Opekline so rane na koži, ki jih povzroči nekaj vročega, s čimer se koža zažge in ostanejo rane. V svetu so opekline javnozdravstveni problem, ker naj bi zaradi opeklin umrlo kar 265 tisoč ljudi. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije so najpogosteje opekline otroci. Opekline so 11. vzrok visoke stopnje umrljivosti otrok od 1. do 9. leta in tudi 5. vzrok invalidnosti ali telesne okvare pri otrocih.

Opekline glede na resnost

Opekline so razvrščene glede na globino vpliva toplote na telo, ki je znana kot stopnja opeklin, in sicer:

I. stopnja, in sicer stopnja opeklin, ki se pojavijo na zunanji površini kože ali povrhnjici kože in jo spremlja razširitev krvnih žil, tako da je opeklina videti rdečkasta, suha in povzroča bolečino ali pekoč občutek. Primer je opeklina predolge izpostavljenosti soncu.

II stopnja, in sicer opekline, ki se pojavijo v povrhnjici in kožni usnjici ter povzročijo, da se žile pod kožo kopičijo in strdijo. Pri stopnji II so opekline videti rdeče, boleče, nabrekle, napolnjene s tekočino.

Stopnja III, pri tej opeklini tretje stopnje toplota izgori na globljo površino usnjice, in sicer v podkožje. Lahko rečemo, da če človek trpi za opeklinami tretje stopnje, bo oseba utrpela poškodbe vseh kožnih in mišičnih celic, pa tudi krvnih žil, ki imajo strdek.

Razred IV, se opekline poslabšajo in poškodujejo vse več telesnih tkiv, kot so mišice, kite in celo kosti. Pacient ne bo občutil nobenega okusa, ker je na tej stopnji poškodba dosegla živčne celice.

Kakšna je prehrana pri opeklinah?

Hrana in pijača sta zdravili, ki posredno podpirata zdravljenje bolezni, tako kot opekline. Bolniki z opeklinami potrebujejo izbiro virov hrane in pravilno prehrano, da pomagajo pri zdravljenju in okrevanju. Pravzaprav lahko rečemo, da je hrana glavno zdravilo v procesu zdravljenja. Ljudje z opeklinami so v bistvu izgubili veliko energije, zato mora biti hrana, ki jim je dana, bogata z energijo in kalorijami. Torej, ne bodite presenečeni, če morajo opečeni bolniki dnevno zaužiti vsaj 2500 kalorij.

Zakaj bi moral človek, ki ima opekline, na dieti za opekline?

Izbira prave hrane ne povrne le energije, izgubljene pri opečenih bolnikih, temveč tudi pomaga popraviti nastale poškodbe tkiva. Brez dobre prehrane bodo bolniki z opeklinami vedno bolj kritični, pomanjkanje energije in posledična poškodba tkiva se bo poslabšala. Dobava in sestava hrane je odvisna tudi od stopnje opeklin, večja kot je stopnja opeklin, večja je potreba po hranilih.

Katera so obvezna živila pri dieti za opekline?

Spodaj so navedene splošne prehranske potrebe za bolnike z opeklinami:

Beljakovine

Bolniki z opeklinami hrepenijo po ustreznih količinah beljakovin, ki bi pomagale popraviti poškodovano tkivo. Zaradi poškodb tkiv se v telesu izgubi veliko beljakovin. Poleg tega opečeni bolniki izgubijo tudi veliko energije, zaradi česar telo tvori beljakovine kot glavni vir energije, tako da je beljakovin v telesu opečenih pacientov zelo malo. Po podatkih indonezijskega združenja za dietetike beljakovine, ki jih potrebujejo bolniki z opeklinami na dan, znašajo približno 20-25% celotne potrebe po kalorijah. Če potrebe po beljakovinah ne bodo zadovoljene, bo to poslabšalo imunski sistem, izgubilo veliko mišične mase in upočasnilo proces zdravljenja.

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so vir sladkorja, ki ga telo uporablja kot glavni vir energije. Postopek celjenja opeklin zahteva veliko energije, zato potrebuje zadostno količino energije telesa, da to podpira. Vir energije prihajajo iz ogljikovih hidratov, zato opečeni bolniki potrebujejo od 50 do 60 odstotkov ogljikovih hidratov od skupnih kalorij na dan. Če potrebujejo opečeni bolniki 2500 kalorij, je količina ogljikovih hidratov, ki jih je treba zaužiti na dan, od 312 do 375 gramov. Če ogljikovi hidrati ne bodo izpolnjeni, se bo proizvedena energija zmanjšala ali pa bo telo celo vzelo vir beljakovin - ki naj bi namesto ogljikovih hidratov kot vir energije popravilo tkiv.

Maščoba

Potrebe po maščobah pri opeklinah niso tako visoke kot beljakovine in ogljikovi hidrati. Telo potrebuje telo za zdravljenje in kot dodatne zaloge energije za povečanje presnovnih procesov. Toda uživanje preveč maščob bo dejansko škodovalo zdravju. Preveč maščob povzroča vnetja v telesu in znižuje imunski sistem, kar otežuje zdravljenje. Količina maščobe, ki jo potrebujemo na dan, je 15-20% celotnih kalorij. Bolje jesti dobre vire maščob, in sicer hrano z visoko vsebnostjo nenasičenih maščob, kot so oreški, avokado, oljčno olje in ribe.

Vitamini in minerali

Za pospešitev celjenja niso potrebna le makrohranila, temveč tudi različna mikrohranila. Dajanje velikih količin vitaminov A, B, C in D je zelo priporočljivo za bolnike z opeklinami. Poleg tega so minerali, ki so prav tako potrebni v zadostnih količinah, železo, cink, natrij, kalij, fosfor in magnezij. Živila, kot so govedina, goveja jetra, piščanec brez kože, so dober vir vitamina A, železa in cinka. Medtem lahko vitamin C dobimo iz različnih sadežev.

PREBERITE TUDI