Kazalo:
- Ali lahko pesticidi sprožijo ponovitev raka?
- Nasveti za čiščenje svežega sadja in zelenjave brez pesticidov
Sveže sadje in zelenjava vsebujeta različna hranila, ki so dobra za telo. Na žalost večina sadja in zelenjave, ki jo kupite na trgu, vsebuje pesticide. Pesticidi so kemične snovi, ki se uporabljajo za uničevanje rastlinskih škodljivcev. Čeprav delujejo v obrambi rastlin pred škodljivci, ostanki pesticidov v zelenjavi in sadju predstavljajo tveganje za zdravje.
Ali lahko pesticidi sprožijo ponovitev raka?
Večina svežega sadja in zelenjave, ki jo kupite na tržnici ali v pridelovalcu zelenjave, vsebuje pesticide. Vendar ta pesticid ne povzroča ponovitve tveganja za nastanek raka. Uživanje uravnotežene prehrane, bogate z zelenjavo in sadjem, je zelo koristno za zdravje in lahko prepreči raka. Te koristi veliko presegajo tveganje, ki ga lahko predstavljajo pesticidi.
Če vas skrbi tveganje pesticidov, vam uživanje organske hrane prepreči škodljive učinke teh snovi. Ekološka hrana je hrana, pridobljena iz rastlin ali živali, za katero kmetje skrbijo tako, da dajejo prednost okolju prijaznemu sistemu.
Kmetje, ki pridelujejo ekološke izdelke, ne uporabljajo običajnih metod skrbi za svoje pridelke. Na primer, ekološki kmetje uporabljajo naravna gnojila za tla in rastline ter uporabljajo sistem kolobarjenja (metoda, ki se uporablja za kolobarjenje pridelkov, tako da tla ne izgubijo hranilnih snovi zaradi sesanja rastline).
Hrana, označena z ekološko, velja za boljši vir živilskih sestavin za uživanje, ker naj bi bila živila brez pesticidov, čista in okolju prijazna, ker za njeno rast sploh ne uporabljajo zdravil ali kemikalij.
Nasveti za čiščenje svežega sadja in zelenjave brez pesticidov
Marsikoga skrbi kuga E. coli in salmonela v svežih živilih povzročajo, da morajo bolniki, ki se zdravijo z rakom, biti pozorni na predstavitev sadja in zelenjave pred uživanjem. Razlog je v tem, da imajo ljudje, ki se zdravijo z rakom, veliko tveganje za virusne ali bakterijske okužbe s hrano.
Zdravnik vam bo morda priporočil uporabo pomivalnega mila za umivanje in temeljito splakovanje, zlasti pri živilih, ki jih lahko uživate surove. Pranje hrane deluje kot odstranjevalec pesticidov.
Tu so na splošno koraki za odstranjevanje pesticidov iz sadja in zelenjave:
- Operite zelenjavo in sadje pod tekočo vodo iz pipe. Ne pozabite, očistite zunanjo stran hrane, če boste jedli zunanjo stran hrane, na primer jabolka, kumare ali krompir. Če nimate detergentov za sadje in zelenjavo, lahko uporabite tudi milo za posodo (ena kapljica na dve litri vode). Če uporabite majhno količino mila za posodo, bo lahko milo s sadja in zelenjave odstranilo umazanijo, pesticide in žuželke. Ne pozabite dobro sprati in odstraniti zunanje liste, kot sta solata in zelje.
- Če imajo živilski izdelki oznako "neoprani", jih pred serviranjem operite, da zmanjšate tveganje za bolezni.
- Pralni stroj za sadje in zelenjavo postavite v posodo ali vrečko, obloženo s papirnatimi brisačami. Ta metoda lahko zagotovi suhost oprane hrane.
x
