10 Zdravstvene koristi brokolija: od anti

Brokoli je zelena zelenjava iz družine zelja. Brokoli izvira iz Italije in je znan že od šestega stoletja. Do zdaj je brokoli znan kot najbolj zdrav vir hrane, saj vsebuje vrsto hranil, vključno z viri, ki jih je mogoče dobiti le iz rastlin, in sicer fitohranila, ki imajo veliko koristi za telo.

Katera hranila vsebuje brokoli?

Brokoli je bogat z različnimi hranili, zlasti z vitamini in minerali. Vsakih 156 gramov brokolija ali vsaka porcija brokolija lahko zadovolji različne vrste prehranskih potreb, vključno z:

Vitamin - Izpolnite ustreznost vitaminov C in K kot celote (100%), folati potrebujejo približno 42%, vitamini B5, A, B2, B6, E in holin so približno 13-19%, vitamini B1 in B3 pa približno 5 -8% potrebe dnevno.
Mineralna - Krom potrebuje približno 53%, fosfor in mangan približno 15%, kalij in baker približno 11-13%, magnezij, cink, železo, kalcij in selen pa približno 5-8% dnevnih potreb.
Makrohranila - zadovoljijo potrebe po vlakninah približno 21%, beljakovine kar 7% in omega-3 kar 8% dnevnih potreb.

Brokoli vsebuje tudi druga hranila v različnih količinah in potrebah, kot so žveplo, beta-karoten, antioksidanti in različna fito-hranila.

Koristi brokolija za zdravje človeškega telesa

1. Viri hrane proti raku

Uživanje 1-2 kozarcev brokolija na dan lahko popravi različne poškodbe telesa, ki jih povzroči rak.

Različne vsebnosti brokolija, ki lahko delujejo kot snovi proti raku, so različna fito-hranila, vitamini C, A in E ter minerali, kot sta kalij in selen.

Ta hranila lahko delujejo kot antioksidanti in pomagajo presnavljati kisik ter preprečujejo vnetja na celični ravni, ki je začetna faza razvoja raka.

2. Razstrupite telo

Visoka vsebnost vitamina C in žvepla v brokoliju pomaga zmanjšati toksine v krvi, ki povzročajo srbenje, izpuščaje, protin, artritis in revmo.

3. Izboljšajte zdravje kože

Vsebnost vitamina C, kompleksa vitamina B in vitamina E pomaga pri nadomeščanju poškodovanega kožnega tkiva, medtem ko vitamina A in K ter folati delujejo kot posvetlitev kože. Brokoli vsebuje tudi različna fito-hranila, ki preprečujejo poškodbe kože zaradi izpostavljenosti soncu.

4. Ohranite zdravje prebavil

Vsebnost vlaknin v brokoliju pomaga preprečevati in zdraviti zaprtje, poleg tega magnezij in različni vitamini v brokoliju zmanjšajo kislost v želodcu, tako da lahko izboljšajo funkcijo absorpcije hranil in preprečijo vnetja v prebavnem traktu.

5. Ohranite zdravje oči

Vsebnost beta-karotena, vitaminov A, B, C in E ter fosforja preprečuje poškodbe očesnih celic in sive mrene ter pomaga popraviti poškodbe oči zaradi sevanja.

6. Krepi vzdržljivost

Vsebnost vitamina C ter različnih mineralov in fito-hranilnih snovi iz brokolija pomaga graditi imunost in preprečevati različne okužbe.

7. Ohranite zdrave kosti

Vsebnost kalcija in mineralov v brokoliju telo lažje absorbira in je zelo koristno za rast kosti otrok in posameznikov, ki so nagnjeni k osteoporozi.

8. Ohranite zdravo maternico

Brokoli vsebuje različna hranila, potrebna za zadovoljevanje prehranskih potreb nosečnic, zlasti folno kislino, ki preprečuje prirojene napake.

9. Ohranite zdrave krvne žile

Vsebnost mineralov brokolija pomaga izboljšati pretok krvi, tako da lahko prepreči povišan krvni tlak, poleg tega pa različna hranilna vsebnost brokolija pomaga tudi insulinu pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.

Različna vsebnost vitaminov skupine B pomaga tudi zmanjšati tveganje za aterosklerozo s preprečevanjem nastajanja odvečnega homocisteina v krvnih žilah.

10. Preprečite anemijo

Redno uživanje brokolija pomaga pri zadovoljevanju železa in omega-3 pri preprečevanju anemije.

Poleg tega vsebnost bakra (bakra) pomaga železu pri tvorbi rdečih krvnih celic.

Vendar bodite previdni pri neželenih učinkih brokolija

Na splošno ima brokoli sestavine, ki so za večino varne za uživanje, vendar lahko v določenih pogojih povzročijo motnje.

Prekomerno uživanje brokolija lahko povzroči več neželenih učinkov, kot so alergije, ki se pojavijo pri posameznikih z občutljivimi ščitničnimi žlezami.

Nekatera zdravila za redčenje krvi pri bolnikih z možgansko kapjo lahko reagirajo tudi z uživanjem brokolija, tako da je zdravljenje lahko manj učinkovito.

Kako ohraniti hranilno vsebnost brokolija

Način postrežbe bo vplival na prehranski vnos brokolija, še posebej, če želi nekdo vplivati na zdravljenje raka, je treba vsebnost brokolija čim bolj vzdrževati.

Tu je nekaj stvari, ki jih je treba upoštevati, da se ohrani prehranska vsebnost brokolija:

Vrh brokolija za 30 minut očistite in potopite v slano vodo ter spet operite z mrzlo vodo, da zagotovite, da brokoli ne vsebuje pesticidov.
Uživanje hranljivega brokolija je najbolje postreči surovo ali postreči v obliki solate.
Izogibajte se predolgemu kuhanju brokolija. Čas za vrenje traja približno 20 minut, uporaba mikrovalovne pečice je približno 3 minute, medtem ko kuhanje brokolija s sotiranjem traja približno 5 minut.
Kuhanje brokolija s kuhanjem in uporabo pečice pri visoki temperaturi škoduje hranilni vsebnosti brokolija.
Brokoli jejte svež, hranjenje v hladilniku bo ohranilo brokoli svež.