Kazalo:
Ribe so morski sadeži, ki jih je priporočljivo vključiti v dnevno prehrano. Po mnenju Ameriškega združenja za srce (AHA) lahko uživanje rib dvakrat na teden zmanjša tveganje za možgansko kap. AHA priporoča tudi uživanje 3,5 grama nekuhanih rib na porcijo. Vendar pa med številnimi vrstami obstajajo nekatere najbolj zdrave ribe za uživanje.
Najbolj zdrava vrsta rib za zdravje
1. Losos
Vse vrste lososa vsebujejo omega 3 maščobne kisline, ki so koristne za zdravje srca. Poleg omega 3 maščobnih kislin je losos tudi dober vir vitamina D in kalcija za podporo zdravju kosti.
Losos vsebuje tudi selen, ki pomaga podpirati telesno presnovo. Ne samo to, tudi vsebnost vitamina B12 v lososu je zelo dobra za zdravje možganov in telesa.
Vendar pa je divji ujeti losos veliko bolj zdrav kot gojeni losos. Losos, ki se v morju sprosti brezplačno, vsebuje več omega 3, vitaminov in manj nasičenih maščob.
2. sardele
Sardele, vključno z mastnimi ribami, ki so bogate s hranili. Sardele vsebujejo kalcij, železo, selen, beljakovine, vitamin B12 in maščobne kisline omega 3. Poleg tega so sardele tudi odličen alternativni vir kalcija in vitamina D za tiste, ki imate alergijo na mleko ali intoleranco za laktozo.
Čeprav je bolj zdravo, če ga uživamo v sveži obliki, v supermarketih vsekakor poznate sardele v pločevinkah. Pred nakupom konzervirane sardele natančno preberite etiketo. Poskrbite, da vsebnost dodanega olja in natrija ne bo preveč.
3. Tuna
Tuna je ena izmed rib, ki je bogata z beljakovinami, omega 3 maščobnimi kislinami in selenom. Tuna vsebuje mineral selen v obliki selenoneina. Ta oblika selena ima pomembno vlogo pri zdravju, in sicer antioksidanti in ščiti rdeče krvne celice pred poškodbami prostih radikalov. Poleg tega je ugotovljeno, da je selen tudi sposoben vezati živosrebrove spojine v telesu rib in tako zmanjša nevarnost, če ga zaužijemo ljudje.
Vsi tuni ne vsebujejo veliko živega srebra. Vendar pa so še vedno nosečnice, doječe matere, dojenčki in otroci bolj dovzetni za živo srebro, ki lahko škoduje razvoju živčnega sistema. Zato je treba porcijo omejiti na približno dve porciji rib na teden.
Izberite tuno v konzervi, saj ima manj živega srebra kot sveža ali zamrznjena tuna. Izberite jo tudi v primerjavi s konzerviranim belim tunom (albacore) lahka tuna v pločevinkah ker vsebuje manj živega srebra.
x
