3 Ustvarjanja okusnih receptov za zdrave kakake & bull; zdravo zdravo

Capcay je vrsta kitajske kuhinje, ki je sestavljena iz različnih vrst zelenjave in je kombinirana z začimbami, ki dodajo dobroto. Korenje, ki vsebuje vitamin A, cvetača vsebuje veliko vlaknin in vode, različne druge vrste zelenjave v kakaju pa ponujajo nešteto koristi za zdravje. Če želite dodati svoj navdih vsakodnevnemu jedilniku, je tukaj vrsta zdravih receptov za kakake, ki jih lahko preizkusite doma.

Zdrav in okusen recept za kakakeje

1. Capcay cah

Materiali

• 100 gr piščanca, narezanega na kocke
• 50 gramov graha
• 60 gramov gob, prepolovljeno
• 50 gramov zelja, grobo nasekljanega
• 4 ribje kroglice, razrezane na štiri
• 80 gramov cvetače, narezano na cvet
• 60 gramov korenja, na tanko narezane
• 50 gramov beancurd, nalijte toplo vodo
• 1 pomladanska čebula, narezana na majhne koščke
• 200 ml piščančje zaloge
• 2 žlički škroba, raztopite v malo vode
• 3 žlice oljčnega olja

Začimbe

• 40 gramov čebule, rezano dolgo in tanko
• 4 stroki česna, grobo sesekljani
• 1,5 cm ingverja, grobo sesekljan
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlička sezamovega olja
• 1 čajna žlička ostrigine omake
• 3 žlice jedilnega olja
• ½ žlička fine soli
• ½ žlička mletega popra

Kako narediti

1. Pogrejte ponev, napolnjeno z oljem, nato čebulo in česen prepražite, da zadiši.
2. Vse sestavine damo v ponev in premešamo.
3. Nalijte juho, raztopino škroba in vse začimbe, ki ste jih pripravili.
4. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in vse sestavine ne skuhamo.

2. Javanski ocvrti kakaj

Vir: kuharski recepti

Materiali

• 1 korenček, na tanko narezan
• 5 kosov radiča, grobo nasekljanega
• 5 kosov gorčične zelenice, grobo sesekljane
• 75 gramov cvetače, vzemite cvetke
• 2 spomladanski čebuli, narezani
• 5 polpetov, polpete
• 1 jetrna žvečilka, kuhana in nato narezana na majhne koščke
• Razrezan piščanec
• Tudi 100 gr prepražimo, nato narežemo
• 3 žlice oljčnega olja
• Dovolj vode

Začimbe

• 2 sesekljani šalotki
• 3 stroki česna, pire
• 2 svečka, popečena in nato pire
• ½ žlička mletega popra
• 1 čajna žlička soli
• ½ žlička sladkorja
• ½ žlica sojine omake
• ½ žlička juhe v prahu

Materiali za javansko lepoto

• 100 gramov pšenične moke
• 1 jajce
• 100 ml vode
• 1 strok česna, pire
• 1 žlička juhe v prahu
• ½ žlička soli

Komplementarno

• Kumare kumarice po okusu
• Ocvrta čebula
• Kajenski poper, po okusu

Kako narediti

1. Če želite kekian zmešati, vse sestavine zmešajte v posodo. Mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Na vročem olju prepražimo testo, veliko kot ena žlica. Naredite to, dokler testa ne zmanjka. Odstranite in odcedite.
2. Segrejte ponev, napolnjeno z oljem. Šalotko, česen in pekane dušite, dokler ne zadiši.
3. Vnesite mesne kroglice, jetrno žvečilko in razrezan piščanec. Dobro premešajte.
4. Nalijte malo vode. Dodamo korenje, radič, gorčično zelenico in cvetačo. Dobro premešajte in pokrijte. Kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka.
5. Dodamo sol, poper, sladkor in sojino omako. Dobro premešajte.
6. Kmalu preden ga odstranite, dodajte kekian in zeleno čebulo. Dobro premešajte, nato odstranite.
7. Kakake postrezite s škropljenjem ocvrte čebule, kumaric in čilijev iz ptičje perspektive.

3. Capcay morski sadeži

Materiali

• 10 olupljenih kozic
• 5 lignjev, razrezanih na štiri kose
• 2 korenja, narezana na tanke rezine
• 100 gr cvetače
• 3 zelena gorčična stebla, narezana približno 5 cm
• 3 kosi cikorije, narežemo približno 5 cm
• 1 čajna žlička škroba, raztopljena v 5 žlicah vode
• 200 cc juhe

Začimbe

• 5 strokov česna, drobno sesekljanih
• ½ žlička mletega popra
• ½ žlička soli
• ½ žlička okusa
• ½ žlička sladkorja
• Sezamovo olje po okusu
• Ribja omaka po okusu

Kako narediti

1. Prepražimo česen, da zadiši.
2. Dodajte kozice in lignje, mešajte, dokler obe ne spremenita barve.
3. Dodajte zalogo in pustite, da zadiši.
4. Vnesite korenje, pustite, dokler ni napol kuhano.
5. Vnesite ostale sestavine in začimbe. Pustimo stati, dokler ni vse kuhano.
6. Tik preden jo odstranite, omako zgostite z raztopino škroba.

Ustvarite lahko svoj recept za kakake po svojem okusu. Če imate raje kakaj z juho, potem lahko uporabite samo vodo brez raztopine koruze ali škroba. Če ne marate mesa, ga lahko nadomestite s tofujem ali gobami.

x