Recepti za tuno so zdravi, okusni in enostavni za pripravo

Uživanje rib je zdrava navada, ki jo morate gojiti. Razlog je v tem, da ribe vsebujejo nešteto koristi za zdravje. Začenši od povečanja možganske inteligence do vzdrževanja zdravja srca. Tuna je med različnimi vrstami rib ena najpogostejših in najbolj zdravih rib. Da vam ne bo dolgčas, poskusimo narediti različne predelane ribe po naslednjem receptu za tuno.

Prednosti tune

Bogata z beljakovinami

Tuna je riba, bogata z beljakovinami. V telesu beljakovine delujejo kot gradnik telesa, pomagajo pri tvorbi encimov in hormonov ter zalog energije poleg maščob in ogljikovih hidratov. Če vam primanjkuje beljakovin, bo vaše telo občutilo oslabljen imunski sistem, lahkotnost in utrujenost se počasi celijo.

Zmanjša vnetje

Tuna je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje v telesu. Če vnetja ne preprečimo ali zdravimo, poveča tveganje za nastanek raka in bolezni srca. Iz tega razloga je uživanje tune lahko eno od vaših prizadevanj, da ohranite svoje telo zdravo in se izognete boleznim.

Izboljšajte zdravje možganov

Tuna vsebuje veliko hranilnih snovi, ki lahko izboljšajo zdravje možganov. Niacin na primer lahko zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni in izgubo spomina zaradi starosti. Poleg tega lahko omega-3 maščobne kisline v tuni izboljšajo delovanje možganov in jih zaščitijo pred različnimi težavami v duševnem zdravju.

Poleg prednosti tune morate upoštevati tudi vsebnost živega srebra. Vse vrste tunov sicer ne vsebujejo veliko živega srebra, vendar je vseeno treba omejiti uživanje tune pri nosečnicah in otrocih.

Različice receptov za tune

1. Recept za sezamovo tuno balur

Vir: Široko odprta prehrana

Materiali

• 60 ml japonske sojine omake
• 1 žlica limetinega soka
• 1 žlica medu
• 2 žlici sezamovega olja
• 1 žlica riževega kisa
• 4 rezine (250 g) tanko narezane tune
• 125 gramov sezamovih semen
• 1 žlica oljčnega olja
• Pasta Wasabi

Kako narediti

1. Vzemite majhno skledo in dodajte sojino omako, limetin sok, med in sezamovo olje.
2. Razdelite dve zmesi. Nato vlijte en del riževega kisa in mešajte omako. En del je ostal za barvanje.
3. Sezamova semena položimo na krožnik.
4. Tuna potopite v raztopino za potapljanje.
5. Ribe povaljajte v sezamovi posodi, dokler niso vsi koščki popolnoma pokriti.
6. Oljčno olje segrejte v ponvi, ki ne lepi, na močnem ognju.
7. Ribo položite v ponev in pustite, da sedi 30 sekund.
8. Obrnite ga in pustite, da se vrne 30 sekund.
9. Odstranite in postrezite z omako in pasto wasabi.

2. Tuna martabak recept

Vir: Hargaa.id

Materiali

• 15 pripravljenih kož martabak
• 3 žlice tanko narezane spomladanske čebule
• 250 gr tuna, paro, zdrobljeno ali razrezano
• 3 piščančja jajca, na kratko stepemo
• Dovolj oljčnega olja za cvrtje in sotiranje
• 5 žlic majhne na kocke narezane čebule
• 1 žlica sesekljanega česna
• 1 čajna žlička mletega popra
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička curryja, ki je pripravljen za uporabo

Kako narediti

1. Olje segrejte v ponvi, ki ne lepi, nato čebulo in belo dušite, da zadiši.
2. Dodajte razrezane tune, poper, sol in začimbe curry.
3. Mešajte in prepražite, dokler se začimbe dobro ne zmešajo. Odstranite in odcedite.
4. V por porjano in stepeno jajce vmešajte tuna, dobro premešajte.
5. Kožo martabaka položite na rezalno desko.
6. Napolnite ga z mešanico tuna, zložite v ovojnico.
7. Pražimo na vročem olju na zmernem ognju do zlatorjave barve.
8. Postrezite vroče z vloženimi kumarami in čiliji iz ptičje perspektive.

3. Recept za prepražene tune

Vir: To je samo Indonezija

Materiali

• 250 gramov svežega tuna, narezanega na majhne kocke
• 3 žlice oljčnega olja za sotiranje
• 1 žlica rezine šalotke
• 2 žlici rezin česna
• 3 svečke
• ½ žlička paste iz kozic
• 2 tanko narezana apna
• 1 žlica limetinega soka
• 2 rdeča čilija, drobno narezana
• ½ žlička sladkorja

Kako narediti

1. Olje segrejte v ponvi, ki ne drži, nato prepražite čebulo, belo, lešnik in pasirano pasto iz kozic.
2. Dodajte majhne kocke svežega tuna, narezane liste apna in limetin sok.
3. Pirjajte, dokler tuna ne spremeni barve.
4. Vnesite rdeče rezine čilija in sladkor.
5. Ponovno prepražimo, dokler se začimbe in ribe dobro ne zmešajo.
6. Odstranite in postrezite toplo.

x