Kazalo:
- Kaj je mandljevo olje?
- Hranilna vsebnost mandljevega olja
- Nešteto zdravstvenih koristi mandljevega olja
- 1. Ohranite zdravje srca
- 2. Protistrup za proste radikale
- 3. Nadzirajte sladkor v krvi
- 4. Pomaga pri hujšanju
Brez dvoma je mandljevo olje zelo koristno za nego kože in las. Vendar se marsikdo ne zaveda, da mandljevo olje daje neverjetne lastnosti telesu. Torej, kakšne koristi ima mandljevo olje za zdravje? Sledi popolna razlaga.
Kaj je mandljevo olje?
Mandljevo olje je izvleček mandljevih semen, ki vsebuje velike količine zdravih maščob. Obstajata dve vrsti mandljevega olja, in sicer nerafinirano mandljevo olje in brez postopka rafiniranja.
Da bi dobili čisto mandljevo olje, mandlje predhodno posušimo in ekstrahiramo z določenimi postopki obdelave in kemičnimi postopki. Na žalost ta postopek vpliva na hranilno vrednost olja. Da, tudi veliko mandljevih hranilnih snovi se zaradi visoke toplote in kemikalij med predelavo izčrpa.
Medtem mandljevo olje, ki ne gre za postopek rafiniranja, mandljevo olje dobimo s stiskanjem surovih mandljev, dokler olje ne pride ven, brez uporabe toplote ali kemikalij. Prednost te metode je, da večina hranilne vsebnosti mandljev ne bo izgubljena ali zmanjšana. Zato se nerafinirano mandljevo olje bolj pogosto uporablja za kuhanje.
Hranilna vsebnost mandljevega olja
Čeprav vsebnost hranil v mandljevem olju ni tako velika kot v celih mandljih, mandljevo olje še vedno vsebuje hranila, ki so dobra za zdravje telesa. Po poročanju Healthline vsakih 14 gramov ali enakovredno eni žlici mandljevo olje vsebuje naslednja hranila:
- Kalorije: 119
- Skupna maščoba: 13,5 grama
- Nasičene maščobe: 1,1 grama (10%)
- Mononenasičene maščobe: 9,4 grama (70%)
- Polinenasičene maščobe: 2,3 grama (20%)
- Vitamin E: 26% dnevne potrebe
- Fitosteroli: 35,9 miligrama
Glede na njegovo hranilno vsebnost je jasno, da je mandljevo olje odličen vir vitamina E. Mandljevo olje vsebuje tudi nenasičene maščobe (zdrave maščobe), ki so dovolj visoke, da zmanjšajo tveganje za bolezni srca, visok krvni tlak in debelost.
Nešteto zdravstvenih koristi mandljevega olja
1. Ohranite zdravje srca
Kot smo že pojasnili, je mandljevo olje sestavljeno iz 70 odstotkov mononenasičenih maščob. Dokazano je, da tovrstna vsebnost maščob pozitivno vpliva na zdravje srca, in sicer s povečanjem ravni holesterola HDL ali dobrega holesterola.
Lipoprotein visoke gostote (HDL) je vrsta beljakovin, ki odnašajo holesterol iz srčnih arterij v jetra. V jetrih se holesterol razgradi in izloči iz telesa. To pomeni, da višji kot je HDL, bolj je srčni organ zaščiten pred različnimi boleznimi, zlasti boleznimi srca.
Lipoprotein nizke gostote (LDL), nasprotje HDL, je vrsta slabega holesterola, ki je dejavnik tveganja za bolezni srca. Z uživanjem mandljevega olja znižate tudi LDL in prispevate k ohranjanju zdravja srca. V resnici ena študija navaja, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo mandljevega olja znatno zmanjša raven LDL in skupnega holesterola ter poveča holesterol HDL za 6 odstotkov.
2. Protistrup za proste radikale
Ena od neverjetnih prednosti mandljevega olja je njegova funkcija antioksidanta. Razlog je v tem, da mandljevo olje vsebuje vitamin E, ki je precej visok. Samo ena žlica mandljevega olja ustreza 26 odstotkom priporočenega dnevnega vnosa.
Vitamin E je koristen za zaščito telesnih celic pred prostimi radikali. Čeprav jih telo dejansko potrebuje, lahko prosti radikali telesu škodujejo, če jih je preveč. Razlog je v tem, da lahko presežek prostih radikalov povzroči oksidativno škodo, ki vodi do raka in bolezni srca.
Raziskave so pokazale, da lahko visok vnos vitamina E pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca, starostno degeneracijo makule in zmanjšane kognitivne sposobnosti možganov pri starejših.
3. Nadzirajte sladkor v krvi
Če imate sladkorno bolezen, ni nič narobe, če preizkusite prednosti mandljevega olja. Mandljevo olje vam lahko pomaga ohranjati stabilen krvni sladkor. To je zato, ker je dokazano, da vsebnost mono in polinenasičenih maščob v mandljevem olju znižuje krvni sladkor pri diabetikih.
Študija je pokazala, da so udeleženci, ki so jedli jedilnik z dodanim mandljevim oljem, imeli nižjo raven sladkorja v krvi, tako po obrokih kot ves dan, v primerjavi z udeleženci, ki niso dobili dodanega mandljevega olja.
Koristi mandljevega olja niso bile le to, udeleženci, ki so prejeli dodatno mandljevo olje, so se po jedi počutili polnejše. Posledično je prehrano mogoče dobro nadzorovati.
4. Pomaga pri hujšanju
Prednosti mandljevega olja na tem so primerne za tiste, ki poskušate shujšati, vendar ne delate. Mnogi se izogibajo maščobam, ko skušajo shujšati. Vendar pa vam lahko dobre maščobe v mandljevem olju dejansko pomagajo doseči idealno telesno težo.
Dokazano je, da dieta, ki uživa mandlje, pomaga pri hujšanju. No, to velja tudi za mandljevo olje, saj veste! Mandlji in njihova olja lahko pomagajo pri odvajanju maščob v telesu.
Študija kaže, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob izboljša telesno težo in telesno sestavo pri debelih ženskah. Dejansko naj bi bile diete z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob učinkovitejše kot diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri hujšanju.
Vendar to ne pomeni, da lahko zaužijete čim več mandljevega olja. Kljub temu je treba njihovo uporabo omejiti. Mandljevo olje lahko uporabite pri dušenju zelenjave in zelišč ali kotsolatni prelivokusno.
x
