5 preprostih načinov, kako biti vegetarijanec za začetnike

Spreminjanje vegetarijanskega življenjskega sloga ni enostavno. Treba je narediti različne prilagoditve, da se zares navadite na novo prehrano. Vaš uspeh pri vegetarijanstvu je odvisen tudi od začetka.

Kako biti vegetarijanec za začetnike

Tu je nekaj preprostih nasvetov za tiste, ki želite postati vegetarijanec:

1. Spoznajte vrste vegetarijancev

Biti vegetarijanec ne pomeni samo izogibanja živalski hrani in uživanju samo sadja in zelenjave. Glede na vrsto vegetarijanske prehrane, ki jo upoštevate, lahko še vedno jeste več vrst živalske hrane.

Ne glede na to, kako boste vegetarijanec, boste učinkovitejši, če boste razumeli vrste vegetarijancev. Med njimi:

Ovo vegetarijansko: ne jejte živalske hrane, razen jajc.
Lakto vegetarijanec: ne jejte živalske hrane, razen mleka in njegovih izdelkov.
Lakto-ovo vegetarijansko: ne jejte živalske hrane, razen jajc, mleka in njihovih izdelkov.
Vegetarijanski / peskatarski pesco: edina jedla živalska hrana je riba.
Vegetarijanski pollo: samo živalska hrana, ki se jedo, je perutnina.
Vegansko: ne jejte rdečega mesa, perutnine, rib, mleka, jajc ali druge živalske hrane in njenih izdelkov.

2. Izmenjava sestavin živalske hrane z drugimi možnostmi

To je zanesljiv način za tiste, ki želite biti vegetarijanci, vendar ne želite zapustiti svojih najljubših jedi. To storite tako, da sestavine in živalske proizvode nadomestite z nadomestnimi sestavinami iz rastlinskih virov.

Tu je nekaj alternativ, ki jih lahko uporabite:

Rdeče meso, perutnino ali ribe nadomestimo s tofujem, tempehom, sejtanom (imitacija mesa), gobami in sadjem.
Goveja ali piščančja juha je nadomeščena z juho iz zelenjave ali gob.
Kravje mleko nadomestimo s sojinim, mandljevim, kokosovim in riževim mlekom.
Sir nadomestimo s sojo, indijskimi oreščki ali kvasnimi gobami.

3. Bodite pozorni na nalepke embalaže za živila

Sestavine rastlinske hrane niso na voljo samo v obliki mesa, jajc ali mleka. Pozorni morate biti tudi na druge sestavine, ki so navedene na etiketah embalaže za živila. Ta metoda vam bo v veliki meri pomagala postati vegetarijanec.

Bodite pozorni na nalepko embalaže živil, ki jo želite zaužiti. Razen če ste lakto vegetarijanec, materiali, ki se jim morate izogibati, vključujejo:

Med v predelani hrani, čaju ali kozmetičnih izdelkih
Želatina ali kolagen v žvečilnih sladkarijah in marshmallows
Sirotka in kazein v siru, kruhu, sladkarijah in smetani za kavo
L-cistein v kruhu in pecivu

4. Ustrezne prehranske potrebe

Izvajanje vegetarijanske prehrane lahko ohrani zdravje srca in zmanjša tveganje za nastanek raka in diabetesa. Vendar pa tvegate tudi pomanjkanje vitamina B12, železa in omega-3 maščobnih kislin, ki jih najdemo v živalski hrani.

Ljudje, ki želijo postati vegetarijanci, morajo dobro razumeti, kako zadovoljiti svoje prehranske potrebe, ki jih ni mogoče dobiti iz rastlinskih beljakovin. Vitamin B12, železo in omega-3 maščobne kisline lahko dobite z dodatki ali hrano, ki je obogatena s temi hranili.

5. Ustvarite preprost meni

Druga ovira za ljudi, ki želijo biti vegetarijanci, je, da je težko najti jedi, ki ne vsebujejo živalske hrane. Kot rešitev lahko iz zelenjavnih sestavin pripravite svoj preprost jedilnik.

Tu je nekaj preprostih menijev, ki jih lahko poskusite:

Zajtrk: ovsena kaša s sadjem in lanenimi semeni (laneno seme), umešana jajca s paradižnikom in gobami ali toast z avokadom in zelenjavo
Kosilo: solata, ocvrt krompir in sladki krompir ali tempeh burger
Večerja: riž in kari, polnjeni z grahom, tortilja nadev iz zelenjave in fižola ali sotiranega jajčevca zvijemo s parmezanom (razdelimo lakto vegetarijanec)

Obstaja veliko načinov, kako lahko postaneš vegetarijanec. Izberite način, ki najbolj ustreza vašim vsakodnevnim navadam. Tako boste lažje počasi spreminjali prehrano.

Vsaka sprememba zahteva čas, zato ni treba hiteti. Začnite z zamenjavo nekaterih živalskih živil z drugimi. Sčasoma se boste bolj seznanili z rastlinsko hrano.