5 Ustvarjanja okusnih in zdravih receptov za iftar iz krompirja

Iftar s krompirjem? Zakaj ne. Krompir vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, zato je lahko prava hrana za post. Krompir lahko predelate v prigrizke, kadar razbijate hitre ali težke obroke. Tu je nekaj izbir receptov za iftar iz krompirja, ki jih lahko poskusite doma.

Vsebnost hranilne vrednosti krompirja

Krompir vsebuje malo maščob in kalorij. V 210 gramih krompirja je 175 kalorij in vsebuje 4 grame beljakovin in 40 gramov ogljikovih hidratov.

Poleg tega vam krompir lahko zagotovi skoraj 50 odstotkov skupne priporočene dnevne vrednosti vitaminov C, B6 in kalija. Krompir obogatijo tudi fitohranila, to so organske spojine rastlinskega izvora, ki naj bi bile koristne za ohranjanje splošnega zdravja. Krompir vsebuje tudi veliko vlaknin, v 100 gramih krompirja je namreč 2,2 grama vlaknin.

Različice iftar receptov iz krompirja

Število koristnih hranilnih snovi naredi krompir predjed, ko postimo. Krompir lahko predelamo v prigrizke ter težka in nasitna živila.

Tukaj je izbor receptov za iftar iz krompirja, ki jih lahko poskusite. Ta recept za iftar iz krompirja je enostaven in okusen za iftar obroke.

1. Rjavi krompirjevi krofi

Recept za prekinitev posta iz krompirja, ki ga lahko uporabite kot prigrizek ali predjed, ko postite, so krompirjevi krofi.

Potrebni materiali:

• 50 gramov margarine
• 50 gramov krompirja, ki smo ga skuhali in pretlačili
• 50 gramov sladkorja
• 400 gramov moke z visoko vsebnostjo beljakovin
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička kvasa
• 1 vrečka mleka v prahu polna smetana
• 1 jajce
• 150 ml hladne vode
• 250 gramov temne čokolade
• Rafinirani sladkor kot preliv

Kako narediti topljen čokoladni nadev:

• Na vrhu lonca zavremo dovolj vode.
• Nasekljano čokolado položite na manjšo ponev, nato pa jo položite nad ponev, napolnjeno z vročo vodo.
• Segrevamo, dokler se čokolada ne stopi.
• Nato za trenutek ustavite

Kako narediti krompirjeve krofe:

1. Dodajte moko, sladkor, mleko v prahu, kvas, jajca in pire krompir. Nato mešajte približno 20 minut.
2. Testo mešajte, dokler ni pol gladko, nato pustite stati 30 minut, da se testo razširi. Izogibajte se mešanju kvasa, masla in soli, ker testo ne bo vzhajalo in postalo trdo.
3. Nato dodajte sol, maslo in vodo ter mešajte, dokler ni popolnoma gladka, približno 10 minut.
4. Nato testo razdelite na več delov in pustite stati 15 minut, da se testo resnično razširi.
5. V ponev vlijemo olje, nato na majhnem ognju pražimo mešanico krofov, dokler barva ne porjavi.
6. S palčkami naredimo luknjo na desni ali levi strani krofa. Nato čokolado poškropite po okusu. Nato krofe damo v sladkorne posipke v prahu.

2. Pire krompir z mletim mesom

Potrebni materiali:

• 1 kg krompirja
• 1 čajna žlička soli
• ½ skodelica tekočega mleka
• Cup⁄3 skodelice stopljenega masla
• ¼ maslo
• ¼ parmezan
• Sol in mleti poper po okusu
• 1 žlica sesekljanega peteršilja za okras

Kako narediti:

1. Krompir olupite in operite, nato pa zavrite z vodo, dodano z malo soli, dokler ne zavre (približno 15-20 minut) in krompirjeva tekstura postane kašasta.
2. Kuhan krompir odcedimo, dodamo stopljeno mleko, skrajšano maslo in stopljeno maslo.
3. Krompir pretlačite do gladkega in po potrebi dodajte malo tekočega mleka.
4. Po okusu dodajte parmezan in sol ter mleto papriko.
5. Na vrh dodajte liste peteršilja za okras.

3. Kremna krompirjeva juha

Potrebni materiali:

• 3 skodelice piščančje zaloge
• 1 skodelica sesekljane čebule
• ¼ olupljen in na kocke narezan krompir
• 1 del piščanca
• 4 žlice moke
• 4 žlice masla
• 1⁄2 čajne žličke soli
• 1⁄4 čajne žličke belega popra
• 2 skodelici tekočega mleka

Kako narediti:

• Piščanec, sesekljano čebulo, krompirjeve kline in koščke piščanca naj počasi kuha 10-15 minut ali dokler ne razpade.
• Zmešajte ⁄3 mešanice v mešalniku. Odstavimo z nepredelano mešanico.
• Stopite maslo, nato dodajte sol, poper in tekoče mleko.
• Primešajte krompirjevo mešanico in kuhajte, dokler juha ni kuhana.

4. Krompirjeva solata

Potrebni materiali:

• 3 krompirja
• 1 paradižnik, ki je bil odstranjen iz semen in narezan po okusu
• 1 jabolko, olupite kožo in narežite po okusu
• 2 kuhana jajca, ločite rumenjake in beljake približno sesekljajte

Za omako:

• 1 žlica majoneze
• 1 čajna žlička limetinega soka
• ½ čajna žlička gorčice (neobvezno, lahko ali ne)
• Sladkor, sol, mleti poper po okusu

Kako narediti:

1. Krompir olupite in operite do čistega, nato pa krompir kuhajte, dokler ne zavre, da postane tekstura mehka.
2. Krompir odcedimo, nato pa ga damo v hladilnik.
3. Kuhane rumenjake pretlačite v skledo, dodajte vse sestavine omake in dobro premešajte.
4. Hladen kuhan krompir zmešajte z vsemi drugimi sestavinami. Nalijte omako in dobro premešajte.
5. Krompirjeva solata pripravljena za postrežbo.

5. Pečen škotel krompir

Potrebni materiali:

• 1/4 kg krompirja
• 3 korenja
• 100 gramov mlete govedine
• 250 ml tekočega mleka s polno smetano
• 200 gramov sira
• 2 jajca
• 2 stroka česna
• 1 čebula
• Sol, poper, muškatni orešček po okusu
• Rastlinsko olje po okusu

Kako narediti:

1. Korenje narežemo na kocke, česen in čebulo nasekljamo.
2. Krompir olupite in operite, nato ga zavrite, dokler ne postane kašast.
3. Krompir drobno pretlačite in dodajte tekoče mleko, nato dobro premešajte in odstavite.
4. Segrejte rastlinsko olje, prepražite česen, čebulo, da zadiši.
5. Vnesite mleto govedino, mešajte, dokler ni kuhana. Nato dodajte korenje, dobro premešajte in odstavite.
6. Dajte nadev v posodo, napolnjeno s krompirjem in tekočim mlekom, dobro premešajte.
7. Jajca stepemo v drugo posodo in dodamo sol, poper in muškatni orešček po okusu, dobro premešamo. Nato dodajte nekaj naribanega sira in dobro premešajte.
8. V ponev vlijemo jajčno mešanico in damo krompirjevo mešanico, nato pa pokrijemo z naribanim sirom.
9. Pečemo pri 160 stopinjah približno 30 minut.

x