Kazalo:
- Ali lahko nosečnice jedo surovo zelenjavo?
- Izogibajte se uživanju te surove zelenjave med nosečnostjo
V prehrano je treba vsak dan vključiti zelenjavo. Poleg tega, da je zelenjava najprej kuhana, lahko uživamo tudi surovo, na primer kot zelenjavo, solate ali karedok. Čeprav je zdravo, ali je nosečnicam varno jesti surovo zelenjavo? Daj no, več o tem razumej v naslednjem pregledu.
Ali lahko nosečnice jedo surovo zelenjavo?
Zelenjava vsebuje vlaknine, vitamine in minerale, ki so bistvenega pomena za zdravje matere in podpirajo rast ploda. Zato nosečnicam v nosečnosti ne sme manjkati vnosa zelenjave.
Obstaja veliko načinov za pripravo zelenjave. Uživate lahko tako, da jih podušite, zavrete, pripravite juho ali pečete na žaru.
Kuhanje zelenjave poleg tega, da naredi mehkejšo teksturo zelenjave, spremeni tudi vsebnost nekaterih spojin v njih, tako da jih telo lažje prebavi.
Kaj pa surova zelenjava? Ali lahko nosečnice jedo surovo zelenjavo?
Več vrst hrane v obliki zelenjave, solat, sveže zelenjave ali karedok postreže z različnimi mešanicami zelenjavnih mešanic, ki niso kuhane najprej, tudi surove.
Poleg tega, da ohranja hrustljavo teksturo zelenjave, lahko, če ostane surova, dejansko preprečuje, da bi se v njej poškodovala nekatera hranila.
Uživanje surove zelenjave torej omogoča nosečnicam, da dobijo več hranil. Samo, nosečnice morajo biti še vedno previdne.
Po podatkih Uprave za prehrano in zdravila v ZDA (FDA) surovo sadje in zelenjava nekaterim bakterijam omogoča preživetje in ne izginotje, še posebej, če ju temeljito ne operemo.
Študija iz leta 2014 je tudi poročala, da so plodovi, onesnaženi z bakterijami, v nevarnosti za okužbo in smrt.
Čeprav ta študija neposredno ne opaža vpliva bakterij, ki v telo vstopajo iz surove zelenjave, so lahko učinki, ki se pojavijo, opozorilo, da so bakterijske okužbe zelo nevarne za nosečnice.
Da bi nosečnice lahko varno jedle surovo zelenjavo in sadje, je treba upoštevati več stvari, med drugim:
- Surovo sadje in zelenjavo operite pod tekočo vodo in jih ne namakajte v posodi.
- Poskrbite, da bo zunanja lupina sadja, zelenjave ali gomolja olupljena in odstranjena.
- Za pranje zelenjave ne uporabljajte čistilnih sredstev (mila). Preprosto očistite površino zelenjave in sadja pod tekočo vodo.
- S posebno krtačo lahko odstranite umazanijo, ki je še vedno na površini sadja in zelenjave.
- Zavrzite poškodovane ali gnitje koščke zelenjave in sadja.
Pred jedjo surove zelenjave je bolje, če se nosečnice posvetujejo z zdravnikom. Zdravnik vam bo pomagal izbrati pravo zelenjavo in sadje za podporo nosečnosti.
Izogibajte se uživanju te surove zelenjave med nosečnostjo
Čeprav je FDA varna, nosečnice ne morejo uživati vse surove zelenjave. Še posebej redkev, zeleni fižol, cvetača ali kalčki (fižol).
Znano je, da so te vrste zelenjave v notranjosti onesnažene z bakterijami. Bakterije lahko prodrejo v semena skozi odprte kožne reže, preden rastlina zraste.
Če je prišlo v semena, seveda odstranjevanje bakterij s pranjem ne bo delovalo.
Zato je treba te vrste zelenjave, poleg temeljitega pranja, kuhati, dokler niso kuhane, da lahko toplota uniči bakterije.
x
