Kazalo:
- Kaj je rafinirani sladkor?
- Kakšna je razlika med belim in rafiniranim sladkorjem?
- Zakaj je rafinirani sladkor nevaren?
- Rafinirani sladkor vlada prepoveduje
Sladkor je nekaj, kar je težko ločiti od našega vsakdana. Verjetno že veste, da bi morali čim bolj zmanjšati porabo sladkorja, paziti pa moramo tudi na vrsto sladkorja, ki ga zaužijete. Nekateri sladkorji, zlasti rafinirani sladkorji, lahko povzročijo hiter dvig krvnega sladkorja. To povečuje tveganje za sladkorno bolezen in druge težave s kroničnimi boleznimi.
Kaj je pravzaprav rafinirani sladkor? Oglejte si naslednje ocene.
Kaj je rafinirani sladkor?
Rafinirani sladkor je sladkor, ki ima bolj belo barvo z višjo stopnjo čistosti. Veliko število živil, ki jih jeste, dejansko vsebuje to visoko stopnjo čistosti sladkorja. Ta vrsta sladkorja lahko povzroči različne zdravstvene težave, kot sta maščoba in holesterol.
Kakšna je razlika med belim in rafiniranim sladkorjem?
Surovi sladkor kot prvi predelani proizvod je saharoza, ki se sintetizira iz sladkornega trsa in je ni mogoče neposredno zaužiti. Po ponovni predelavi postane surovi sladkor rafinirani sladkor.
Pri tej predelavi, da postane sladkor, je bila odstranjena vsebnost melase ali goste tekočine, ki vsebuje sladkor. Priprava rafiniranega sladkorja se začne iz potopljenih kristalov surovega sladkorja, ki se zmehčajo v koncentriranem sirupu. S tem odstranimo rjavo prevleko s kristalov, ne da bi jih raztopili.
Nato se čisti kristali zmešajo v tekočino, ki se nato filtrira iz preostalih nečistoč. Nato to tekočo raztopino sladkorja zavremo in ohladimo, da nastanejo kristali belega sladkorja.
Ta sladkor se pogosto uporablja v različnih panogah, ker je bolj čist in ima čistejši videz kot surovi sladkor.
Zakaj je rafinirani sladkor nevaren?
Če zaužijete ta sladkor, bo vaše telo zaradi zelo visoke stopnje čistosti potrebovalo vitamine B kompleksa, kalcij in magnezij za prebavo teh sladkorjev.
To povzroči, da vaše telo nenadoma »ukrade« razpoložljivost vitaminov B-kompleksa iz živčnega sistema, pri čemer kalcijev in magnezij iz kosti in zob, kar lahko privede do osteoporoze ali drugih zdravstvenih težav.
Če neprekinjeno uživate rafiniran sladkor, boste izgubili kostno maso.
Druga nevarnost je povečano tveganje za sladkorno bolezen, ki je zelo veliko, ker se ta sladkor zlahka razgradi v glukozo in povzroči hiperglikemijo (stanje previsokega sladkorja v krvi) ali pa se pojavi tudi hipoglikemija (stanje nizkega krvnega sladkorja), ker telo pretirano sprošča inzulin.
Domneva se, da je rafinirani sladkor, ki lahko iz živcev izvleče kompleks vitamina B, vzrok za depresijo in vedenjske motnje. Čeprav o tej zadevi ni bilo nadaljnjih raziskav.
Rafinirani sladkor vlada prepoveduje
Na podlagi odloka ministra za industrijo in trgovino št. 527 / MPT / KET / 9/2004 je rafinirani sladkor namenjen samo industriji in ni namenjen neposredni porabi, ker mora najprej iti skozi postopek.
Ta sladkor vsebuje veliko fermentiranih sestavin, ki povzročajo zdravstvene težave. Uživani rafinirani sladkor neposredno povzroči staranje kože z naravnim procesom glikacije.
Proces glikacije je, ko se molekule sladkorja med prebavo absorbirajo v krvni obtok in zaprejo beljakovinske molekule v koži. Bolj ko je proces glikacije izkušen, koža postane temnejša in bolj dolgočasna in vpliva na beljakovinske molekule, ki proizvajajo kolagen in elastin.
x
