Kazalo:
- Grški jogurt v primerjavi s prehransko vsebnostjo navadnega jogurta
- Beljakovine
- Ogljikovi hidrati
- Natrij
- Torej, ali je bolje jesti grški jogurt ali navaden jogurt?
Dobro Grški jogurt in običajni jogurt v obliki brez okusa, brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob je lahko izbira vaše zdrave prehrane. Oba vsebujeta beljakovine, kalcij in probiotike. Kateri pa je bolj zdrav? Sledi primerjava vsebnosti hranil med obema vrstama jogurta.
Grški jogurt v primerjavi s prehransko vsebnostjo navadnega jogurta
Beljakovine
Grški jogurt vsebuje veliko beljakovin, ki pomagajo izboljšati zdravje telesa. V 6 unčah Grški jogurt vsebuje 15 do 20 gramov beljakovin, ta količina je enaka 2 do 3 unč pustega mesa. Zato je ta vrsta jogurta pogosto izbira vegetarijancev, ki nadomestijo beljakovine iz mesa.
Primerjajte to z običajnim jogurtom, ki proizvede le 9 gramov beljakovin, kar pomeni, da boste hitreje lačni.
Ogljikovi hidrati
Grški jogurt je ena izmed najbolj zdravih živil za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsebina sladkor je nižji (približno 5-8 gramov v primerjavi z 12 grami ali več) kot običajni jogurt, vendar ima še vedno veliko vitaminov in mineralov.
Grški jogurt ne vsebuje nekaj mlečnega sladkorja in laktoze, zato je manj verjetno, da bo ta jogurt motil tiste, ki ne prenašate laktoze (laktozne intolerance). Vendar oba jogurta vsebujeta velike količine ogljikovih hidratov, če jih fermentiramo s sladkorjem ali drugimi sladili.
Natrij
En del Grški jogurt vsebuje v povprečju 50 miligramov natrija, kar je le približno polovica količine običajnega jogurta. Ta nizka vsebnost natrija je dobra, ker preveč lahko zviša krvni tlak in poveča tveganje za druge težave s srcem.
Torej, ali je bolje jesti grški jogurt ali navaden jogurt?
Priljubljenost Grški jogurt je v zadnjih letih skočil in to z dobrim razlogom. G.smrdeti jogurt debele teksture, kremasta, in kislo, ker gre skozi postopek fermentacijskega filtriranja.
Če zaužijete gsmrdeti jogurt to navadenaka brez okusa, je vsebnost sladkorja res nižja od običajnega jogurta. Vendar ima običajni jogurt dvakrat večjo vsebnost mineralov kalcija za krepitev kosti Grški jogurt. Grški jogurt običajno tudi dražji od običajnega jogurta, ker se pri njegovi izdelavi porabi več mleka.
Potem je tu še vpliv preostalega učinka proizvodne fermentacije na okolje Grški jogurt. Ko jogurt filtriramo, ostane fermentirani ostanek mleka (imenovan tudi "kisel" fermentacijski ostanek zaradi nizkega pH). Preostalo fermentacijo lahko kmetom ali živinorejcem prodamo kot dodatno hrano za živino, lahko pa jo uporabimo tudi kot gnojilo za tla in jo lahko celo predelamo v vir električne energije.
Toda zaradi proizvodnje Grški jogurt se je v zadnjih letih močno povečalo, obstajajo pomisleki, da kmetje ne bodo kos prekomerni preostali fermentaciji.
Jogurt je lahko tudi zdrava izbira, karkoli že izberete grško ali običajno. Oba vsebujeta beljakovine, kalcij in probiotike. Izberite navaden jogurt, ki vsebuje malo maščob ali nemastno. Če želite malo sladkosti, dodajte sveže sadje ali žličko medu.
x
