Kazalo:
- Kaj je surovo mleko?
- Ali lahko nosečnice pijejo surovo mleko?
- Kakšna so tveganja, če nosečnice pijejo surovo mleko?
Pitje mleka ni le dopolnilo za zadovoljevanje energijskih in prehranskih potreb nosečnic, ampak ima tudi pomembno vlogo pri zagotavljanju osnovnih hranil, ki jih potrebuje plod. Kaj pa surovo mleko, ali je varno za nosečnice?
Kaj je surovo mleko?
Surovo mleko oz surovo mleko je mleko krav, koz, ovac ali drugih mlečnih živali, ki ni bilo predelano ali pasterizirano. Pasterizacija je postopek ogrevanja, ki se giblje od temperature 70-75 stopinj Celzija za nekaj sekund, da ubije slabe bakterije, ki lahko povzročijo bolezni v mleku.
Večina ljudi meni, da surovo mleko, ki ga neposredno uživajo mlečne živali, zadrži bistvena hranila, izgubljena v postopku pasterizacije. Obstajajo tudi tisti, ki pravijo, da je surovo mleko lažje prebavljivo in pomaga naravno graditi imunost.
Kljub temu so strokovnjaki opozorili, da lahko surovo mleko vsebuje bakterije. Surovo mleko lahko vsebuje škodljive bakterije in druge mikrobe, zaradi katerih ste bolj nagnjeni k driski, krčem v želodcu in celo bruhanju. V redkih primerih uživanje surovega mleka lahko draži tudi ledvice, kar povzroči paralizo in celo smrt.
Agencija za nadzor hrane v ZDA (FSA ali The Food Standards Agency) je opozorila na nevarnosti uživanja nepredelanega mleka. Poleg tega študija trdi tudi, da zaradi surovega mleka ljudje 100-krat bolj zbolijo kot tisti, ki uživajo pasterizirano mleko.
Ali lahko nosečnice pijejo surovo mleko?
Očitno je, da je odgovor ne. Nosečnicam ni varno piti surovega, nepredelanega ali nepasteriziranega mleka. Zato nosečnicam odsvetujemo uživanje te vrste mleka in tudi prehrambenih izdelkov iz nepasteriziranega mleka.
Po mnenju Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC), ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA) ter ameriškega ministrstva za kmetijstvo ne samo nosečnic, ampak tudi dojenčkov in otrok močno odsvetujejo uživanje surovega, nepasteriziranega mleka, ker imajo resno bolezen, ki je lahko smrtno nevarna.
Kakšna so tveganja, če nosečnice pijejo surovo mleko?
Ameriška akademija za pediatrijo prav tako pravi, da bodo nosečnice, ki pijejo surovo mleko, večje tveganje za razvoj okužb s toksoplazmozo. Toksoplazmoza je človeška okužba, ki jo povzročajo parazitiToxoplasma gondii. Če ti zajedavci napadejo nosečnice, bo mati bolj dovzetna za splav, mrtvorojenost ali prirojeno toksoplazmozo, ki otroku povzroči poškodbe možganov, izgubo sluha in vida v nekaj mesecih ali letih po rojstvu.
Poleg tega lahko surovo, nepasterizirano mleko vsebuje tudi mikrobe, ki povzročajo bolezni. Na primer, listeria monocytogenes povzroča bakterijsko okužbo, imenovano Listerioza. Čeprav je listerioza razmeroma redka, je okužba za nosečnice lahko zelo smrtonosna. Ker ta okužba lahko povzroči mrtvorojenost ali splav in prezgodnji porod. Medtem imata dve tretjini dojenčkov, okuženih z listeriozo svojih mater, zelo verjetno sepso, pljučnico in meningitis.
x
