Kazalo:
- Kaj je visokofruktozni koruzni sirup?
- Kakšne nevarnosti ima koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze?
- 1. Poveča tveganje za debelost
- 2. Povečajte tveganje za diabetes
- 3. Povečajte druge zdravstvene težave
Radi uživate sladke pijače v embalaži ali brezalkoholne pijače? Te pijače običajno vsebujejo umetno sladilo, imenovano visokofruktozni koruzni sirup. No, ta koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je tisto, zaradi česar je pijača, ki vam je všeč, škodljiva za zdravje. Kakšne nevarnosti ima koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze?
Kaj je visokofruktozni koruzni sirup?
Visokofruktozni ali koruzni sirup visokofruktozni koruzni sirup (HFCS) je umetno sladilo iz koruznega sirupa. To ime boste morda pogosto videli, če pogledate sestavine, ki so pogosto navedene v embalaži živil ali brezalkoholnih pijač.
Visokofruktozni koruzni sirup vsebuje ogljikove hidrate v sestavi 50% glukoze in 50% fruktoze. Glukoza je najpreprostejša oblika ogljikovih hidratov in je glavni vir energije za telo. Glukozo je zelo enostavna za uporabo v vseh telesnih celicah.
Medtem je fruktoza vrsta ogljikovih hidratov, ki jo v sadju običajno najdemo naravno. Fruktozo, vsebovano v koruznem sirupu z visoko vsebnostjo fruktoze, bo telo pretvorilo v maščobo in shranilo v jetrih v obliki glikogena. Če ga telo potrebuje, se ta glikogen pretvori v glukozo za uporabo kot energija.
Fruktoza je dejansko neškodljiva za telo. Vendar koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze običajno doda odvečni vnos fruktoze v vaše telo. To je tisto, zaradi česar je visoko fruktozni koruzni sirup za telo škodljiv, če ga zaužijemo preveč.
Kakšne nevarnosti ima koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze?
Na žalost brezalkoholne pijače, ki jih zaužijete, običajno vsebujejo sladila iz visokofruktoznega koruznega sirupa. Ne le malo, visoka vsebnost fruktoznega koruznega sirupa v brezalkoholnih pijačah je lahko tako pretirana, da to negativno vpliva na telo.
Nekaj nevarnosti koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze za zdravje je:
1. Poveča tveganje za debelost
V bistvu lahko uživanje prekomerne količine sladke hrane ali pijače resnično poveča tveganje za debelost. Poleg tega uživanje sladkih pijač, ki vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup.
Kot smo že omenili, lahko uživanje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze privede do čezmernega vnosa fruktoze v telo. Kjer pa se odvečna fruktoza nato v telesu shrani v obliki maščobe. To je zato, ker se fruktoza presnavlja v jetrih. Ta postopek lahko zagotovo povzroči kopičenje maščobe v telesu, kar ima za posledico povečanje telesne mase in celo debelost.
Obstaja še ena teorija, ki pravi, da povečanje telesne mase povzroča fruktoza, ki ne spodbuja proizvodnje insulina in leptina. Kje pa oboje pomaga uravnavati telesno težo in porabo hrane.
2. Povečajte tveganje za diabetes
Prekomerni vnos visokofruktoznega koruznega sirupa lahko poveča kopičenje maščobe v trebuhu in povzroči rezistenco na inzulin. Obe stvari lahko nato povzročita sladkorno bolezen tipa 2.
Redno uživanje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze lahko povzroči, da se insulin ne odziva dobro na uživanje ogljikovih hidratov. Tako telesne celice manj zmožno presnavljajo in prebavljajo ogljikove hidrate. Če se to zgodi dlje časa, lahko povzroči zvišanje ravni inzulina in sladkorja v krvi.
3. Povečajte druge zdravstvene težave
Uživanje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze je povezano tudi s številnimi drugimi boleznimi, kot so sindrom razdražljivega črevesja, presnovni sindrom, bolezni srca in nekateri raki. Dokazano je, da presežek fruktoze v telesu povzroča vnetja, ki lahko privedejo do več teh bolezni. Visoke ravni insulina, ki jih povzroča prekomerna poraba fruktoze, lahko sprožijo tudi rast tumorja.
x
