Nevarnosti uživanja preveč hrane iz moke & bull; zdravo zdravo

Hrana, ki jo jemo, zagotovo vpliva na zdravje. Na splošno vsa živila vsebujejo hranila, ki so dobra za telo, če jih uživamo v skladu s potrebami telesa. Če se hrana zaužije preveč, lahko to zagotovo vpliva na zdravje. Vendar včasih v hrani, ki jo jeste, ne veste, kaj je in koliko je v njej. Ena izmed njih, o kateri ste morda že slišali, je vsebnost rafiniranih ogljikovih hidratov v hrani. Kaj je to in ali je uživanje rafiniranih ogljikovih hidratov škodljivo?

Kaj so rafinirani ogljikovi hidrati?

Ogljikovi hidrati so snovi, ki jih telo potrebuje kot glavni vir energije za telo. Te ogljikove hidrate lahko dobite z uživanjem različnih živil. Mnoga živila vsebujejo ogljikove hidrate. Vendar vrste ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje hrana, ki jo jeste, niso vedno enake. Ena izmed vrst ogljikovih hidratov, ki jih pogosto najdemo v hrani, so rafinirani ogljikovi hidrati.

Rafinirani ogljikovi hidrati so ogljikovi hidrati, ki so bili skozi veliko predelave in postali hrana, ki jo jeste. Ta postopek odstrani prevleko semen, otrobov, vlaknin, vitaminov in mineralov. Preostanejo torej drobna zrna z zelo malo hranilne vsebnosti, morda celo nobene.

Kateri primeri so rafinirani ogljikovi hidrati?

Obstajata dve glavni vrsti rafiniranih ogljikovih hidratov, in sicer:

Sladkor: kot so rafinirani sladkor, saharoza (namizni sladkor) in koruzni sirup z veliko fruktoze
Rafinirana moka: zrna, ki so bila predelana za odstranjevanje vlaknin in hranil. Kot rafinirana pšenična moka.

Nekatera živila, ki jih morda ne poznate, lahko vsebujejo te rafinirane ogljikove hidrate. Primeri nekaterih živil, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate, so:

Različni prigrizki, kot so čips, krekerji, preste
Beli kruh in testenine, to so predelana živila iz moke. Moka je drobno zrno, pridobljeno pri predelavi zrn.
Sladkane pijače, kot so brezalkoholne pijače, energijski napitki in pakirani čaji, običajno vsebujejo dodan sladkor, kot je visokofruktozni koruzni sirup

Kakšni so učinki rafiniranih ogljikovih hidratov na zdravje?

Rafinirani ogljikovi hidrati so ogljikovi hidrati, ki so bili predelani v snovi, ki jih telo zlahka absorbira in prebavi. Ker jih telo zelo enostavno prebavi, prečiščene ogljikove hidrate imenujemo tudi preprosti ogljikovi hidrati. Odstranjevanje vlaknin, vitaminov, mineralov, antioksidantov, maščob in beljakovin med postopkom omogoča, da telo rafinirane ogljikove hidrate zelo enostavno absorbira.

1. Prekomerna telesna teža

Vendar je to tudi slabo za vaše zdravje. Odsotnost hranilnih snovi, ki jih vsebujejo rafinirani ogljikovi hidrati, pomeni, da uživate samo „nič“, a visoko kalorično hrano. Če ga zaužijete preveč, lahko to seveda privede do povečanja telesne mase.

Poleg tega je vsebnosti vlaknin zelo malo in zelo hitro se prebavi tudi, če se dolgo časa uživate, se počutite siti. Posledično se boste prenajedli, kar lahko podpira povečanje telesne mase in debelost.

2. Sladkorna bolezen tipa 2

Poleg tega, da lahko povzročite debelost, jo lahko tudi doživite diabetes mellitus tipa 2 če jeste preveč rafiniranih ogljikovih hidratov. Vsebnost sladkorja in škroba v rafiniranih ogljikovih hidratih lahko po zaužitju teh živil hitro poveča raven sladkorja v krvi. Nato bo trebušna slinavka proizvajala inzulin za nadzor ravni sladkorja v krvi.

Če pa je vnos rafiniranih ogljikovih hidratov pretiran in trebušna slinavka ne more proizvesti dovolj insulina, bo raven sladkorja v krvi visoka in bo privedla do diabetesa tipa 2

3. Srčne bolezni

Povzroči lahko tudi prekomerno uživanje rafiniranih ogljikovih hidratov srčna bolezen. To se lahko zgodi, ker se izkaže, da lahko rafinirani ogljikovi hidrati povečajo raven trigliceridov in zmanjšajo raven dobrih maščob v krvi. Torej lahko poveča tveganje za razvoj bolezni srca. Hrana z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov vsebuje veliko natrija, nasičenih maščob in slabih maščob, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni.