Kazalo:
- Hranilna vsebnost v kokosovem mleku
- Beljakovine
- Maščoba
- Natrij in kalij
- Železo, cink in folati
- Je res, da lahko kokosovo mleko zviša krvni tlak?
- Kaj pa holesterol?
Ali imate visok krvni tlak? Ljudje z visokim krvnim tlakom morajo nadzorovati vnos hrane, zlasti tisti s soljo, ker je sol eden od vzrokov za povišan krvni tlak. Kaj pa kokosovo mleko? Veliko ljudi z visokim krvnim tlakom se izogiba tudi hrani s kokosovim mlekom. Bojijo se, da se lahko krvni tlak po zaužitju kokosovega mleka zviša. Ampak, ali je to res?
Hranilna vsebnost v kokosovem mleku
Kokosovo mleko je narejeno iz soka kokosovega mesa. Dejansko je kokos eden najbolj koristnih sadežev, tako da je tudi iz mesnega soka mogoče narediti kokosovo mleko. To kokosovo mleko je lahko nato ena od sestavin za različne jedi in torte, na primer riž uduk, piščančji opor, rendang, klepon, apem torto in še veliko več.
Znano je, da ta kokosov sok slabo vpliva na zdravje. Toda, kaj natančno je vsebnost kokosovega mleka? To je to.
Beljakovine
En kozarec kokosovega soka (približno 250 ml) vsebuje 5,5 grama beljakovin. Ta beljakovina je dobra vsebnost, ker mora telo popraviti poškodovano tkivo in zgraditi tkivo.
Maščoba
Maščoba v kokosovem soku je 57 gramov na en kozarec. Kar precej. Poleg tega je vrsta maščobe, ki jo vsebuje kokosovo mleko, večinoma nasičene maščobe. Te nasičene maščobe se pridobijo iz vsebnosti lavrinske kisline v kokosovem olju v kokosovem mleku.
Natrij in kalij
Obe vrsti mineralov, ki sta tesno povezani s krvnim tlakom, najdemo v kokosovem soku. V enem kozarcu kokosovega soka vsebuje 631 mg kalija. To je precej veliko število. Medtem je vsebnost natrija precej majhna, kar je le 36 mg ali manj kot 2% priporočene potrebe.
Železo, cink in folati
En kozarec kokosovega soka vsebuje 4 mg železa, 1,6 mg cinka in 38 mcg folata. Ta količina zadostuje za potrebe telesa po teh hranilih. Kjer so vsi trije pomembna hranila za telo.
Je res, da lahko kokosovo mleko zviša krvni tlak?
Če pogledamo vsebnost natrija v kokosovem mleku, se zdi, da kokosovo mleko ne more povzročiti zvišanja krvnega tlaka, ker vsebuje le majhno količino natrija. Dejansko vam lahko visoka vsebnost kalija v kokosovem mleku prepreči visok krvni tlak.
Vendar uživanje preveč kokosovega soka prav tako ni dobro zaradi visoke vsebnosti maščob. Visoka vsebnost maščob lahko privede do odvečne maščobe in vnosa kalorij, kar povzroči povečanje telesne mase. To je zagotovo slabo za tiste, ki imate hipertenzijo. Ker je prekomerna telesna teža eden od dejavnikov, ki lahko poslabša stanje hipertenzivnih bolnikov
Če imate visok krvni tlak, boste morda še vedno lahko jedli hrano, ki vsebuje kokosovo mleko. Vendar pazite na številke. Ne preveč!
Kaj pa holesterol?
Zdi se, da kokosov sok ne povzroča zvišanja ravni slabega holesterola. Čeprav je kokosov sok bogat z nasičenimi maščobami, se ta vrsta nasičenih maščobnih kislin razlikuje od tistih, ki jih pogosto najdemo v živalskih proizvodih.
Ta nasičena maščobna kislina je v obliki lavrinske kisline, kjer jo bo telo pretvorilo v monolavrin, ki lahko deluje kot protivirusno in antibakterijsko sredstvo v telesu. Študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je tudi dokazala, da lavrinska kislina blagodejno prispeva k zvišanju ravni dobrega holesterola in krepitvi imunskega sistema.
x
