Kazalo:
- Razne zdravstvene težave, ki jim lahko pomaga sladki krompir
- 1. Diabetes
- 2. Krvni tlak
- 3. Rak
- 4. Imunska in protivnetna
- 5. Zdravje srca
- 6. Vid
Koristi sladkega krompirja za zdravje niso omejene le na polnjenje želodca. Vsebuje več kot 400% vaše dnevne potrebe po vitaminu A ter vlaknin in kalija v enem srednje sladkem krompirju. Ima več naravnih sladkorjev kot krompir, vendar z manjšim številom kalorij. Po Livescienceu ima en srednje sladek krompir (130 gramov) 100 kalorij, nič maščob pa kalorij. Različne študije kažejo na povečano uživanje sladkega krompirja za zmanjšanje različnih bolezni. V nadaljevanju si oglejmo različne zdravstvene koristi sladkega krompirja.
Razne zdravstvene težave, ki jim lahko pomaga sladki krompir
1. Diabetes
Sladki krompir ima lestvico z nizkim glikemičnim indeksom (hitrost, s katero hrana postane krvni sladkor), nedavne raziskave pa so pokazale, da lahko pri ljudeh s sladkorno boleznijo znižajo tudi krvni sladkor in odpornost na inzulin. Veliko vplivajo tudi vlaknine v sladkem krompirju. Raziskave so pokazale, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1, ki se prehranjujejo z visoko vsebnostjo vlaknin, nižjo raven glukoze v krvi. Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 se bodo izboljšali nivo krvnega sladkorja, lipidov in insulina.
Srednje sladek krompir vsebuje 6 gramov vlaknin. Dietetske smernice za Američane priporočajo, da ženske jedo 21-25 gramov vlaknin na dan, moški pa 30-38 gramov na dan, česar večina ljudi ne doseže.
2. Krvni tlak
Znižanje vnosa natrija je nujno za zniževanje krvnega tlaka, vendar je povečanje vnosa kalija prav tako pomembno. Srednje velik sladki krompir vsebuje 542 mg kalija. Po raziskavi National Health and Nutrition Examination Survey je manj kot 2% odraslih v ZDA doseglo vnos kalija v višini 4.700 mg na dan. Poleg tega je bil visok vnos kalija povezan z 20% manjšim tveganjem za smrt zaradi katerega koli vzroka.
3. Rak
Po mnenju Laure Flores, nutricionistke v San Diegu, je dokazano, da ima oranžni sladki krompir protikancerogene lastnosti. NIH poroča tudi, da je več študij pokazalo, da lahko beta-karoten zmanjša tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah v predmenopavzi in raka jajčnikov pri ženskah po menopavzi. Vendar je vijolični sladki krompir morda učinkovitejši v boju proti raku v primerjavi z oranžnim sladkim krompirjem. "Dokazano je, da ima vijolični sladki krompir boljše sposobnosti za boj proti raku, kar pozitivno vpliva na razvoj rakavih celic," je dejala Floresova.
Raziskave, ki jih je opravil oddelek za prehrano Harvardske šole za javno zdravje, pravijo tudi, da ima lahko hrana, bogata z betakarotenom, pomembno vlogo pri raku prostate pri mladih moških. Dokazano je tudi, da ima beta-karoten obratno povezavo z razvojem raka debelega črevesa v japonski populaciji.
4. Imunska in protivnetna
"Zaradi vitaminov z barvnimi pigmenti ima sladki krompir velike protivnetne koristi," pravi Flores. En sladki krompir vsebuje približno polovico priporočenega dnevnega vnosa vitamina C na dan. Vitamina A in E prav tako podpirata zdrav imunski sistem in krepita antioksidante za boj proti boleznim. Medtem ko oranžni sladki krompir vsebuje več vitamina A, je vijolični sladki krompir opremljen z antioksidantnimi antocianini, ki so odgovorni za ustvarjanje rdeče, modre in vijolične barve v sadju in zelenjavi. Po mnenju Inštituta Linus Pauling imajo antioksidanti, povezani s pigmenti, protivnetne lastnosti, ki so koristne za splošno zdravje in pomagajo zmanjšati vnetne motnje.
5. Zdravje srca
Sladki krompir je odličen vir vitamina B6, ki je lahko uničujoč homocistein, snov, ki prispeva k utrjevanju arterij in arterij, meni Harvardska šola za javno zdravje. Vsebnost kalija v sladkem krompirju koristi tudi vašemu srcu, saj lahko z vzdrževanjem ravnovesja tekočin zniža krvni tlak, kot pojasnjujejo v American Heart Association. Kalij je tudi pomemben elektrolit, ki pomaga uravnavati srčni utrip.
6. Vid
Po mnenju dr. Jill Koury, oftalmologa, pomanjkanje vitamina A povzroča poslabšanje zunanjih segmentov očesnih fotoreceptorjev in s tem poslabšanje normalnega vida. Če jemljete beta-karoten, da nadoknadite pomanjkanje vitamina A, lahko izboljšate vid. Poleg tega je dokazano, da antioksidant vitamina C in E v sladkem krompirju podpirata zdravje oči in preprečujeta degenerativne poškodbe.
