Kazalo:
Ali vas samo ob branju besede "satay" v naslovu ne požene in želite poiskati najbližjega prodajalca satay? Kombinacija mesa na žaru z arašidovo omako, še posebej, če je satay, za katerega si predstavljate, da ga redno prodajate, vam bo zagotovo povečala tek. Vendar pa nas ob razmisleku popelje navadni satay, ki je pogosto samo samokolnica ali obcestni angkringan, ali je varno jesti satay med nosečnostjo?
Nabodala z mesa na žaru, nato prekrita z arašidovo omako, ki so ga postregli na krožniku, so bila resnično prijetna. Kupcem prav tako ni treba dolgo čakati, da bodo njihova naročila pripravljena na uživanje. Vendar pa to stanje nosečnicam dejansko daje dvom o zrelosti in čistosti satajskega mesa.
Nevarnost, če nosečnice jedo meso, ki ni bilo kuhano
Beljakovine so eno od hranil, ki jih nosečnice potrebujejo. Beljakovine lahko dobimo s pravim odmerkom, med katerimi je tudi uživanje mesa. Vendar je premalo kuhano meso primeren medij za življenje bakterij. Te bakterije vključujejo:
- E. Coli, je bakterija, ki običajno živi v črevesju in nožnici človeškega telesa. Na splošno so te bakterije neškodljive. Vendar lahko v nekaterih primerih E. Coli povzroči želodčne krče, zvišano telesno temperaturo in krvavo drisko. Te bakterije se lahko celo prenesejo na vaš plod. Ta bolezen lahko povzroči splav in prezgodnji porod.
- Toksoplazmoza. Prisotnost teh bakterij med nosečnostjo se lahko prenese tudi na vaš plod. Nevarnost, da plod, okužen s to bakterijo, običajno ne povzroča nobenih simptomov. Po rojstvu ploda pa bo potencialno trpel zaradi slepote in duševnih motenj.
- Salmonela. Ta bakterijska okužba je ena najnevarnejših zastrupitev s hrano, ker lahko povzroči simptome, kot so driska, krči v želodcu, slabost, bruhanje, glavoboli in mrzlica. Okužba s temi bakterijami lahko škoduje nosečnicam in njihovim plodom.
- Listeria. Čeprav te bakterije pogosteje najdemo v onesnaženi vodi in trdnih snoveh, jih lahko najdemo tudi v mesu, ki ni popolnoma kuhano. Ta bakterijska okužba pri nosečnicah lahko povzroči splav, prezgodnji porod, pa tudi plod je okužen.
Potem je v redu jesti satay med nosečnostjo?
Na podlagi zgornjega pregleda nosečnice dejansko smejo uživati satay, le če je mogoče ugotoviti, da je meso na žaru na sataju popolnoma kuhano z minimalno temperaturo ogrevanja 75 stopinj Celzija. Segrevanje mesa na pravo temperaturo lahko uniči bakterije, ki jih najdemo v mesu, s čimer se zmanjša okužba nosečnic in njihovih plodov.
Poročilo Ameriškega združenja za nosečnost je celo razkrilo, da so nosečnice 20-krat bolj izpostavljene bakterijskim okužbam (listerioza) kot matere na splošno. Če želijo nosečnice zaužiti satay, je priporočljivo, da satay prodajate doma, ne pa iz vozička, ki vozi pred hišo, ali angkringana, ki je bolj zajamčeno čist. Pred tem zaznajte, če ugotovite, da ste alergični na arašide ali arašidovo omako.
x
