Dieta za odpoved ledvic: kako pomembna je in kako?

Dejansko lahko bolniki z ledvično boleznijo živijo dlje, ne da bi jih stanje preveč prizadelo. Čeprav morda ne bo v celoti obnovil delovanja ledvic, lahko nekaj stvari storite, da se stopnja škode ne poslabša. Eden izmed njih je na posebni dieti za bolnike z odpovedjo ledvic, tako odrasle kot otroke.

Pomen posebne prehrane za bolnike z odpovedjo ledvic

Namen te posebne diete za bolnike z odpovedjo ledvic je vzdrževanje ravni elektrolitov, mineralov in tekočin v telesu. To se je izkazalo za pomembno, zlasti za bolnike na dializi.

Medtem pacienti z odpovedjo ledvic, ki imajo tudi visok krvni tlak, potrebujejo tudi ta načrt prehrane za nadzor krvnega tlaka.

Ta posebna dieta je celo potrebna za nadzor krvnega sladkorja z izbiro hrane in pijače. Tako lahko ta dieta pomaga zaščititi ledvice pred nadaljnjimi poškodbami.

Nasveti za posebno dieto za odpoved ledvic

Prvi korak, ki ga je treba narediti, je posvetovanje z nutricionistom. Obstaja več nutricionistov, ki se osredotočajo na prehrano pri ledvičnih boleznih. Pomagajo vam lahko tudi pri obroku, ki ustreza vašemu telesnemu stanju.

Po posvetu sledijo koraki, ki jih morajo bolniki z odpovedjo ledvic sprejeti za preprečevanje zapletov.

1. Izberite živila z malo natrija in soli

Zmanjšanje ravni natrija in soli v hrani vam lahko pomaga nadzorovati visok krvni tlak. Prehrana z nizko vsebnostjo soli in natrija bolnike z odpovedjo ledvic tudi manj žeja in telesu preprečuje zadrževanje odvečne tekočine.

Poleg tega morate omejiti vnos hrane, ki vsebuje manj kot 2.300 mg natrija na dan. Tukaj je opisano, kako omejiti dnevni vnos natrija v skladu z Nacionalnim inštitutom za diabetes in prebavo ter ledvične bolezni.

Nakup sveže hrane, ker je natrij pogosto v hitri hrani.
Hrano kuhajte iz nič, namesto da pripravljate zamrznjeno hrano.
Sol nadomestite z začimbami in začimbami brez natrija.
Preverite vsebnost natrija na nalepki s podatki o hranilni vrednosti na vsakem živilu.
Pred kuhanjem zelenjavo, meso in ribe operite z vodo.

Poiščete lahko tudi nalepke na živilih, ki vsebujejo besede, kot sta „brez natrija“ ali „z malo soli“. Sprva se zdi težko. En do dva tedna po začetku te diete pa se boste navadili.

Ne uporabljajte nadomestkov soli, na primer kalija, razen če vam to priporoči zdravnik ali strokovnjak za prehrano.

2. Omejite nekatere vrste beljakovin

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin dejansko potrebujejo bolniki z odpovedjo ledvic, da preprečijo nadaljnje poškodbe. Beljakovine so potrebne za rast in pridobivanje energije.

Vendar pa uživanje preveč beljakovin, zlasti pri bolnikih z odpovedjo ledvic, bolj prizadeva za odstranjevanje odpadkov.

Posledično se bodo poškodovane ledvice poslabšale in kopičenju beljakovinskih odpadkov se ne bo mogoče izogniti. Zato morate omejiti hrano z veliko beljakovinami. Beljakovine res lahko najdemo v rastlinah in živalih, veliko ljudi pa uživa obe vrsti beljakovin.

Nutricionist vam bo pomagal izbrati kombinacijo in količino beljakovin, ki jih potrebujete. Hrana z malo beljakovinami pa ima še vedno svoje meje, zato vseeno ne smete jesti preveč.

Kaj pa potrebe po beljakovinah otrok z odpovedjo ledvic?

Tako kot bolniki z odpovedjo ledvic na splošno morajo tudi otroci z odpovedjo ledvic omejiti vnos beljakovin v svoji prehrani. Sledi seznam potreb po beljakovinah za otroke z odpovedjo ledvic glede na njihovo starost.

0-6 mesecev: 2,5-3 grama / kg telesne teže na dan.
6-12 mesecev: 1,2-2,1 grama / kg telesne teže na dan.
1-2 leti: 1-1,8 grama / kg telesne teže na dan.
V 2 letih: 1-1,5 grama / kg telesne teže na dan.

Otroci, ki se zdravijo z dializo, imajo medtem več potreb po beljakovinah. To je zato, ker postopek dialize povzroči, da se več beljakovin zapravi z urinom.

Sledijo potrebe po beljakovinah za otroke na dializi.

0-6 mesecev: 2,6 grama / kg telesne teže na dan.
6-12 mesecev: 2 grama / kg telesne teže na dan.
1-6 let: 1,6 grama / kg telesne teže na dan.
7-14 let: 1,4 grama / kg telesne teže na dan.

Na primer, 6-letni otrok, ki tehta 21 kg, je na dializi. Potem potreba po beljakovinah, ki jih potrebuje, znaša 33,6 grama na dan. Ne pozabite dati prednost virom živalskih beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira in ne rastlinskim beljakovinam.

3. Jejte hrano z malo maščob

Bolniki z odpovedjo ledvic naj bodo pozorni na vnos maščob. To pa zato, ker lahko napačna vrsta in količina maščobe povečata tveganje za zamašitev krvnih žil in tveganje za bolezni srca.

Maščoba je vir energije in pomaga proizvajati snovi, ki lahko uravnavajo krvni tlak. Vendar se izkaže, da je ta dieta z nizko vsebnostjo maščob potrebna za bolnike z odpovedjo ledvic. Kaj je treba storiti, da se izognemo odvečni porabi maščob?

Zamenjajte tehnike cvrtja s hrano na žaru, na žaru ali prepraženo hrano.
Mesu odrežite maščobo in piščančjo kožo odstranite pred jedjo.
Kuharsko olje in maslo zamenjajte z olivnim ali sezamovim oljem.
Z branjem nalepk na živilih omejite vnos nasičenih in transmaščob.

Prevelika vsebnost nasičenih maščob in maščob v telesu lahko poveča LDL (slab holesterol) in zniža HDL (dober holesterol). Če se to zgodi, je tveganje za bolezni srca veliko in ne more preprečiti zapletov zaradi odpovedi ledvic.

4. Zmanjšajte alkoholne pijače

Preprečevanje zapletov zaradi odpovedi ledvic ni samo v hrani, temveč morate biti pozorni tudi na uživanje alkohola.

Ta posebna dieta za odpoved ledvic omejuje tudi uživanje alkohola, ki za ženske ne presega enega kozarca na dan. Medtem pa za moške največ dva kozarca.

Nobena skrivnost ni, da lahko uživanje prekomernega alkohola poškoduje organe, vključno z ledvicami. Še več, bolniki z odpovedjo ledvic, ki že imajo težave s temi organi, jih morajo zagotovo zmanjšati, da preprečijo poškodbe.

5. Omejite hrano z veliko fosforja

Fosfor je mineral, ki ga najdemo v skoraj vsaki hrani in pomaga ledvicam pri filtriranju odpadkov, ki jih telo ne potrebuje. Vendar se bolniki z odpovedjo ledvic ne morejo znebiti tega minerala, ki krepi kosti.

Telo, ki vsebuje preveč fosforja, bo dejansko oslabilo kosti in poškodovalo ožilje. Zato morajo biti bolniki z ledvično odpovedjo na dieti z nizko vsebnostjo fosforja, da ledvice ne delajo preveč.

Glede na stopnjo okvare ledvic vam bo zdravnik morda dal zdravilo, ki veže fosfate. To zdravilo pomaga zmanjšati tveganje za nastanek fosforja v krvi. Tudi če ste prejeli zdravila, morate biti pozorni na količino porabljenega fosforja.

Nekatera živila z nizko vsebnostjo fosforja, ki lahko preprečijo zaplete ledvične odpovedi, vključujejo:

sveže sadje in zelenjava,
koruzna žita ali celozrnat riž
kokice brez dodane soli ali masla.

6. Omejite vnos tekočine

Da bi telesni organi lahko pravilno delovali, je potrebno zadovoljevanje dnevnih tekočin. Vendar to ne velja za bolnike z odpovedjo ledvic, tako odrasle kot otroke. Ta posebna dieta za odpoved ledvic se sliši nenavadno, vendar se poškodovane ledvice ne morejo maksimalno znebiti odvečne tekočine.

Če je v telesu preveč tekočine, obstaja tveganje za povišan krvni tlak, oteklino in srčno popuščanje. Odvečna tekočina vam lahko napolni tudi pljuča in oteži dihanje. Zato se potrebe ledvic pri bolnikih z ledvicami razlikujejo od drugih.

Na primer, bolniki z odpovedjo ledvic odsvetujejo pitje kave. Razlog je v tem, da kofein lahko poslabša stanje ledvične odpovedi, zlasti če imate presnovni sindrom.

7. Jejte hrano z malo kalija

Kalij je pomemben za telo, saj pomaga vzdrževati ravnovesje tekočin in nadzor krvnega tlaka. Vendar pa morajo bolniki z ledvično odpovedjo dejansko zmanjšati količino kalija, ker njihove ledvice ne morejo več nadzorovati ravni kalija v krvi.

Izbira živil z nizko vsebnostjo kalija bo pomagala živcem in mišicam pravilno delovati ter preprečila zaplete pri odpovedi ledvic v obliki težav s srcem. Če je mogoče, poskusite izbrati hrano in pijačo, ki lahko zniža raven kalija, na primer:

sveže sadje, kot so jabolka in breskve,
zelenjava, kot sta korenje in fižol,
jabolčni in grozdni sok,
beli riž in
testenine in beli kruh.

Nasveti za postrežbo obrokov za otroke z odpovedjo ledvic

Včasih se pri otrocih z odpovedjo ledvic apetit zmanjša, kar vpliva na njihovo rast in razvoj. Kot starš morate ugotoviti, kako otroka prehraniti, ne da bi pri tem uničili načrt prehrane, ki ga priporoča zdravnik.

Tu so nasveti, s katerimi boste lahko otroka s kronično ledvično boleznijo prepričali, da bi hotel jesti.