Kazalo:
- Prehranska vsebnost in koristi uživanja kozic
- Nevarnost uživanja kozic, če je preveč
- Uživanje večinoma kozic lahko povzroči, da telo preseže natrij
Kozica je eno najbolj razširjenih morskih virov v Indoneziji. Poleg tega, da se kozica uživa kot priloga, jo uživamo tudi kot drugo živilsko sestavino, na primer kozico in krekerje. Kakšne so poleg tega, da so okusne, in okusne kozice, kajne? Ali lahko jeste čim več kozic? Oglejmo si naslednje preglede.
Prehranska vsebnost in koristi uživanja kozic
Ena od prednosti uživanja kozic je vsebnost beljakovin, ki vsebujejo malo maščob. Porcija od 3 unč (približno 15 do 16 velikih kozic) vsebuje 101 kalorij, 19 gramov beljakovin in le 1,4 grama skupne maščobe. V mesu kozic je tudi vsebnost kalcija, kalija in fosforja, ki so vir vitaminov A in E, ki so koristni za telo.
Poleg tega je maščoba v kozicah dober vir nenasičenih maščob za telo. Nenasičene maščobe lahko pomagajo povečati raven dobrega holesterola v krvi. Tako kot ribe so tudi kozice vir morskih sadežev, ki vsebujejo maščobne kisline omega 3. Znano je, da naravne maščobe omega 3 zmanjšujejo vnetja in tveganje za bolezni srca.
Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA svetuje javnosti, naj nekajkrat na teden poje najmanj 8 unč svežih, kuhanih morskih sadežev.
Nevarnost uživanja kozic, če je preveč
Čeprav vsebuje beljakovine, ki so koristne za telo, lahko uživanje kozic vsebuje tudi povišan holesterol, veste! Majhna, 3,5-unčna porcija kozic v telesu v enem obroku prinese približno 200 mg holesterola. Za ljudi, pri katerih obstaja veliko tveganje za bolezni srca, ta številka pomeni, da so vnos holesterola izpolnili cel dan. Za vse ostale je poštena meja 300 mg holesterola.
Poleg tega je glede na to, da so kozice morski sadeži, ki jih pogosto izvažajo in uvažajo na različne konce sveta, včasih v postopku pošiljanja kozic, kozico treba konzervirati z uporabo določenih sestavin. Eden od konzervansov za kozice je 4-heksilresorinol, ta konzervans se uporablja za preprečevanje razbarvanja kozic.
Raziskava, ki jo je objavilo Ameriško kemijsko društvo, je pokazala, da 4-heksilresorinol vsebuje tudi ksenoestrogene. Ta snov ima učinek, ki dokazano poveča tveganje za raka dojke pri ženskah in zmanjša število semenčic pri moških.
Medtem je študija iz leta 2012, objavljena v Environmental Health, pokazala, da je izpostavljenost okolja ksenoestrogenom povezana z več vrstami raka, kot so rak pljuč, ledvic, trebušne slinavke in možganov.
Uživanje večinoma kozic lahko povzroči, da telo preseže natrij
Dejstvo je, da uživanje kozic lahko koristi za vaše zdravje, vendar pa uživanje večinoma kozic lahko škoduje telesu. Razlog je v tem, da so kozice vir hrane, ki vsebuje dovolj visoko vsebnost natrija.
Tri unče kozic vsebuje 805 mg natrija. Za primerjavo ena čajna žlička soli vsebuje 2000 miligramov natrija. Torej, bodite previdni pri dodajanju soli v jedilnik s kozicami, kajti že malo dodatnega natrija vas lahko vsak dan preseže priporočeno mejo.
Uživanje večinoma natrija lahko poveča tveganje za hipertenzijo, bolezni srca in osteoporozo. SZO, ki je tudi svetovna zdravstvena organizacija, priporoča omejitev vnosa natrija odraslim na dan samo 2300 mg. To ne šteje, če jeste druge priloge.
x
