5 Vrste sadja, ki jih ne smete hraniti v hladilniku

V bistvu je hladilnik zelo pomemben za podaljšanje trajnosti živila. Zato ima skoraj vsakdo hladilnik, da lahko shrani hrano, tudi sadje. Izkazalo pa se je, da obstajajo vrste sadja, za katere je priporočljivo, da jih ne hranimo v hladilniku, kaj pa so?

Zakaj sadja preprosto ne hranite v hladilniku?

Preden veste, katere vrste sadja ne smete hraniti v hladilniku, najprej razmislite, zakaj!

Po navedbah ameriške uprave za prehrano in zdravila ali ustrezne BPOM lahko shranjevanje hrane v hladilniku dejansko upočasni rast bakterij. Vendar pa so za to potrebni določeni pogoji, kot so:

Temperatura hladilnika se giblje med 4 ℃ ali največ 40 ℉
V zaprto posodo postavite prehrambene izdelke, na primer surovo govedino in piščanca ali ribe. To se naredi tako, da druga hrana ne onesnaži njihova hrana.
Redno čistite hladilnik in zavrzite hrano, ki ni več užitna

Pozornost na te tri stvari je zelo pomembna, ker lahko bakterije v hladilniku motijo vašo prebavo. Na primer, patogene bakterije v hladilni hrani je težko zaznati. Redko lahko opazimo znake, da je bila hrana kontaminirana, ker ni videti in diši bistveno drugače. Poleg tega obstaja nevarnost, da se vsebnost vitamina zmanjša na izgubo.

Zato poskušajte biti vedno pozorni na čistočo hladilnika in ne hranite hrane dolgo v hladilniku. Poleg tega, da vas moti voh, je lahko hrana, ki je bila včasih povprečna, onesnažena.

Vrste sadja, ki jih ne smemo hraniti v hladilniku

Poleg tega, da ga ne smete samo hraniti, morate biti pozorni tudi na vrste sadja, ki jih ne smete hraniti v hladilniku.

To pa zato, ker lahko spodnje vrste sadja zmanjšajo hranila in vitamine, če jih damo v hladilnik. Poleg tega obstajajo bakterije, ki jim je težko zmanjšati rast tudi v hladnem, zato se je bati, da lahko onesnažijo druga živila.

1. Banane

Banane so ena vrsta sadja, ki je ne smete hraniti v hladilniku. Po besedah fiziologa po žetvi dr. Jeffrey Brecht, banana je tropsko sadje, ki bi ga morali pustiti zunaj. Sadje, pridelano v tropskih državah, je običajno zelo občutljivo na hladne temperature. Dejansko po nekaj urah pod 58 ° C vaše banane spremenijo barvo.

Sprememba barve je posledica počasnejšega pretoka zraka v neolupljenih bananah, zato hitro zgnijejo. Poleg tega, da imajo banane z nizkimi temperaturami slab okus, se bo izgubila tudi vsebnost vitamina C.

2. Avokado

Medtem ko je večina sadja bolj okusno hladna, ne pa tudi surovega avokada. Če jih shranite v hladilnik, bo postopek zorenja počasnejši in ga boste potrebovali dlje.

Če je zeleno sadje zrelo, ga lahko shranite v hladilniku. Zato surovega sadja, na primer avokada, ne shranjujte v hladilniku.

3. Melone

Druga vrsta hrane, ki je ne smemo hraniti v hladilniku, je dinja. Neolupljene in sesekljane melone bodo seveda zavzele prostor v vašem hladilniku. Poleg tega lahko ta način shranjevanja odstrani tudi antioksidante, ki jih vsebujejo melone.

Če še vedno želite melone shraniti v hladilniku, jih najprej poskusite olupiti in sesekljati. To je zato, da se vsebnost vitaminov in drugih dobrih snovi v melonah ob zaužitju ne izgubi.

4. Paradižnik

Poleg avokada paradižnika ne smemo hraniti tudi v hladilniku. Razlog je enak, namreč lahko ovira postopek zorenja in tekstura postane bolj kašasta.

Študija Univerze na Floridi je to dokazala. V raziskavi je sodelovalo več kot 25 000 paradižnikov, ki so bili razdeljeni na dve vrsti. Preučili so, kakšna je razlika med paradižniki, ki niso bili v hladilniku, shranjeni v hladilniku, in vrnili to zelenjavo na sobno temperaturo.

Rezultat tega je, da hlajenje paradižnika vpliva na zmanjšanje genske aktivnosti, zlasti tistih, ki proizvajajo encime, ki paradižnik naredijo sladkega in sveže arome.

Zato paradižnika ne shranjujte v hladilniku, saj lahko s tem poškodujete njihovo zrelost in okus.

5. Breskve

Zaradi vsebnosti vode in vlaknin v breskvah je to sadje priljubljeno med ljudmi, ki želijo shujšati. Torej, da breskve zdržijo dolgo, jih poskušajte ne hraniti v hladilniku, še posebej breskve, ki niso zrele ali so v procesu zorenja.

Izkazalo se je, da to lahko vpliva na okus proizvedene breskve. Običajno nezrele breskve, ki jih zaužijemo hladne, izgubijo značilen suh okus kot čokoladna moka. No, breskve je bolje shraniti v hladilniku, potem ko ste prepričani, da so zrele.

Skratka, vrste živil, ki jih ne smemo hraniti v hladilniku, so predvsem zato, ker spreminjajo svoj okus. Zato, da ne bi zapravljali hrane, poskušajte upoštevati navodila za pravilno hranjenje hrane v hladilniku.