Kazalo:
- Razmerje med stresom in prehranjevalnim vedenjem
- Kako lahko stres spremeni vaše prehranjevalno vedenje?
- Odziv telesa na akutni stres
- Odziv telesa na kronični stres
- Stres lahko vpliva tudi na izbiro prehranjevanja
- Zaključek
Ste tip človeka, ki rad jeste, ko ste pod stresom, ali pa preprosto izgubite apetit, ko imate veliko misli? Dejansko se prehranjevalno vedenje, kadar je pod stresom, lahko spremeni na več načinov. Vsak posameznik se po svoje odzove na stres, ki ga doživlja. Vendar se večina posameznikov na stres odzove tako, da poje več kot običajno. Kako se je to zgodilo?
Razmerje med stresom in prehranjevalnim vedenjem
Veliko raziskav je pokazalo povezavo med stresom in prehrano. V času stresa ljudje običajno iščejo hrano, ki vsebuje veliko kalorij ali maščob. Ko ste pod stresom, lahko vaše telo shrani tudi več maščob. Tako lahko stres, večji vnos hrane in več zaloge maščob povzročijo prekomerno telesno težo.
Mnogi odrasli poročajo, da so ljudje, ki jedo, ko so pod stresom, jedo več ali jedo bolj nezdravo hrano, ko se počutijo pod stresom. Po njegovem mnenju mu takšno prehranjevalno vedenje omogoča, da se lažje spopada s stresom, ki ga čuti. Drugi so tudi poročali, da jedo za lažje obvladovanje stresa. Očitno stres močno vpliva na vaše prehranjevalno vedenje, od apetita po jedi, količine hrane, ki jo zaužijete, do izbire hrane.
Stres lahko moti ravnovesje v telesu. Tako se bo telo na stres odzvalo, da bo vzpostavilo ravnotežje, tako da bo ustvarilo fiziološki odziv. Ena izmed telesnih ravnotežij, ki se motijo, ko ste pod stresom, je fiziologija telesa, ki je povezana z vnosom hrane.
Kako lahko stres spremeni vaše prehranjevalno vedenje?
Prehranjevalno vedenje osebe se lahko spremeni kot odziv na stres. To je odvisno od tega, koliko stresa občutite. Obstajata dve vrsti stresa, in sicer:
- Akutni stres, kjer je stres prehoden - za kratek čas. Na primer stres zaradi zastojev na cesti. Ta stres lahko preprosto obvladate.
- Kronični stres, ko imate velik problem, ki zadeva vaše življenje in ga je težje rešiti. Ta stres lahko traja dlje.
Odziv telesa na akutni stres
Ko imate akutni stres, medularni del možganov signalizira sproščanje več stresnih hormonov, kot sta epinefrin (adrenalin) in noradrenalin (noradrenalin) iz nadledvičnih žlez. Ti hormoni nato sprožijo odziv "boj ali beg", na primer povečanje srčnega utripa, dihanja, razgradnje maščob in ogljikovih hidratov ter krvnega tlaka. Telo hkrati upočasni svoje fiziološke aktivnosti, kot so pretok krvi v prebavni sistem, apetit in vnos hrane. Torej, v času akutnega stresa boste bolj verjetno izgubili apetit.
Odziv telesa na kronični stres
Ko je vaše telo kronično pod stresom, hipotalamus (središče možganov, ki nadzoruje stres) naroči hipofizi, naj sprosti hormon adenokortikotropin (ACTH) v skorjo nadledvične žleze. Če je kronični stres hud in traja dovolj dolgo, lahko povzroči povečanje hormona kortizola, ki spodbuja apetit v obdobjih okrevanja po kroničnem stresu. Zato se bo človeku s hudim stresom povečal apetit, da bo več pojedel, hrano bo videl kot predmet, ki mu lahko da mir.
Kortizol s pomočjo insulina (z višjimi koncentracijami) lahko aktivira tudi encim lipoprotein lipazo in zavira razgradnjo trigliceridov, kar lahko povzroči več maščobnih zalog. Dokazano je, da kronični stres pri ženskah poveča kopičenje trebušne maščobe. Ko ste kronično pod stresom, je poleg povečanega apetita tudi v telesu večja verjetnost, da bo shranilo več maščob. Torej vas bo vaša telesna teža ali debelost zasenčila.
Stres lahko vpliva tudi na izbiro prehranjevanja
Zdi se, da tudi stres vpliva na izbiro prehranjevanja. V času stresa boste bolj verjetno izbrali živila z visoko vsebnostjo kalorij, zato lahko to prispeva tudi k povečanju telesne teže v času stresa. Hrana z veliko maščob in / ali sladkorja lahko ljudem, ki se spopadajo s stresom, prinese posebno zadovoljstvo.
Visoka raven hormona kortizola v kombinaciji z visokim inzulinom lahko igra pomembno vlogo pri tej prehranski izbiri. Druge študije so pokazale, da grelin (hormon, ki sproža lakoto) lahko to povzroči. Druga teorija tudi nakazuje, da imata maščoba in sladkor učinek, ki lahko zavira delovanje delov možganov, ki povzročajo in predelujejo stres.
Zaključek
Stres lahko torej na vaše prehranjevalno vedenje vpliva na dva načina. Manjina vas lahko izgubi apetit, če je za kratek čas pod stresom. Medtem se bo večina posameznikov na stres odzvala s povečanjem vnosa hrane med hudim stresom.
Raziskave Dallmana (2005) kažejo, da posamezniki s prekomerno telesno težo pojedo več, ko so pod kroničnim stresom, kot tisti, ki imajo normalno ali premalo telesne teže. Druge raziskave so pokazale, da ljudje, ki so na dieti ali se vzdržijo prehranjevanja, pogosteje pojedo več, ko so pod stresom, kot ljudje, ki ne dietijo ali ne omejujejo vnosa hrane.
