Nasveti za tofu kot otroško hrano & bull; zdravo zdravo

Tofu ali tofu je fermentirana soja in je bil v mnogih državah osnovni vir hrane v daljšem časovnem obdobju. Tofu je bogat z železom, beljakovinami in kalcijem. Vendar so tofu in drugi sojini izdelki pogosto obkroženi s spori. Številne študije so pokazale, da je tofu, za katerega je znano, da je koristen za zdravje, potencialno nevaren za telo. Ker je tofu stročnični izdelek, ga ne smete vključevati v vsakodnevno prehrano svojega malčka, če ima alergijo na sojo. Za več podrobnosti se lahko posvetujete z zdravnikom, da ugotovite, ali ima vaš otrok alergijo na arašide ali če veste, da je varno za otroka.

Tofu je vsestranska živilska sestavina in ga lahko uživamo surovega, praženega, prepraženega in lahko kuhamo kot nadev za juhe, juho in riž. Tofu lahko uporabite kot prigrizek za dojenčke. Poleg tega lahko tofu postrežemo tudi kot nadomestek za meso. Otroci, stari 8 mesecev, bodo tofu (kot tudi druga živila, ki vsebujejo beljakovine, kot je meso) težko prebavili. Vedno se posvetujte s svojim pediatrom o tem, katera živila boste dajali otroku, še posebej, če ima otrok simptome alergije.

Obstajajo 3 najpogostejše vrste tofuja, in sicer svileni tofu (tofu), mehki tofu (vodni tofu, mlečni tofu) in trdni tofu (rumeni tofu, beli tofu, kožni tofu).

Kdaj lahko moj otrok uživa tofu?

Tofu je beljakovinska hrana, ki je težko prebavljiva za otrokov želodec. Pediatri priporočajo dajanje tofuja, mesa in rumenjakov, ko je otrok star 8 mesecev in več. Ker je tofu sojin izdelek, dojenčkom, ki so alergični na sojo, ne smete povedati.

Nasveti za pripravo menijev iz tofuja:

Mehki ali trdni tofu narežemo na kocke, ki jih jemo, po vrhu pa potresemo drobtine, oves ali krekerje
Zmešajte z bananami in ovesom. Tofu lahko mešate tudi s sadjem, kot so jabolka, jagode, borovnice ali hruške. Postrezite kot trdno kašo z žlico. Ta meni je primeren za dojenčke, ki se učijo jesti sami z namizno posodo
Tofu narežite na kocke in jih dajte v juho ali zalogo ter tofu juho postrezite svojim najmlajšim. Juhi lahko dodate tudi drugo meso in zelenjavo, preostalo družino pa ponudite popolnejšo različico te juhe.
Tofu lahko narežete na kocke in jih popečete na oljčnem olju. Dodajte začimbe po okusu. Ta meni lahko uživajo tako odrasli kot majhni otroci
Tofu pretlačite s skuto, avokadom ali humusom. Dodajte začimbe, da se kruh namaže kot zdrav prigrizek za vašega malčka.
Burger iz tofuja lahko pripravite tako, da zmešate rezine tofuja, drobtine (ali otroške žitarice za dojenčke), nasekljano šalotko (ali zelenjavni pire za dojenčke) in začimbe po okusu.
Uporabite svileni tofu in dodajte sadje, jogurt in sokove, da otroku pripravite sadni smuti.

Lahko pa tofu postrežete s temi okusnimi alternativami: