Matcha je vrsta zelenega čaja, ki je bogata s hranili, tukaj ga predelamo

Matcha je vrsta čaja v prahu, ki začenja privabljati pozornost mnogih ljudi. Zaradi svoje priljubljenosti matcha zdaj ne postrežejo samo v obliki namočenega vročega čaja, temveč jo predelajo v različne priljubljene ponudbe hrane in pijače za vse skupine. Kakšna je prehranska vsebnost matche in kako jo predelate, da ostane zdrava? Oglejte si naslednjo razlago.

Matcha je del zelenega čaja

Številni ljudje matčo mislijo enako kot zeleni čaj, ker je hkrati zelen in ga postrežemo v obliki hladne ali tople pijače. Pravzaprav sta oba različna.

Matcha in zeleni čaj prihajata iz iste rastline, tjCamellia sinensis iz Kitajske. Toda razlika je v tem, da je matcha narejena iz suhih listov zelenega čaja, ki so bili fino zmleti, preden so jih postregli kot topel čaj. Ker so vsi deli zelenega čaja zmleti skupaj, ima matcha več koristi kot zeleni čaj.

Hranilna vsebnost matche

Matcha čaj ima prevladujoč sladek in grenak okus. Tudi aroma matche je močnejša od zelenega čaja. Pravzaprav naj bi bila tudi vsebnost hranil več kot druge vrste čaja, kot poroča Verywell.

Ena čajna žlička matche vsebuje 3 grame kalorij, 27 miligramov kalija, 6 odstotkov vitamina A in 3 odstotke vitamina C. Ker je kalorij zelo malo, lahko matčo izkoristite za hujšanje.

V isti količini matča vsebuje 15-krat več antioksidantov kot granatna jabolka in borovnice. Dejansko je količina antioksidantov do 60-krat večja od špinače.

Edinstvene antioksidativne lastnosti Matche imenujemo katehini. Ta snov je zelo koristna za zaščito telesa pred degenerativnimi boleznimi, kot so bolezni srca in nekatere vrste raka.

Poleg tega lahko katehini v matči preprečujejo tudi vnetja v telesu, tvorijo zdrave arterije in pomagajo popraviti poškodovane telesne celice.

Kako obdelujete matčo, da bo bolj zdrava?

Eden najboljših načinov uživanja matche je kuhanje v vroči vodi. Lahko pa uživate tudi v matči v obliki sladke jedi ali druge glavne hrane, veste.

Različna živila in pijače, ki jih je mogoče predelati z matcha, so:

1. Pijače

To eno jed matcha široko ponujajo različne kavarne in restavracije. A previdno, napitke matcha na trgu običajno dodajajo s sladkorjem, da lahko povečajo število kalorij.

Če želite biti bolj zdravi, naredite svojo različico matche, tako da dodate malo medu. Druga možnost je, da najprej naredite matcha led, nato mešajte matcha led, dokler ne postane smuti. Okus je zajamčeno bolj okusen in svež, še posebej, če ga pijemo v vročem vremenu.

2. Ocvrti rezanci

Kaj se zgodi, če matčo zmešamo v skledo ocvrtih rezancev? Poskusite sami in dokažite njegovo okusnost.

Če so vam iste ocvrte jedi z rezanci dolgočasne, je dobro poskusiti eksperimentirati z dodajanjem matche. V skledi zmešajte nekaj žličk matche, nato dodajte sojino omako, česen v prahu, ingver, sezamovo olje in malo medu.

V kombinaciji kuhamo omako na ponvi in dodamo nekaj zelenjave, piščanca, govedine, kozic ali tofuja. Ko so kuhani, damo predhodno kuhane rezance in kuhamo, dokler niso temeljito kuhani.

3. Ovsena kaša

Ovsena kaša je zdrava hrana, ki vam lahko pomaga, da se dlje časa počutite siti. Ker je glavni okus ovsenih kosmičev ponavadi nežen, ga lahko kot preliv zmešate z malo matcha v prahu.

Za razliko od drugih sladkih ovsenih kosmičev lahko dodate tudi to domačo različico s ščepcem cimeta za močan okus, ne da bi dodali veliko kalorij. Za druge različice dodajte pokovko, da bo bolj slana in okusna.

4. Torta

Seveda vam matča, ki se predela v sodobne torte ali zgolj dodatek sladki hrani, zelo ne pozna. Dišeča aroma matche lahko doda vaš okus, ko uživate v torti.

Poskusite zmešati matcha v kolačke, piškote, piškote ali mešanice za puding. Če vam ni preveč všeč prevladujoč okus matcha, lahko dodate tudi malo matche kot preliv za torto ali mafine, da bo videti bolj privlačen in apetit.