Spoznajte različne vrste kavnih zrn s celega sveta & bull; zdravo zdravo

Kava je ena pijača, ki jo imajo radi mnogi po vsem svetu. Pravzaprav je ta pijača postala precej velik del sodobnega življenjskega sloga. Danes lahko najdete kavarne kjerkoli. Postrežena kava je prav tako različnih vrst. Če niste poznavalec kave, si boste morda težko zapomnili različne kave in njihove razlike. Kavo tako kot čaj gojijo na različnih koncih sveta. Zato obstaja veliko vrst kavnih zrn, ki se proizvajajo z različnimi značilnostmi.

PREBERITE TUDI: Kolikokrat pitje kave na dan še vedno velja za zdravo?

Na splošno kavna zrna glede na rastlinske vrste delimo na dve vrsti. Dve vrsti sta kavna zrna Arabica in kavna zrna Robusta. Vendar pa od vsake vrste kavne rastline še vedno obstajajo različne izvedbene različice. Tako kot ljudje, rojeni v isti vrsti, ima tudi vsak človek svoje značilnosti glede na narodnost, narod ali kraj rojstva. Podobno s kavnimi zrni. Kaj še čakate, spodaj si oglejte različne vrste kave z vsega sveta.

Kava Arabica

Kavna zrna Arabica so najpogostejša vrsta in se uporabljajo za pripravo kave. Približno 70% kave, ki se danes prodaja na trgu, je kavna zrna Arabica. Ta rastlina se večinoma goji na celini srednje in vzhodne Afrike, južnoameriški celini ter celinah južne in jugovzhodne Azije. Te države proizvajalke kavnih zrn imajo tropsko in subtropsko podnebje.

Značilnosti kave Arabica

Kava Arabica naj bi bila najbolj kakovostna kava. Razlog je v tem, da je kavo Arabica težje predelati in predelati. Poleg tega, da je zelo občutljiva na temperaturne spremembe, je dovzetna za škodljivce in bolezni. Torej je donos v enem letu manjši od kave Robusta.

Tudi s kavo Arabica je treba skrbno ravnati. Ta kavna zrna so rahlo podolgovata in sploščena. V primerjavi s kavnimi zrni Robusta so kavna zrna Arabica nekoliko večja. Poleg tega je tekstura bolj gladka v primerjavi z zrni kave Robusta.

PREBERITE ŠE: Od katere starosti lahko otroci pijejo kavo?

Okus in aroma kave Arabica

Ker je vsebnost saharoze ali sladkorja v kavi Arabica večja, lahko sami občutite, da je ta kava nekoliko sladko-kisla. Aroma je tudi dišeča kot mešanica cvetov in sadja. Kava Arabica vsebuje 1,2% kofeina, tako da je po pripravi ta kava mehka, ne pregosta. Zato večina kave, ki jo strežejo v znanih kavarnah, restavracijah ali kavarnah, običajno uporablja kavna zrna Arabica.

Primer kave Arabica

To kavo najdemo v mnogih delih sveta. Nekateri znani primeri kave Arabica so etiopska kava, Kenija, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (iz nasadov kave na območju kraterja Ijen, vzhodna Java), Papua Nova Gvineja, Kolumbija in Brazilija.

Kava Robusta

Za razliko od kave Arabica se kavna zrna Robusta ne proizvajajo široko. Ta vrsta kave raste na številnih celinah zahodne Afrike, jugovzhodne in južne Azije. Vendar nekatere države, ki proizvajajo kavo Arabica, pridelujejo tudi kavo Robusta.

Karakteristike kave Robusta

To rastlino je lažje gojiti in negovati kot rastlino kave Arabica. To kavo lahko posadite celo v deželo, ki s spremenljivimi temperaturami ni previsoka. V enem letu lahko kavarna Robusta proizvede več kavnih zrn kot kava Arabica. Semena so okrogle oblike in nekoliko gostejša od kavnih zrn Arabica. Tudi kavna zrna Robusta so manjših dimenzij in rahlo grobe teksture.

PREBERITE TUDI: Negativni in pozitivni učinki kave na razpoloženje nekoga

Okus in aroma kave Robusta

Za kavo Robusta je značilen močan in rahlo grenak okus. Razlog je v tem, da je vsebnost kofeina večja od kave Arabica, ki znaša do 2,2%. Okus in aroma te kave je zelo močna, podobno kot čokolada, črni čaj in oreški. Po predelavi v pijače nekatere vrste kave Robusta nekoliko dišijo po lesu. Običajno se kava Robusta uporablja kot sestavina instant kave.

Primer kave Robusta

Indonezija proizvaja veliko vrst kavnih zrn Robusta. Nekateri primeri kave Robusta iz Indonezije vključujejo kavo Lampung, Zahodna Java, Bali, Flores in Bengkulu. Kopi Luwak prihaja tudi iz kavarne Robusta, nekateri pa tudi iz kavarne Arabica. Kava Robusta iz drugih držav, denimo, so Indija, Vietnam, Jamajka in Uganda.