Kazalo:
- Ali hrana z visoko vsebnostjo holesterola pospeši holesterol v telesu?
- Holesterola iz hrane se jemlje le malo, preostanek pa proizvede telo
- Hrana s transmaščobami je veliko bolj nevarna kot hrana z visoko vsebnostjo holesterola
Rekel je, da se morate izogibati živilom z visoko vsebnostjo holesterola. Hrana z visoko vsebnostjo holesterola, kot so rumenjaki, kozice in več vrst morskih sadežev, naj bi povzročala povišano raven holesterola v krvi. Pravzaprav je res, da bodo ta živila z visokim holesterolom takoj povečala raven holesterola v telesu? Ali so živila z visoko vsebnostjo holesterola glavni vzrok za naraščajoče ravni holesterola v telesu?
Ali hrana z visoko vsebnostjo holesterola pospeši holesterol v telesu?
V bistvu obstajata dve vrsti holesterola, in sicer tisti, pridobljeni iz hrane, in holesterol, ki ga telo proizvaja samo. V telesu, ki ima nalogo proizvajati to voskasto snov, so jetra.
Da, čeprav mnogi mislijo, da je holesterol slab, telo to snov dejansko potrebuje. Holesterol je za telo pomemben za:
- Oblikovanje telesnih celičnih sten
- Pomaga telesu proizvajati vitamin D.
- Igrajo pomembno vlogo pri tvorbi hormonov
- Pomaga prebavnemu procesu
Težave pa se začnejo, ko ga preveč v telesu pride v ožilje in povzroči blokade. Ko pride do tega stanja, je tveganje za srčni napad zelo veliko.
Torej res ni pomembno, ali se hrana, ki vsebuje holesterol, uživa v običajnih in razumnih delih.
Holesterola iz hrane se jemlje le malo, preostanek pa proizvede telo
Krivite lahko samo hrano z visokim holesterolom, ki ste jo uživali prej. Vendar samo hrana ni dovolj, da bi povečala količino holesterola in povzročila zamašitve krvnih žil. Pravzaprav, le 15-20 odstotkov holesterola jemljemo s hrano.
Preostanek ali kar 80-85 odstotkov holesterola proizvede telo. Torej, ko se raven holesterola dvigne, to povzroči povečanje proizvodnje holesterola v telesu, ne samo zaradi uživanja hrane z visoko vsebnostjo holesterola.
Ko pojeste 200-300 mg holesterola - ki ga vsebuje en rumenjak, bodo jetra proizvedla 800 mg dodatnega holesterola iz drugih živil, ki so vstopila v telo, kot so ogljikovi hidrati (sladkor), beljakovine in maščobe.
To pomeni, da ne glede na to, kakšna je vaša hrana, lahko poveča raven holesterola v telesu. Poleg tega, če jeste v prekomernih delih, se vsa hrana - bodisi beljakovine ali ogljikovi hidrati - preostanek, ki ga telo ni porabilo, pretvori v maščobne rezerve. No, vse te maščobne rezerve lahko postanejo holesterol, kar bo povečalo njegovo raven v krvi.
Izogibajte se torej uživanju prekomernih delov hrane, vključno z živili z visoko vsebnostjo holesterola, ki imajo tudi možnost, da vplivajo na raven holesterola v krvi.
Hrana s transmaščobami je veliko bolj nevarna kot hrana z visoko vsebnostjo holesterola
Če ste že slišali za transmaščobe, potem je ta vrsta maščobe najslabša maščoba med ostalimi. Razlog je v tem, da ta maščoba ne bo le povečala ravni slabega holesterola (LDL) v telesu, ampak tudi zmanjšala nivo dobrega holesterola (HDL), zato je tveganje za zamašitev krvnih žil zelo veliko.
Sama transmaščoba je maščoba, ki nastane, ko se hrana ali pijača predeluje v tovarni. Običajno nekateri proizvajalci svojim izdelkom dodajo celo vsebnost transmaščob, da izdelek zdrži dlje.
Številne študije dokazujejo, da so transmaščobe odgovorne za povišan holesterol v telesu, kar lahko povzroči oviranje pretoka krvi. Zato se izogibajte hrani, ki vsebuje transmaščobe, ki jih najdemo v pakirani hrani in pijači ter ocvrti hrani.
x
