Kravje in sojino mleko je bolj hranljivo?

Vsaka vrsta mleka ima prednosti in slabosti, odvisno od vaše prehrane, okusa, zdravja in seveda vaših prehranskih potreb. Podobno s kravjim mlekom in sojinim mlekom.

Če želite ugotoviti, katera je boljša, morate najprej preučiti in primerjati prehransko vsebnost obeh.

Kravje mleko je najpogostejša vrsta mleka sinonim za različne prehranske vsebnosti. Hranila v kravjem mleku pa pravzaprav vsebujejo tudi nadomestna mleka iz soje. Če je odgovor pritrdilen, katera od teh dveh vrst mleka je bogatejša z vsebnostjo hranil?

Prehranska primerjava kravjega in sojinega mleka

Kravje mleko je rezultat neposredne proizvodnje živali, tako da je prehranska sestava zapletena in vsebuje vse vrste hranil, ki jih telo potrebuje. Po drugi strani pa sojino mleko vsebuje različna rastlinska hranila z različnimi koristmi za zdravje.

Tu so razlike v prehrani kravjega in sojinega mleka glede na količino in vrsto.

1. Energija

Mleko je eden najboljših virov energije za telo. Energija v kravjem mleku in soji izvira iz vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Izjema je posneto mleko, ki skoraj ne vsebuje maščob.

Kozarec kravjega mleka polnomastno mleko (244 ml) vsebuje približno 146 kcal energije. Nizkokalorično kravje mleko vsebuje 102 kcal energije. Medtem posneto mleko z najmanj maščobo daje telesu le 83 kcal energije.

Kalorije v sojinem mleku so nižje kot v živalskem mleku. Kozarec sojinega mleka (200 ml) vsebuje 80-100 kcal energije, zato je primeren za tiste, ki hujšate.

2. Ogljikovi hidrati

Kravje mleko vsebuje različne količine ogljikovih hidratov, odvisno od vrste. Kozarec čistega mleka (polnomastno mleko) vsebuje 11 gramov ogljikovih hidratov. Medtem ko nemasno in posneto mleko vsebujeta več ogljikovih hidratov, kar je 12 gramov.

Sojino mleko ima manj ogljikovih hidratov kot kravje mleko. Razlog je v tem, da ta izdelek nima laktoze, ki je ogljikov hidrat v kravjem mleku. Kozarec sojinega mleka vsebuje 8 gramov ogljikovih hidratov, vendar so ogljikovi hidrati v sojinem mleku z dodanim sladkorjem običajno višji.

3. Beljakovine

Beljakovine so eno najpogostejših hranil v mleku. Kozarec polnomastnega mleka vsebuje 7,9 grama beljakovin, 8,2 grama mleka z nizko vsebnostjo maščob, posneto mleko pa skoraj 8,3 grama beljakovin. Ta količina lahko zadosti 11–15 odstotkom dnevnih potreb po beljakovinah.

Nesladkano sojino mleko vsebuje nič manj kot kravje mleko 7 gramov beljakovin. Rastlinske beljakovine iz sojinega mleka so zelo koristne tudi za zdravje srca in krvni obtok, kot so sporočili iz klinike Cleveland.

4. Maščoba in holesterol

Kozarec polnomastnega mleka vsebuje 7,9 grama maščobe. Medtem je vsebnost maščob v mleku z nizko vsebnostjo maščob manj kot 3 grame. Če iščete mleko z najmanj maščobami, bo zagotovo zmagalo posneto mleko, ki vsebuje 0,2 grama maščobe.

Sojino mleko vsebuje tudi maščobe kot kravje mleko. Vendar je maščob v sojinem mleku dokaj malo, kar je približno 4 grame. Ta pijača prav tako nima holesterola in vsebuje le majhno količino nasičenih maščob, zato je dobra za srce.

5. Minerali

Kravje mleko vsebuje najrazličnejše vitamine in minerale, ki pa jih vsebujejo velike količine, vključno z vitaminom B2, vitaminom B12, kalcijem in fosforjem. Kravje mleko je včasih obogateno z vitaminom D, da zadosti dnevnim potrebam po vitaminu.

Sojino mleko vsebuje tudi kompleks vitamina B, kalcij in fosfor, vendar v manjših količinah. Zato je treba te izdelke pogosto obogatiti z vitamini in minerali, ki se naravno pojavljajo v kravjem mleku.

Kaj je bolj hranljivo, kravje ali sojino mleko?

Sojino mleko se pogosto uporablja kot alternativa kravjemu mleku. To ni brez razloga, ker je hranilna vrednost teh dveh pijač nedvomno povsem enaka. Če želite izbrati, kateri je boljši, ga morate prilagoditi svojim potrebam.

Kravje mleko je boljše kot beljakovine, maščobe ter različni vitamini in minerali. Kravje mleko je primerno za otroke med rastjo in razvojem ter je odličen vir prehrane za odrasle.

Kravje mleko pa vsebuje nasičene maščobe in holesterol. Ljudje, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka ali imajo intoleranco za laktozo, jih tudi ne morejo uživati.

Previdnejši morate biti pri izbiri vrste kravjega mleka ali nadomestitvi z nadomestnim mlekom.

Sojino mleko vsebuje manj kalorij in vsebuje veliko beljakovin za rastlinske izdelke. Številni izdelki iz sojinega mleka so zdaj obogateni z vitamini A, B, D in minerali. Ta pijača prav tako ne vsebuje nasičenih maščob in holesterola.

Poleg tega je sojino mleko bogato tudi z antioksidanti, fitoestrogeni in podobnimi spojinami, ki jih najdemo le v rastlinskih izdelkih.

Spojine v sojinem mleku lahko zaščitijo telesne celice pred poškodbami prostih radikalov, ohranijo zdravje kosti in možganov ter pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka.

Po pregledu primerjave med kravjim in sojinim mlekom se izkaže, da imata oba enako dobro hranilno vsebnost. Izberite vrsto mleka, ki ustreza vašim dnevnim potrebam.

x