Kazalo:
- Razlika med vegansko in vegetarijansko
- Vegetarijansko
- Vegansko
- Kaj je zdravo med vegani in vegetarijanci?
Nehajte jesti meso in njegove pripravke ter se odločite, da boste postali vegani ali vegetarijanci, vedno bolj priljubljeni v javnosti. Vendar nekateri še vedno ne razumejo razlike med vegansko in vegetarijansko.
Razlika med vegansko in vegetarijansko
Razlika med obema je razvidna iz naslednje razlage.
Vegetarijansko
Temelji na Vegetarijansko društvo, vegani in vegetarijanci so ljudje, ki ne jedo izdelkov in pripravkov živalskega izvora.
Vegetarijanec ne uživa živil, kot so:
- Meso (govedina, svinjina itd.)
- Perutnina (piščanec, puran itd.)
- Ribe in školjke
- Žuželke
- Želatina in druge vrste živalskih beljakovin
- Zaloga ali maščoba, ki izhaja iz zakola živali
Vendar mnogi vegetarijanci še vedno uživajo stranske proizvode, ki jih pridobijo, ne da bi morali živali ubiti. Kot:
- Jajce
- Mleko in pripravki (sir in jogurt)
- Draga
Različne vrste vegetarijancev. Vegani-vegetarijanci lahko opazimo razliko od naslednjih vrst:
- Lakto-ovo vegetarijansko: Vegetarijanci, ki se izogibajo mesu, vendar še vedno uživajo mleko in jajca.
- Lakto vegetarijanec: Vegetarijanci, ki se izogibajo mesu in jajcem, uživajo pa mlečne izdelke.
- Ovo vegetarijansko: Vegetarijanci, ki se izogibajo vsem vrstam živalskih proizvodov, razen jajc.
- Vegansko: Vegetarijanci, ki se izogibajo vsem vrstam in oblikam hrane živalskega izvora.
Vegani se od vegetarijancev razlikujejo po tem, katera hrana je dovoljena in je ne sme zaužiti.
Obstajajo tudi ljudje, ki ne jedo mesa in perutnine, ampak uživajo tako imenovane ribe pescatarian, medtem ko se pogosto omenjajo ljudje, ki živijo vegetarijanski način življenja s krajšim delovnim časom prožen.
Čeprav včasih pescatarian in prožen kategorizirani kot vegetarijansko, še vedno uživajo meso. Zato tehnično niso vegetarijanci.
Vegansko
Kot smo že pisali, je vegan še vedno bolj ali manj enak vegetarijanskemu, ker se drži zdravega načina življenja. Vendar je veganstvo verjetno najstrožja oblika vegetarijanstva.
Vegan je zdaj opredeljen z Vegansko društvo kot življenjski slog, kolikor je mogoče, da bi se izognili vsem oblikam izkoriščanja in krutosti do živali.
Zato se mora vegan izogibati ne samo mesu, temveč tudi mleku, jajcem in sestavinam na živalski osnovi. Sem spadajo želatina, med, karmin, pepsin, šelak, albumin, sirotka, kazein in nekatere oblike vitamina D3.
Kaj je zdravo med vegani in vegetarijanci?
Vegani in vegetarijanci bodo zagotovo koristni za zdravje, saj način življenja obeh zahteva, da uživate več zelenjave in sadja.
Po poročilih iz Akademija za prehrano in dietetiko poleg nekaterih znanstvenih pregledov velja, da je sprejetje veganskega ali vegetarijanskega življenjskega sloga primerno v vseh življenjskih obdobjih, če je prehrana dobro načrtovana.
Težko je reči, kateri od obeh je bolj zdrav, saj imata oba svoje prednosti in slabosti.
Na primer, za razliko od veganov lakto-vegetarijanci uživajo kalcij, fosfor in vitamin D iz mlečnih izdelkov. Medtem pa lahko vegan pri izogibanju mlečnim izdelkom in jajcem lažje nadzoruje raven holesterola.
Kljub temu je bila večina dosedanjih študij opazovalnih. To kaže, da se je težko z gotovostjo odločiti, kateri vidik veganskega življenjskega sloga prinaša te koristi, ali potrditi, da je veganstvo tisto, kar je odločilno.
x
