Kazalo:
- Kaj je leča?
- Prehranska vsebnost leče
- Koristi leče za zdravje
- 1. Vsebuje visoke polifenole
- 2. Pomaga ohranjati zdravje srca
- 3. Dobro za nosečnice
- 4. Poglavje postane bolj gladko
Kot ena vrsta fižola, ki jo indijski ljudje pogosto uživajo, se lahko ime leča zveni precej tuje indonezijskim ušesom. Leča oz leča je vrsta stročnic z obliko, ki spominja na zeleni fižol. Daj no, spoznaj, kaj je leča in kakšne ugodnosti ponuja.
Kaj je leča?
Leča je seme, ki prihaja iz družine stročnic in je dobro za prehrano ljudi. Fižol v obliki koruznih zrn je znan kot osnovna hrana, ki jo pogosto najdemo v azijskih in severnoafriških kuhinjah.
Po poročanju klinike Mayo leča vsebuje veliko beljakovin, vendar z malo vlaknin in maščob. Zato je fižol z različnimi barvami pogosto izbira za vegetarijance.
Leča je na splošno razvrščena glede na barvo. Obstajajo pa štiri različne barve leče, ki jih pogosto srečate na trgu, in sicer:
- zelena
- rumena
- rdeča
Prehranska vsebnost leče
Kot smo že pojasnili, je leča bogata z beljakovinami z malo vlakninami in maščobami. Torej, kakšna je hranilna vsebnost leče oz leča to?
Ena porcija leče, kar ustreza 198 gramom, vsebuje naslednja hranila:
- kalorij: 230 kal
- ogljikovi hidrati: 39,9 gr
- beljakovine: 17,9 gr
- vlakno: 15,6 gr
- maščobe: 0,8 gr
- folata: 90 odstotkov
- mangan: 49 odstotkov
- fosfor: 36 odstotkov
- vitamin B1: 22 odstotkov
Zato je leča pogosto najljubša izbira za vegetarijance, saj vsebuje veliko beljakovin. Pravzaprav naj bi arašidi v treh barvah ponujali nešteto lastnosti za zdravje.
Koristi leče za zdravje
Kot oreščki, ki vsebujejo beljakovine in številna druga hranila,leča vsekakor ima dobre koristi za zdravje. Že od antičnih časov naj bi bila leča na Bližnjem vzhodu hrana, ki lahko pomaga povečati koncentracijo.
Tu je nekaj koristi, ki jih lahko pridobimo z uživanjem leče.
1. Vsebuje visoke polifenole
Ena od koristi leče, ki je koristna za telo, je visoka vsebnost polifenola, ki je koristna za preprečevanje različnih bolezni. Vsebnost polifenola v leči je bila dokazana z raziskavami International Journal Molecular Sciences.
V študiji so ugotovili, da leča vsebuje največ vseh polifenolov v primerjavi s šestimi drugimi stročnicami, na primer zelenim fižolom in arašidi. Medtem naj bi polifenoli v leči zagotavljali dopolnilne in alternativne koristi.
Lahko rečemo, da so polifenoli v leči antioksidativni, antibakterijski, protivnetni in protivirusni. Dejansko naj bi bila leča koristna za zmanjšanje tveganja za nastanek raka, kot sta ščitnica in jetra.
2. Pomaga ohranjati zdravje srca
Poleg tega, da vsebuje visoko polifenole, tudi druge koristi, ki jih lahko pridobi leča, pomagajo ohranjati zdravje srca. Zakaj to?
Vsebnost vlaknin, folne kisline in kalija v leči je precej velika in lahko podpira zdravje srca. Razlog je v tem, da lahko vnos vlaknin zmanjša tudi raven slabega holesterola (LDL).
Leča lahko tudi zaščiti vaše srce, tako da telesu pomaga pri hujšanju. Nobena skrivnost ni, da če imate prekomerno telesno težo ali debelost, se bo povečalo tveganje za srčne bolezni.
Zato lahko uživanje leče, bogate z vlakninami, pomaga zmanjšati celoten vnos hrane, saj se hitro počutite siti.
Dokazano je tudi, da leča preprečuje kopičenje homocisteina v telesu. Homocistein je ena od 20 aminokislin, ki združujejo beljakovine v telesu. Previsoke ravni homocisteina lahko povečajo tveganje za srčni napad, kap in krvne strdke.
3. Dobro za nosečnice
Visoka vsebnost folata v leči dejansko daje posebnost nosečnicam. Folat je pomembna spojina, ki lahko pomaga pri preprečevanju napak nevralne cevi pri novorojenčkih.
Ta bistveni vitamin naj bi tudi zmanjšal tveganje za gestacijski diabetes, to je diabetes, ki se pojavlja le pri nosečnicah.
Ameriški centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) zaradi pomembnosti folata v nosečnosti priporočajo, da ženske, stare ob zori, uživajo najmanj 400 mcg folne kisline ali folata vsak dan. Dejansko lahko ta vnos po vstopu v maternico in dojenju po potrebi povečamo.
4. Poglavje postane bolj gladko
Vlaknine, prisotne v leči, tako topne kot netopne, so odgovor na vprašanje, zakaj so ti oreški dobri za prebavni sistem in pomagajo pri nemotenem odvajanju črevesja. Za netopne vlaknine običajno pomaga, da je odvajanje blata bolj redno in preprečuje zaprtje.
Poleg podpiranja črevesja je uživanje leče koristno tudi za rast zdravih črevesnih bakterij. Dejansko vključitev teh oreščkov poveča tudi težo črevesja in splošno delovanje črevesja.
Ni treba skrbeti, saj tako kot drugi fižol tudi leče ni težko predelati. Lečo lahko dodate juham glede na njihovo mehko teksturo in slani okus, ki se lepo poda k toplim juham.
x
