Kazalo:
- Kako preprečiti zastrupitev s hrano
- 1. Umijte si roke
- 2. Očistite kuhinjsko mizo
- 3. Uporaba čistih kuhinjskih pripomočkov
- 4. Sestavine surove hrane imejte ločeno
- 5. Kuhajte, dokler ne doseže pravilne temperature
- 6. Vzdržujte temperaturo hladilnika
- 7. Bodite previdni pri nakupu živil
Hrana, ki je okužena z bakterijami, lahko povzroči zastrupitve, kar je seveda škodljivo za zdravje. Številni dejavniki povzročajo to stanje, na primer slabo vzdrževana kuhinjska čistoča in varnost hrane. Torej, da tega ne doživite, lahko na več načinov preprečite zastrupitev s hrano.
Kako preprečiti zastrupitev s hrano
Zastrupitev s hrano ima lahko škodljive učinke na zdravje, najpogosteje drisko in bruhanje. Ta težava se pogosto pojavlja pri otrocih in odraslih, katerih imunski sistem je šibek, zato je uživanje malo kontaminirane hrane lahko usodno.
Zastrupitev s hrano je mogoče preprečiti z nekaj preprostimi stvarmi. Kot poroča CDC, tukaj je nekaj načinov za preprečevanje zastrupitve s hrano.
1. Umijte si roke
Umivanje rok je ena najpomembnejših navad in tudi najpreprostejši način za preprečevanje zastrupitve s hrano. Roke so tisti del telesa, ki je najbolj dovzeten za izpostavljenost mikrobom, ker boste ves dan opravljali dejavnosti z rokami, ki se dotikajo različnih predmetov.
Zato je umivanje rok zelo pomembno pred jedjo in po njej. 20 sekund si umivajte roke z antiseptičnim milom in tekočo vodo. Drgnite dlani in med prsti, da zagotovite, da so vsa področja vaših rok popolnoma čista.
Umijte si roke predvsem pred in po jedi, po uporabi kopalnice, po čiščenju živalskih odpadkov in po odvozu smeti.
2. Očistite kuhinjsko mizo
Vir: Domači jedi
Po pripravi sestavin hrane, zlasti surovega mesa in jajc, vedno poskušajte očistiti kuhinjsko mizo. S tem želimo odpraviti bakterije v živilskih sestavinah, ki se držijo kuhinjske mize.
Če ne želite, da te bakterije vstopijo v telo, kuhinjsko mizo očistite s toplo vodo in čisto krpo. Ta metoda vam lahko prepreči zastrupitev s hrano.
3. Uporaba čistih kuhinjskih pripomočkov
Vedno poskušajte uporabljati čisti pribor za kuhanje, ne glede na to, ali gre za nož, desko za rezanje, žlico ali lopatico. Uporabo rezalnih desk je treba ločiti tudi pri surovem mesu od zelenjave ali drugih pripravljenih živilih.
To je učinkovit način za preprečevanje zastrupitve s hrano zaradi navzkrižne kontaminacije med živili. Če uporabljate ista orodja, se lahko bakterije na rezalni plošči, ki so pravkar uporabile za rezanje surove hrane, preusmerijo v kuhano hrano, ki jo bodo nato razrezali.
Poleg tega je zelo priporočljivo čiščenje gobic za pomivanje posode, saj so gobe odgovorne za brisanje bakterij na umazanih posodah za kuhanje in jedo. Poskusite gobo zamenjati enkrat na teden ali jo namočite v razkuževalno vodo, da ubijete bakterije.
4. Sestavine surove hrane imejte ločeno
Poleg uporabe druge rezalne plošče morate ločiti tudi skladišče surovin od drugih pripravljenih živil, da bi preprečili zastrupitev s hrano.
Tu je nekaj nasvetov za shranjevanje sestavin surove hrane, kot so surovo meso in jajca.
- Surovo meso in piščanca hranite v čistih, zaprtih posodah.
- Postavite ga na spodnjo polico hladilnika.
- Upoštevajte navodila za shranjevanje in ne kuhajte surove hrane, ki ji je potekel rok uporabe
5. Kuhajte, dokler ne doseže pravilne temperature
Ko kuhate, poskrbite, da bo hrana temeljito kuhana. Še posebej, če kuhate meso, piščanca ali klobase. Poglejte barvo mesa, ki ga kuhate. Če meso ni več roza, pomeni, da je hrana kuhana.
Po potrebi hrano skuhajte na primerni temperaturi. To je treba upoštevati, da bakterije v hrani odmrejo.
Na primer, svežo govedino je treba kuhati pri notranji temperaturi 65 stopinj Celzija, piščanca pa pri notranji temperaturi 73 stopinj Celzija. Če želite izvedeti, lahko uporabite poseben termometer za hrano.
6. Vzdržujte temperaturo hladilnika
Ne samo, da zagotavlja, da živilske sestavine ne vsebujejo bakterij, zastrupitve s hrano lahko preprečite tako, da ohranjate temperaturo hladilnika.
Če temperatura hladilnika ni pravilno nastavljena, se lahko bakterije hitro razmnožijo. Poskusite nastaviti temperaturo hladilnika pod 5 ° C.
Priporočamo, da hladilnika ne polnite prepolno, da bo kroženje zraka v hladilniku še vedno dobro in ne bo vplivalo na temperaturo hladilnika.
7. Bodite previdni pri nakupu živil
Naslednji, nič manj pomemben način, da se izognemo nevarnosti zastrupitve, je previdnost pri izbiri, kaj kupiti.
Poskrbite, da boste dvakrat preverili datum poteka veljavnosti. Hrana, ki ji je potekel rok uporabe, je eden od vzrokov zastrupitve s hrano. Zato je treba preveriti rok uporabnosti, tudi preden začnete s predelavo živil.
Tudi če videz in aroma ostaneta nespremenjena in se zdita običajna, se izogibajte uživanju zastarelih sestavin.
Poleg tega lahko nekatere vrste hrane povzročijo tudi zastrupitve, zlasti za ljudi, ki so bolj ranljivi, na primer nosečnice in starejši. Zato se izogibajte nakupu nepasteriziranega mleka ali sira.
Pravzaprav je glavni način za preprečevanje zastrupitve s hrano vzdrževanje čistoče. Pa naj gre za čistočo živil, kuhinje in sebe. Tako se lahko izognete zastrupitvi s hrano.
x
