Koristi ingverja za zdravje, od preprečevanja slabosti do raka

Prednosti ingverja niso le kot rastlina, ki lahko ogreje telo. Ingver je rastlina, ki izvira iz jugovzhodne Azije. Ta rastlina ingverja se je nato razširila v različne države. Ingver, znan po svoji značilni aromi, se uporablja kot sestavina pri kuhanju, pa tudi kot alternativno zdravilo na Kitajskem, v Indiji do Bližnjega vzhoda. Pri izbiri ingverja, še posebej, če ga želite uporabiti v medicinske namene, lahko izberete ingver, ki je svež, struktura je trdna, gladka in ne plesniva. Kakšne koristi ima ingver za zdravje?

Uporaba in koristi ingverja

Svež ingver ima močnejši okus v primerjavi z ingverjem v prahu, vsebnost gingerola, ki je koristna za zdravje, pa je še vedno bogata s koristmi svežega ingverja. Če želite izkoristiti svež ingver, ga lahko mešate z jedmi, kot je predelana hrana morski sadeži, prelivi za solate in mešanice smutiji ali svoj sok.

Če pa izberete ingver v obliki prahu, se prepričajte, da ste izbrali čisti ingver v prahu. Ingverjevi napitki v prahu, ki se prodajajo na trgu, običajno vsebujejo dodan sladkor. Ingver v prahu shranjujte v tesno zaprti posodi in shranjujte v suhem, temnem prostoru in ne zamašen ali vroč.

Koristi ingverja za zdravje

1. Premagovanje prebavnih težav

Ingver ima dolgo zgodovino reševanja prebavnih težav. Ingver, znan iz generacije v generacijo, je ena izmed nadomestnih sestavin za glajenje prebavnega sistema. Vsebina fenolna v ingverju služi za lajšanje simptomov draženja prebavil, stimulira sline, preprečuje krčenje želodca in pomaga pri gibanju hrane in pijače med prebavo. Ingver se imenuje tudi karminativ, snov, ki lahko pomaga izprazniti odvečne pline v prebavnem sistemu. Prebavne težave, kot so kolike in dispepsija, lahko zdravimo z ingverjem.

2. Zmanjšanje slabosti

Koristi ingverja lahko lajšajo slabost, ki jo povzročajo jutranja slabost, vrtoglavica in neželeni učinki zdravljenja raka. Ingver lahko jeste surov ali ga pripravite za pijačo, ingver v obliki sladkarij lahko tudi dobro deluje, zlasti pri spopadanju s slabostjo, ki jo trpijo nosečnice.

3. Zmanjšajte bolečino

Študija, opravljena na Univerzi v Georgii, navaja, da lahko vsak dan z dodatki ingverja do 25% zmanjša bolečine v mišicah, ki jih povzroča vadba. Prednosti ingverja lahko zmanjšajo tudi bolečino zaradi dismenoreje, bolečine med menstruacijo. V eni študiji je bilo navedeno, da je 60% žensk po uživanju ingverja občutilo manj bolečin zaradi menstruacije.

4. Pomoč pri razstrupljanju in preprečevanje kožnih bolezni

Ingver je vrsta hrane, ki se imenuje diaforetik, koristi ingverja pa lahko sproži tudi potenje. Znojenje je za vas koristno, zlasti če ste prehlajeni ali gripite. Znojenje vam poleg razstrupljanja pomaga tudi pred mikroorganizmi, ki lahko povzročijo kožne okužbe. Strokovnjaki so raziskali vrsto beljakovin, imenovano dermicidin, se proizvaja v žlezah znojnic in deluje tako, da ščiti telo pred bakterijami, kot so E. coli, staphylococcus aureus in glivicami, ki lahko povzročijo kožne bolezni.

5. Zaščitite se pred rakom

Ena izmed sestavin koristi ingverja, ki igra vlogo pri preprečevanju raka, je gingerol, fitonutrient v ingverju, ki ingverju daje tudi svoj edinstven okus. Gingerol lahko prepreči rast celic raka debelega črevesa. Univerza v Minnesoti je izvedla poskus na skupini miši, v skupini, ki je prejemala gingerol, so bile 4 miši, ki so imele tumorje na debelem črevesu, medtem ko je bilo v skupini, ki jim niso dali gingerola, 13 miši z rastjo tumorja. Do 49. dneva študije so bile vsem miškam, ki jim niso dali gingerola, dokončno injicirane do smrti, ker je bila njihova rast tumorja prevelika, medtem ko so miši, ki so jim prejemali gingerol, imeli polovico manj miši kot injekcije s smrtjo.

Isti raziskovalci so nato preizkusili, ali lahko gingerol poleg preprečevanja nastanka tumorja prepreči širjenje in zmanjša resnost tumorskih celic. Raziskava je dala pozitivne rezultate. Zdi se, da je gingerol sposoben preprečiti širjenje in poslabšanje neoperabilnih tumorskih celic.

6. protivnetno

Gingerol ima tudi protivnetne lastnosti. To pojasnjuje, zakaj tisti, ki trpijo za sklepnimi boleznimi, kot sta artroza in revma, poročajo o manj bolečinah po rednem uživanju ingverja. Uživanje ingverja ne le lajša bolečine, ampak tudi zmanjšuje otekanje prizadetega območja. Ingver naj bi zaviral sestavine, ki igrajo vlogo pri vnetnem procesu v telesu, kot so citokini, kemokini, hondrociti in levkociti.

Prednosti ingverja za hujšanje

V študiji, ki so jo izvedli raziskovalci z Inštituta za človeško prehrano na univerzi Columbia, je bilo ugotovljeno, da lahko uživanje vročega ingverja za vašo prehrano dlje časa postane bolj polno. Posledično je manj verjetno, da boste kasneje pojedli več.

Ne samo to, tudi ta študija je pokazala, da lahko ingver pomaga pri zatiranju apetita. To se zgodi, ker lahko ingver poveča telesno presnovo in porabljene kalorije.

Tudi druge študije so ugotovile podobne stvari o ingverju

Medtem je nova študija, objavljena v Annals of New York Academy of Sciences, preučila več kot 60 ugotovitev prejšnjih raziskav, opravljenih na celičnih kulturah, poskusnih živalih in ljudeh. Splošne raziskave navajajo, da ingver in različne spojine, ki jih vsebuje, blagodejno vplivajo na debelost, diabetes in bolezni srca.

Ne samo to, ingver se je izkazal tudi kot sposoben zavirati oksidativni stres (oblika celičnega staranja), deluje protivnetno, znižuje raven holesterola in krvni tlak. Dejansko lahko ingver zmanjša aterosklerozo, ki je kopičenje škodljivih maščob v arterijah.

V tej študiji je bilo pojasnjeno, kako imajo ingverjeve začimbe vlogo pri izgorevanju maščob, prebavi ogljikovih hidratov in proizvodnji insulina. Dokazano je, da ingver, če ga hranimo pri miših, znatno zmanjša telesno težo in sistemska vnetja, zniža holesterol in krvni sladkor ter zaščiti jetra pred škodljivimi učinki nealkoholne maščobne bolezni jeter.

Kljub temu pa do zdaj raziskovalci še vedno ne razumejo pravilne formulacije in odmerka, da bi dobili klinične koristi ingverja za hujšanje.

Obstajajo tudi vrste rdečega ingverja, ki niso nič manj koristne

Kaj je rdeči ingver? Rdeči ingver je družina ingverjev, vendar ima drugačne lastnosti kot drugi ingver. Rdeči ingver ali Zingiber officinale var. rubrum ima rdečkasto kožo z notranjostjo rožnate do rumene barve, ki se razlikuje od običajnega ingverja. Velikost rdečega ingverja je tudi manjša od običajnega ingverja. Ne samo to, vsebina in okus sta različna. Ta vrsta ingverja ima bolj grenak in pikanten okus kot običajni ingver.

Rdeči ingver raste v jugovzhodni Aziji, vključno z Indonezijo. Mnogi uporabljajo ingver kot tradicionalno zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Obilna vsebnost ingverja, kot so gingerol, flavonoidi, antibakterijska sredstva, protivnetna sredstva in drugi, lahko pozitivno vpliva na zdravje.

Kakšne zdravstvene koristi ima rdeč ingver?

Zaradi visoke vsebnosti aktivnih sestavin v rdečem ingverju lahko rdeči ingver prinese zdravstvene koristi za vas. Nekatere prednosti rdečega ingverja so:

1. Preprečite težave s prebavo
Ekstrakt rdečega ingverjevega olja lahko zaščiti vaš prebavni sistem pred bakterijami in vam tako prepreči prebavne težave, kot so bolečine v želodcu. Antibakterijska sredstva v ingverju se lahko borijo proti slabim bakterijam, kot so Escherichia coli, Salmonella enteriditis in Staphylococcusaureus.

Ingver lahko dodate kot hrano kot naravni konzervans in vam prepreči zastrupitev z bakterijami. Ne samo to, toplota, ki jo zagotavlja ingver, lahko tudi pomiri vašo prebavo. Toplota, ki jo zagotavlja ingver, se pogosto uporablja tudi za zdravljenje gripe in prehlada.

2. Pomaga pri premagovanju mišičnih vnetij
Različne sestavine ingverja lahko delujejo protivnetno, tako da vam lahko pomaga v boju proti akutnim in kroničnim vnetjem. Aktivne sestavine ingverja, kot so gingerol, gingerdione in zingeron, lahko zavirajo encime ciklooksigenazo in lipoksigenazo. Tako lahko zmanjša levkotriene in prostaglandine kot sprožilce vnetja. Rdeči ingver vsebuje tudi oleoresin, ki je višji od ostalih ingverjev, pri čemer lahko oleoresin deluje tudi protivnetno.

Izvedenih je bilo tudi več študij za dokazovanje učinkov ingverja na vnetje. Študija, izvedena na športnikih Sepak Takraw, je dokazala, da lahko dajanje izvlečka ingverja 10 dni zmanjša bolečine v mišicah pri športnikih Sepak Takraw. Druge raziskave, ki jih je objavil Ameriški koledž za revmatologijo, so tudi dokazale, da lahko izvleček ingverja pomaga zmanjšati simptome artroze, kot so bolečine v mišicah.

3. Pomaga povečati plodnost moških
Ingver vsebuje antioksidante in ima androgeno delovanje. V več študijah je bilo torej ugotovljeno, da lahko ingver poveča količino hormona testosterona, tako da lahko poveča moško plodnost.

V študiji, opravljeni na miših, je bilo dokazano, da je dajanje ingverjevega ekstrakta v kombinaciji z mineralnim cinkom moškim albino mišic povečalo hormon testosteron, število semenčic in kakovost sperme pri miših. To lahko torej izboljša delovanje mod pri miših. Kljub temu so za okrepitev teh ugotovitev še vedno potrebne nadaljnje raziskave.

V prehrano dodajte ingver

Za tiste, ki ste na dieti in hrepenenja sladka hrana, seveda, morate zbrati možgane, da zmanjšate željo po uživanju sladkorja. Ne skrbite, sladkor v svoji prehrani lahko nadomestite z ingverjem.

Z uporabo ingverja bo vaša jed imela močno aromo, rahlo sladek okus in rahlo začinjen. Ingver v hrani najprej uporabite zmlet, nariban ali na žaru, preden ga vmešate v kuhanje. Vas zanima dodajanje ingverja zdravi prehrani za vašo prehrano? Tukaj je na različne načine, ki jih lahko preizkusite doma.

Pijte ingverjev čaj dva do trikrat na dan, da boste lažje prebavili.
Rezine ingverja žvečite nekaj minut pred jedjo. Če ne marate surovega žvečenja ingverja, lahko zmešate tudi malo naribanega ingverja z limoninim sokom in soljo. Nato pred jedjo pojejte ščepec mešanice. Poleg glajenja prebavnega sistema lahko uživanje majhnega ščepca ingverjeve mešanice pred jedjo zmanjša tudi apetit, da se ne boste prenajedli.
Pijte dva do trikrat na dan ingverjev sok, pomešan z medom po okusu.
Čim pogosteje dodajte hrano tej začimbi.

Koristi ingverja za povečanje metabolizma vam lahko resnično pomagajo pri hujšanju, vključno z maščobo v telesu. Vendar pa sta redna vadba in skrb za uživanje zdrave hrane najboljši način za kurjenje maščob za hujšanje.

Kako pripraviti ingverjev napitek za zdravje?

Za optimalne koristi ingverja izberite svež ingver. Pogosti načini priprave ingverjeve vode doma so naslednji:

Naribajte 1,5 žličke svežega ingverja
Zavremo 4 skodelice vode
V vodo dodajte ingver
Ingver naj se namaka približno 5-10 minut
Precedite vodo, da se nariban ingver loči
Ingverjevo vodo lahko pijemo tako toplo kot hladno.

Če je okus premočan, lahko dodate iztis limoninega soka. Razlog je v tem, da se limona pogosto uporablja kot ena izmed naravnih sestavin za hujšanje, saj naj bi pripomogla k povečanju metabolizma v telesu. Hitreje kot deluje vaš metabolizem, hitreje in več se shranjuje maščoba.

Poleg tega ima limona naravne diuretične lastnosti, ki lahko pomagajo očistiti črevesje ostankov hrane, ki sproži zaprtje. Logično je, da bolj kot se v črevesju naberejo strjeni ostanki hrane, večjo težo pridobite.

Druga teorija je, da so limone zelo nizkokalorična hrana, zato ne bodo povzročile povečanja telesne mase, saj njihove kisle lastnosti pomagajo zmanjšati lakoto.

Tako je tudi z ingverjem. Članek v British Journal of Nutrition poroča, da lahko ingver nadzira raven sladkorja v krvi in holesterolu ter kuri maščobe in s tem pomaga zmanjšati apetit. Dr. Len Kravitz v članku o biološkem in farmacevtskem biltenu navaja, da lahko ingver zavira proizvodnjo hormona kortizola.

Zavedajte se stranskih učinkov pitja ingverjeve vode

Pitje ingverjeve vode za izkoriščanje ingverja je na splošno varno. Vendar pa lahko ingver, če ga zaužijete preveč, povzroči motnje v želodcu, napenjanje je vroče, zgago in drisko. Na dan vam ni priporočljivo zaužiti več kot 4 grame ingverja.

Prav tako se boji, da bi uživanje ingverja v kakršni koli obliki povzročilo nevarne interakcije, če jemljete sredstva za redčenje krvi. Če ste torej eden izmed njih, se pred pitjem ingverjeve vode posvetujte s svojim zdravnikom.

Tudi za nosečnice. Čeprav pitje ingverjeve vode ni nevarno, kaj šele poveča tveganje za zaplete v nosečnosti, se pred pitjem ingverjeve vode med nosečnostjo vseeno posvetujte s svojim porodnikom.