3 Okusni in hranljivi recepti predelanega arašida

Grah ali v latinščini Pisum sativum je ena vrsta zelenjave, ki je v skupnosti zelo priljubljena. Arašidi imajo koristi za zdravje, zato jih je dobro predelati za družinske člane doma. Tukaj je recept za arašide, ki ga lahko preizkusite.

Hranilna in vitaminska vsebnost graha

V nasprotju z grahom, ki ga jemo samo s semeni, predelava graha vključuje tudi kožo, ko je kuhana.

Hranilna vsebnost graha se ne razlikuje veliko od graha. Vsebnost kalorij v grahu je približno 62 kalorij na 170 gramov.

Zaradi tega je ta ploskovni fižol privlačen, ker ima večjo vsebnost beljakovin kot druge vrste zelenjave.

Po navedbah Ministrstva za zdravje Republike Indonezije je v nadaljevanju seznam hranilne in vitaminske vsebnosti graha

• Beljakovine: 3,3 grama
• Maščoba: 0,2 grama
• Ogljikovi hidrati: 9 gramov
• Vlaknine: 1,8 grama
• Kalcij: 51 mg
• Fosfor: 85 mg
• Kalij: 118,4 mg
• Vitamin B1: 0,02 mg
• Vitamin B2: 0,1 mg
• Vitamin C: 49 mg

Koristi graha za zdravje

Grah vsebuje različna hranila, tako da njegove zdravstvene koristi niso dvomljive.

Tukaj je nekaj prednosti graha glede na raziskaveBritish Journal of Nutrition.

• Nadzirajte sladkor v krvi, ker vključuje živila z nizkim glikemičnim indeksom in je bogata z beljakovinami in vlakninami.
• Poenostavite prebavni proces, ker vsebuje veliko vlaknin in je koristen za vaše črevesne bakterije.
• Vsebuje dovolj visoko antioksidativne spojine in lahko odganja proste radikale, ki lahko škodujejo vašemu telesu.

Zdravi in ​​okusni recepti predelanega arašida

Če ste utrujeni od dušenja graha brez dodatkov, upoštevajte naslednji recept:

1. Počistite zelenjavni koruzni grah

Vir: Selerasa

Eden izmed zdravih in okusnih receptov arašidov je bistri zelenjavni koruzni grah.

Koruza je vir lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zato bo v kombinaciji z grahom zagotovo zdrava in nasitna jed.

Material:

• 2 kosa sladke koruze
• 1/4 svežega graha

Začimbe:

• 2 Pomladanska čebula
• 1 segment galangal
• 1 odsek ključa
• Sol po okusu
• Sladkor po okusu

Kako narediti:

1. Najprej očistite koruzo in jo sesekljajte na 4 kose.
2. Odstranite peclje graha in jih dobro operite.
3. V loncu pripravimo vodo in jo zavremo.
4. Drobite šalotko in galangal
5. Ko voda zavre, dodajte koruzo najprej za 15-20 minut.
6. Po tem na ponev položite ključe graha, šalotke, galangala in teme.
7. Počakajte, da se grah zmehča približno 5-10 minut
8. Po okusu dodajte sol in sladkor.
9. Nalijte v skledo in postrezite toplo

2. Na mešanici prepražimo morski sadež

Vir: Selerasa

Poleg uporabe koruze kot glavnega recepta za predelani grah lahko kot dodatek uporabite tudi morske sadeže. Beljakovine v kozicah imajo precej visoko vsebnost maščob.

Pravzaprav naj bi bile kozice dober vir vitaminov A in E za vaše telo.

Material:

• Piščančji fileji, na kocke
• Srednje velika kozica
• 1/4 mladega graha
• 1 korenček
• 1 velik rdeč paradižnik

Začimbe:

• 1 strok čebule
• 1 strok česna
• 2 žlici margarine
• 1 žlica ostrigine omake
• Ribja omaka
• Sol po okusu

Kako narediti:

1. Najprej narežite čebulo in česen, razrežite na 4 kose.
2. Ponev segrejemo tako, da nanjo podrgnemo margarino in dodamo malo jedilnega olja.
3. Sesekljajte nasekljane piščančje fileje in oprane kozice. Naredite to, dokler barvi obeh sestavin ne postane oranžna.
4. Čebulo in česen damo v ponev.
5. Zmešajte, dokler ne zadiši, v ponev dodajte grah in korenje. Dobro premešaj.
6. Kot začimbe dodajte ostrigino omako, ribje omake in sol.
7. V ponev dajte malo vode za mešanico.
8. Dodajte rezine paradižnika in jih prepražite, ne čakajte, da paradižnik zveni.
9. Mešajte, pražite vse sestavine 4-5 minut.
10. Nalijte v krožnik in postrezite toplo.

3. Grah namažemo z limoninim klinom

Vir: Okus doma

Sladek okus v receptu za arašide bo še bolj okusen, če ga dodamo s kiselim občutkom limoninega soka.

Vendar ga ne prekuhajte, saj ima lahko grenak okus. Potrebne so naslednje sestavine.

Material:

• 1/4 grama graha
• 1/2 čajne žličke naribane limonine lupine
• 1/2 čajne žličke sesekljane posušene bazilike.
• 2 žlički masla
• Sol po okusu
• Poper po okusu

Kako narediti:

1. Vzemite ponev, napolnjeno z vodo, in jo zavrite.
2. Vnesite grah in počakajte 3 minute.
3. Ko se počutijo mehke, odcedite vročo vodo in dajte grah v ledeno vodo. Nato vodo odcedite in oreščke posušite.
4. Ponev segrejte z maslom in grah, limonino lupinico in liste bazilike prepražite, dokler se ne zmehčajo.
5. Po okusu potresemo sol in poper.
6. Pustite ga nekaj minut in ga položite na krožnik.
7. Postrezite toplo.

Ali ni enostavno obdelati receptov arašidov s sestavinami v vašem domu? Poleg tega, da so hitri, so zgornji recepti vsekakor visoko hranilni in koristni za vaše telo.

x