3 Okusni, hranljivi in ​​praktični recepti za palačinke za zajtrk

Palačinke so eno izmed živil, ki se ga pogosto uživa za zajtrk, saj jih je enostavno narediti in ne trajajo dolgo. Da pa začnete prosti dan polno, morate pripraviti palačinke, ki so bogate s hranili. No, oglejte si naslednje okusne zdrave recepte za palačinke.

Izberite sestavine, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi

Preden pripravite zdrav recept za palačinke, se prepričajte, da sestavine, ki jih uporabljate, vsebujejo veliko hranil. Če so palačinke na splošno narejene iz pšenične moke, lahko tokrat poskusite pripraviti recepte za palačinke iz bolj zdravih sestavin.

Pravzaprav obstaja veliko možnosti moke, ki so bolj zdrave od pšenične moke. Nekatere lahko uporabite pšenično moko ali kokosovo moko. Za tiste, ki ste alergični na gluten, so različne vrste moke varnejše kot pšenična moka. Ne samo to, ta moka je lahko tudi najboljša izbira za ljudi, ki želijo shujšati ali sprejeti zdravo prehrano.

Ne pozabite, bodite pozorni tudi na uporabo sladkorja v testu za palačinke. Za boljše zdravje lahko uporabite naravna sladila iz medu, mapple sirupa ali cimeta. Na trgu lahko dobite različne izdelke, vendar se prepričajte, da ste izbrali vrsto izdelka, tako da najprej preberete oznako hranilne vrednosti in se prepričate, da v njej ni dodane maščobe in sladkorja.

Zdravi recepti za palačinke za zajtrk

Če ste potrdili vse razpoložljive sestavine, je zdaj čas, da se potopite v kuhinjo in pripravite palačinke. Tu je nekaj različic zdravih receptov za palačinke, ki jih lahko poskusite doma za zajtrk.

1. Recept za ovsene palačinke

Vir: Cooking Nytimes

Podatki o hranilni vrednosti

Za vsako porcijo (2 kosa na porcijo) je hranilna vrednost tega recepta za palačinke toliko kot:

• Kalorije: 138
• Maščoba: 7gr
• Ogljikovi hidrati: 14gr
• Beljakovine: 6gr

Te zdrave palačinke so narejene iz 100-odstotne pšenične moke in dodanih lanenih semen.

Materiali

• 2 ½ skodelice polnozrnate moke
• 1 skodelica ovsene kaše
• 1 skodelica pinjenec prah, če ni na voljo, ga lahko nadomestite z jogurtom
• 2 piščančja jajca iz proste reje, otresemo
• 2 žlici medu
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 1 skodelica lanenih semen ozlaneno seme (Če obstaja)
• 1½ skodelice nemastnega mleka
• ½ skodelice olja oljne repice ali drugega olja
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• Sadni prelivi po okusu

Kako narediti

1. Zmešajte moko, pinjenec prah, jajca, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol v večji skledi. V skledo dodajte laneno seme in ovseno kašo. Mešajte, dokler se ne zmeša.
2. V drugi posodi zmešajte mleko, olje in ekstrakt vanilije.
3. Na sredini mešanice za palačinke naredimo luknjo, vanjo damo mlečno mešanico in stepamo, dokler se vse ne kombinira. Ne premešajte. Testo bo videti tanko, vendar se bo zgostilo samo od sebe. Nato pustite stati 5 minut.
4. Uporabite ponev, ki se ne lepi ali ponev z kuhalnik, nato postavite na srednji ogenj. Mešajte mešanico in na ponev položite 1/4 skodelice testa za vsako palačinko.
5. Kuhajte, dokler se robovi ne posušijo in začnejo nastajati mehurčki, kar običajno traja približno 2 minuti.
6. Testo obrnemo in kuhamo do zlatorjave barve, približno 2 minuti. Po potrebi lahko prilagodite toploto, da postane rjava.
7. Odstranite palačinke in postrezite toplo. Dodate lahko različne najljubše prelive.

2. Recept za bučne palačinke

Vir: Moč kralja Arthurja

Podatki o hranilni vrednosti

Za vsako porcijo (2 kosa na porcijo) vsebuje hranilna vrednost:

• Kalorije: 136
• Maščoba: 2gr
• Ogljikovi hidrati: 10gr
• Beljakovine: 23gr

Materiali

• 2 skodelici polnozrnate moke
• 3 žličke pecilnega praška
• 1 skodelica fino gojene buče
• 1 čajna žlička soli
• 1 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 skodelice palmovega sladkorja
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 2 jajca
• 4 žlice nesoljenega stopljenega masla
• 1 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob

Kako narediti

1. V večjo posodo damo pretlačeno bučo, jajca in pšenično moko. Z roko premešajte za nekoliko gosto zmes ali, če želite, uporabite mešalnik, da dosežete gladko konsistenco.
2. V srednjo posodo dodajte sladkor, ekstrakt vanilije, bučo, jajca, stopljeno nesoljeno maslo in mleko. Mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne zmešajo.
3. Testo zmešajte v srednji posodi do večje posode.
4. Med mešanjem počasi dolivajte vodo. Začnite s ¼ kozarca in dodajte po malo. Pazite, da testo ostane gosto. Za trenutek ustavite, da testo okusite, dokler se ne prilega vašemu jeziku.
5. Če želite, lahko dodate tudi naravno sladilo, kot je med.
6. Vklopite peč na zmernem ognju.
7. Vlijte mešanico in pustite, da se kuha približno 3 minute ali dokler ne doseže želene dokončnosti.
8. Palačinke postrezite z maslom, sirupom, sadjem ali drugimi najljubšimi prelivi.

3. Kokosova palačinka recept

Vir: Houngry Houns

Podatki o hranilni vrednosti

Za vsako porcijo (2 kosa na porcijo) vsebuje hranilna vrednost:

• Kalorije: 127
• Maščoba: 6,5gr
• Ogljikovi hidrati: 5,5gr
• Beljakovine: 11,7gr

Materiali

• ¼ skodelica naribanega kokosa, starega ali mladega, po okusu
• 1/4 skodelice kokosove moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 jajca, odbite
• 1 žlica neslanega masla
• 1 žlica kokosovega olja
• Cimet po okusu
• Javorjev sirup brez sladkorja po okusu ali med

Navodila

1. Združite jajce, kokosovo olje in med.
2. Dodajte kokosovo mleko in vaniljev ekstrakt.
3. Dodamo kokosovo moko, sodo bikarbono, cimet in sol. Ponovno mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne zmešajo.
4. Na nizkem ognju segrejte teflon.
5. Nalijte ponev in kuhajte, da porjavi.
6. Ko so palačinke kuhane, stopite nesoljeno maslo in po vrhu potresite nariban suh kokos.
7. Postrežete ga lahko z javorjevim sirupom ali vašim najljubšim prelivom.

x