Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, zaradi katerih se ne zredite

Hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, je tesno povezana s povečanjem telesne mase. Razlog je v tem, da čeprav se bo večina ogljikovih hidratov, ki vstopijo v telo, pretvorila v energijo, ostali pa bodo shranjeni v obliki maščobnih zalog. A počakaj malo. Niso vsi ogljikovi hidrati škodljivi za tehtnico, veste! Nekatera od teh živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vam zagotovo ne bodo prinesla teže. Kaj je skrivnost?

Seznam živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, zaradi katerih se hitro ne zredite

Če želite še naprej uživati ogljikove hidrate, vendar se ne želite zrediti, poiščite vire hrane, ki vsebujejo odporne škrobne ogljikove hidrate.

Odporen škrob je vrsta kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih črevesje ne more prebaviti. V črevesju bo odporni škrob proizvajal maščobe s kratkimi verigami, imenovane SCFA, kot vir energije za črevesne celice. Odporen škrob bo spodbudil vaš prebavni sistem k sproščanju več hormonov sitosti, s čimer boste dlje zmanjšali apetit.

Poročajo v Healthlineu, naj bi bila živila, ki vsebujejo odporne škrobne ogljikove hidrate, koristna za povečanje občutljivosti na inzulin, ki lahko stabilizira raven sladkorja v krvi. Učinek je, da se po jedi ne boste zlahka počutili šibke in letargične.

Poleg tega Prevention omenja študijo, ki je pokazala, da bo izpolnjevanje vaše prehrane s samo 5,4% celotnega vnosa odpornih škrobnih ogljikovih hidratov pospešilo izgorevanje maščob po jedi za 20-30 odstotkov. Kljub temu je še vedno potrebnih več znanstvenih študij na ljudeh, da bi res potrdili dokaze o odpornem škrobu za hujšanje.

Katera hrana vsebuje odporne škrobne ogljikove hidrate?

Oves

Oves (ovsena kaša) je hrana, ki vsebuje dobro odporne škrobne ogljikove hidrate. V 100-gramski porciji običajnega ovsa vsebuje približno 3,6 grama odpornega škroba, medtem ko vrsta valjani oves lahko vsebuje odporen škrob do 11,3 grama na 100 gramov.

Če želite še povečati vsebnost odpornega škroba, kuhajte oves pred jedjo za nekaj ur ali čez noč.

rjavi riž

Na 200 gramov hladnega riža iz riža lahko vsebuje 3 grame odpornega škroba. Ne samo bogat z odpornim škrobom, rjavi riž je bogat tudi z vitamini in minerali, ki pomagajo v procesu razgradnje energije v telesu.

Beli riž ima dejansko enake lastnosti kot rjavi riž, ko je ohlajen, čeprav vsebnost odpornega škroba ni tako visoka kot rjavi riž.

Oreški

Primeri stročnic z visoko vsebnostjo odpornega škroba so fižol, beli fižol, leča, grah, fižol in fižol. Glede na vrsto lahko na 100 gramov fižola vsebuje 1-4 grama odpornega škroba. Ni čudno, da so oreški prigrizek za prehrano, ki ni samo nasitna, ampak tudi zdrava.

Krompir

Krompir je vir ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo odpornega škroba. Če želite še povečati vsebnost odpornega škroba, krompir najprej ohladite, ko ga prekuhate.

Poleg tega, da vsebuje ogljikove hidrate, je krompir bogat tudi z drugimi hranili, kot sta kalij in vitamin C, da ohrani vzdržljivost.

Zelena banana

Banane so živila, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, a najbolj odporne ravni škroba najdemo v zelenih bananah, ki so znane kot banane, ki niso popolnoma zrele.

Na strani British Nutrition Foundation na 100 gramov zelenih banan vsebuje 6,8 grama odpornega škroba, medtem ko je odporni škrob v rumenih bananah le 0,98 grama.

Koruzni škrob

Koruzna moka je narejena iz koruznih zrn, ki so posušena in fino zmleta. Če želite povečati vsebnost odpornega škroba v svoji prehrani, dodajte jogurtovi ali hladni ovseni kaši 1 žlico čistega koruznega škroba. Koruzna moka pomaga tudi stabilizirati krvni sladkor.

Hlajenje hrane lahko poveča raven odpornega škroba

Hlajenje krompirja, riža, polnozrnatega kruha in testenin pred jedjo lahko poveča raven odpornega škroba. Torej skuhajte hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate, ostalo pa shranite v hladilniku.

Toda ne segrevajte, da bi ga želeli pojesti ob drugem času. Ko boste jedli, morate dodati le jedilnik zelenjave in drugih beljakovin, ki jih boste jedli s testeninami.

Na ta način bo vir ogljikovih hidratov, ki ga jeste, vseboval večjo količino odpornega škroba in lahko ohrani vašo težo.