Kako telo prebavlja mastno hrano? & bik; zdravo zdravo

Čeprav je maščoba pogosto označena kot slaba, ima dejansko pomembno vlogo pri zagotavljanju energije, da lahko telo pravilno opravlja svoje funkcije. Maščoba tudi pomaga telesu, da absorbira pomembne vitamine in v telesu proizvaja esencialne maščobne kisline za nadzor vnetja, izboljšanje zdravja možganov in še veliko več. Vendar je proces prebave maščobne hrane v telesu nekoliko bolj zapleten kot drugi viri hrane. Kot kaj?

Izkazalo se je, da tako telo prebavlja mastno hrano

Tukaj je postopek prebave maščobe v telesu od začetka do konca.

1. Usta

Proces prebave se je začel takoj, ko hrano daste v usta. Pri žvečenju bodo zobje hrano zlomili na majhne koščke, medtem ko encim lipaze iz sline tudi pulzira teksturo, tako da jo je kasneje lažje pogoltniti.

2. požiralnik (požiralnik)

Nato zdrobljena hrana teče skozi požiralnik. Ta pretok nastane zaradi peristaltike v požiralniku, zaradi česar se mišice v grlu neprestano premikajo in potiskajo hrano v želodec.

3. Želodec

V želodcu bodo mišice želodčne stene delovale kot mešalnik za mešanje in mešanje vse hrane, ki ste jo pravkar pogoltnili, s hrano, ki ste jo že zaužili.

Poleg tega bo sluznica želodca naravno proizvajala kisline in encime za kemično razgradnjo hrane. To se naredi tako, da se maščoba lahko razgradi na precej bolj drobne koščke in se lahko neposredno prebavi v tankem črevesju.

4. Tanko črevo

Pravi postopek prebave maščobe se zgodi, ko je hrana, ki ste jo zaužili, v tankem črevesju. Maščobe ni mogoče raztopiti v vodi, zato je potreben postopek emulgiranja (mešanja) maščob.

V zgornjem delu tankega črevesa, natančneje dvanajstnika, se s pomočjo žolčnih kislin, proizvedenih iz žolčnika, nadaljuje postopek mehanske emulgiranja maščobe. Žolčne kisline so snovi, ki lahko emulgirajo maščobo in spremenijo njeno velikost, tako da je stotine krat manjša od njene običajne velikosti.

Hkrati trebušna slinavka, majhen organ, ki se nahaja pod želodcem, proizvaja encim lipazo za hidrolizo emulzij maščob v glicerol in maščobne kisline. Dve spojini reagirata z žolčnimi solmi in tvorijo še manjše molekule maščob, imenovane miceli.

Ko se molekule maščobe pretvorijo v micele, se encim lipaze vrne v delo in razgradi maščobne molekule v maščobne kisline in monogliceride, ki bodo kasneje prešli skozi tanko črevo. Po prehodu skozi tanko črevo se maščobne kisline pretvorijo v trigliceride, ki se kombinirajo s holesterolom, fosfolipidi in beljakovinami ter tvorijo nove strukture, imenovane hilomikroni.

Proteinska plast hilomikrona naredi te molekule topne v vodi. Posledično lahko maščobo skozi limfne žile in krvni obtok neposredno usmerimo v različna telesna tkiva, ki jih potrebujejo.

Ko se hilomikroni premikajo po krvnem obtoku, prenašajo trigliceride v maščobno tkivo. Približno 20 odstotkov trigliceridov se nato pošlje v jetra, da jih jetrne celice razgradijo in absorbirajo ali porabijo za proizvodnjo energije. Vse vaše celice lahko za energijo uporabljajo maščobne kisline, razen tistih v možganih, rdečih krvnih celicah in očeh.

5. Debelo črevo in anus

Preostala maščoba, ki je telo ne more absorbirati, bo kasneje vstopila v debelo črevo, da se izloči iz telesa skozi anus v obliki blata. To je tisto, kar je znano kot postopek iztrebljanja.

Koliko časa traja, da telo prebavi maščobo?

V bistvu imajo vsi prebavni sistem in odziv na hrano je drugačen. Prav zaradi tega vsak človek prebavi mastno hrano ob različnem času.

Na to, kako dolgo telo absorbira mastno hrano, vpliva veliko dejavnikov. Nekateri med njimi vključujejo psihološke razmere, spol in vrsto hrane, ki jo uživate.

Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin in maščobna hrana, na primer meso in ribe, se prebavlja dlje kot hrana z visoko vsebnostjo vlaknin, kot sta sadje in zelenjava. Medtem ko so sladkarije, kot so sladkarije, piškoti in piškoti, primeri živil, ki se hitro prebavijo.

Na splošno traja približno 24 do 72 ur, da telo popolnoma prebavi mastno hrano. Po raziskavah, ki jih je izvedla klinika Mayo, je povprečni prebavni čas moških približno 33 ur, žensk pa približno 47 ur.