Stevia listi, naravno sladilo, brez kalorij nadomestek sladkorja

Mnogi ljudje so se zavedali, da bo odvečna poraba sladkorja škodovala njihovemu zdravju. Eden izmed njih je, da bi vam zaradi stalne visoke ravni sladkorja v krvi lahko tvegali diabetes mellitus. Zato je lahko zamenjava za bolj zdrava naravna sladila, kot je stevija (pridobljena iz listov stevije). Kakšne so prednosti stevije, da jo je bolje izbrati kot sladilo namesto sladkorja?

Liste stevije lahko uporabimo kot sladilo

Stevia je priljubljeno ime za rastlinsko sestavinoStevia rebaudiana. Listi rastlinStevia rebaudiana to v resnici že od nekdaj uporabljajo ljudje v regiji Paragvaja in Brazilije. Uporaba stevije kot sladila pa je postala splošno priznana šele po tem, ko jo je botanik Antonio Bertoni leta 1887 "odkril" in uvedel.

Ti listi vsebujejo spojine, ki imajo zelo sladek okus, kot npr steviozidinrebaudiozid. Pri predelavi v sladilo je stopnja sladkosti zelo visoka, celo 50-350-krat več sladkorja. Poleg tega ima to sladilo nič kalorij in zelo malo ogljikovih hidratov. Zato je to sladilo pravi nadomestek sladkorja za ljudi s sladkorno boleznijo.

Uporaba listov stevije kot sladila se pogosto uporablja v različnih državah, vključno z Japonsko, Korejo, Kitajsko, jugovzhodno Azijo in Južno Ameriko. Uporaba sladil iz te naravne rastline se razlikuje tudi pri najrazličnejših izdelkih, od pijač, sladkarij, vložene zelenjave do morskih sadežev.

Ta rastlina velja za bolj zdrav vir sladil, ki nadomešča sladkor in umetna sladila, kot sta saharin in aspartam.

Prednosti listov stevije pred sladkorjem

Sledijo prednosti, ki lahko pojasnijo koristi stevije kot bolj zdravega sladila kot sladkorja:

1. Pravo sladilo za sladkorno bolezen

Zdi se, da so sladkor in sladka hrana največji sovražniki ljudi z diabetesom mellitusom. Vendar pa boste tokrat tisti, ki imate sladkorno bolezen, še vedno občutili vrnitev k uživanju sladke hrane s sladili iz stevije.

To sladilo, pridobljeno iz ekstrakta listov stevije, velja za varnejše za diabetike, ker ne zviša ravni sladkorja v krvi.

V Južni Ameriki se ta rastlinski izvleček že dolgo uporablja kot nadomestek sladkorja za diabetike.

2. Malo kalorij

Prekomerno telesno težo dejansko povzroči uživanje živil z veliko kalorijami in vsebnostjo sladkorja. Zato se, če pogosto jeste sladko hrano, lahko tudi vaša teža hitro poveča.

No, sladilo, pridobljeno iz listov stevije, ima nič kalorij, zato je varnejše za tiste, ki ste diabetiki in želite ohraniti svojo težo.

3. Dobro za krvni tlak

Ne samo, da je alternativa za nadzor krvnega sladkorja, ta vrsta naravnega sladila je tudi za vaš krvni tlak. Stevia je koristna tudi za zmanjšanje tveganja za hipertenzijo.

To je omenjeno v študiji, objavljeni v reviji Klinična terapija, ki se je izvajalo 2 leti. Ta študija prikazuje koristi spojinesteviozid ki se pridobiva iz listov stevije, lahko pri ljudeh s hipertenzijo zmanjša krvni tlak.

Vendar so še vedno potrebni nadaljnji testi za preučevanje koristi tega izvlečka listov stevije v smislu zniževanja krvnega tlaka.

4. Varno za otroke

Večino primerov debelosti pri otrocih povzroča nenadzorovan vnos hrane, zlasti tistih z veliko kalorijami in sladkorjem. Otroci imajo na splošno radi sladko hrano. To je eden od dejavnikov, zaradi katerega se še naprej povečujejo.

Če se debeli otroci ne zdravijo, imajo v odrasli dobi večje možnosti za razvoj kroničnih bolezni. Da bi to preprečili, lahko sladila, kot je stevija, uporabimo kot nadomestek sladkorja za otroke.

Glede skrbi, ali je to sladilo varno za uživanje pri otrocih, je Uprava za prehrano in zdravila (FDA) - ali organizacija, ki je enakovredna POM v Indoneziji - izjavila, da je to sladilo varno za uživanje pri vseh ljudeh, vključno z otroci, nosečnice in doječe matere.

Pomanjkanje sladil iz stevije

Študije o potencialnih koristih sladil iz listov stevije za zdravje še vedno potekajo.

Razlog za to je, da uživanje tega sladila še vedno lahko ogrozi zdravje. Zato se morate še vedno zavedati nekaterih od teh stvari, ko ga uporabljate kot sladilo namesto sladkorja.

1. Sprožite uživanje visokokalorične hrane

Raziskave iz revij Apetitkar pomeni, da je poraba spojine steviozid do 1.500 mg / dan je varno in ne povzroča pomembnih stranskih učinkov.

V tej študiji je bilo ugotovljeno tudi, da hrana iz sladil stevije ni spremenila prehranjevalnih navad. Kljub nizki kalorij se udeleženci, ki so jedli hrano iz tega sladila, pri naslednjem obroku niso prenajedli.

Vendar koristi tega sladila za zdravje še vedno zahtevajo klinični pregled drugih raziskovalcev in tudi poglobljene raziskave.

Še vedno obstaja možnost, da nekdo zaužije odvečne kalorije zaradi sladila iz listov stevije, ki nimajo visoke kalorične vrednosti. Namesto hujšanja lahko uživanje nekaloričnih sladil dejansko privede do povečanja telesne mase.

2. Ne povsem naravno sladilo

Mnogi mislijo, da danes kalorična sladila prihajajo neposredno iz listov. Dejansko FDA, ki je izdala izjavo, da je stevia do zdaj varna, dovoljuje samo njeno uporabo, ki je bila rafinirana.

Uživanje listov neposredno škoduje delovanju ledvic, reproduktivnemu sistemu in zdravju srca.

To pomeni, da stevija, ki je varna za uživanje, ni več naravna sestavina, ampak je bila prečiščena z drugimi kemikalijami (steviol glikozidi), kot je sladkor, pridobljen iz sladkorne pese ali sladkornega trsa.

3. Učinki odvisnosti

Glede na potencialne koristi stevije za zdravje ni nič narobe, če jo naredimo kot nadomestek sladkorja. Kljub temu pa morate še vedno pravilno upravljati porabo hrane, zlasti pri omejevanju dnevnega vnosa tega sladila.

Razlog je v tem, da ima stevija, ki gre skozi postopek kemičnega rafiniranja, enak učinek zasvojenosti kot običajna sladila za hrano, kot je saharoza.

Če zaužijete preveč tega sladila, je možno, da ste z večjo količino navadnega sladkorja tudi bolj izpostavljeni debelosti (debelosti) in diabetesu.

S temi prednostmi lahko stevijo uporabimo kot nadomestek dnevnega sladkorja, ki lahko zmanjša tveganje za zdravstvene težave zaradi povečanega krvnega sladkorja, kot so hiperglikemija ali prediabetes.

Če njegovo uporabo spremlja sprejemanje zdrave prehrane in aktivnega življenjskega sloga, lahko tudi preprečite diabetes mellitus, zlasti diabetes tipa 2.

x