Kazalo:
- Ali lahko med nosečnostjo jeste morske sadeže?
- Katere vrste morskih sadežev naj se nosečnice izogibajo?
- Kako varno jesti morske sadeže med nosečnostjo?
Mnogi ljudje v Indoneziji še vedno verjamejo v nekatera živila, ki se jim je treba med nosečnostjo izogibati, na primer ribe. Nekateri verjamejo, da bo zaradi uživanja rib med nosečnostjo otrok vonjal po ribi. Vendar pa gre zgolj za dedno prepričanje, ki ga ni mogoče znanstveno dokazati. Znanstveno je, da so ribe med nosečnostjo potrebne kot vir beljakovin, ki so bistvenega pomena za rast in razvoj ploda.
Dejansko obstaja več vrst rib, katerih poraba mora biti omejena. To je zato, ker nekatere vrste rib vsebujejo veliko živega srebra, kar lahko škoduje plodu, ne zato, ker ribe povzročajo, da otrok po ribah diši. Poleg tega je treba upoštevati tudi, kako kuhati ribe. Nosečnice naj se izogibajo uživanju surovih rib ali rib, ki niso popolnoma kuhane, ker te ribe še vedno vsebujejo bakterije, ki lahko škodujejo plodu in nosečnicam.
Ali lahko med nosečnostjo jeste morske sadeže?
Če omejite, katero hrano bi morali jesti, lahko to omeji izbiro in vnos hrane. Nosečnice naj jedo raznoliko zdravo hrano. Ribe ali morski sadeži so eno izmed živil, ki so bogata s hranili, nosečnice pa bi jih morale dodati v svojo prehrano.
Nosečnicam je zelo dovoljeno jesti morske sadeže. Čeprav vsi morski sadeži niso varni za nosečnice, morski sadeži vsebujejo hranila, ki jih potrebujejo nosečnice. Morski sadeži, kot so ribe in školjke, so vir beljakovin, železa in cinka, ki so bistvenega pomena za rast in razvoj ploda. Potrebe žensk v železu in beljakovinah se med nosečnostjo povečujejo v primerjavi z obdobjem pred nosečnostjo, da bi podprle rast otroka, telesne spremembe pri nosečnicah in pomagale preprečiti anemijo med nosečnostjo.
Poleg tega morski sadeži vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, vključno z dokozaheksanojsko kislino (DHA), ki je zelo potrebna za razvoj otrokovih možganov, zlasti v tretjem trimesečju, ko rast otrokovih možganov poteka zelo hitro. Omega-3 v morski hrani lahko tudi zmanjša krvavitev in tveganje prezgodnjega poroda. Prehrana, bogata z ribami, lahko tudi zmanjša tveganje za bolezni srca z zmanjšanjem strjevanja krvi in ravni trigliceridov (maščobe v krvi) ter znižanjem krvnega tlaka, če imate že visok krvni tlak.
Toda nekatere vrste morskih sadežev, na primer plenilske ribe, vsebujejo visoko vsebnost živega srebra. Živo srebro se lahko sčasoma kopiči v krvnem obtoku. Preveč živega srebra v krvnem obtoku lahko poškoduje otrokove možgane in živčni sistem. Zato izberite vrsto morskih sadežev, ki ne vsebujejo visokega živega srebra, zlasti med nosečnostjo.
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) priporoča, da nosečnice jedo vsaj 8-12 unč (340 gramov) ali približno 2-3 obroke različnih vrst morskih sadežev z malo živega srebra.
Katere vrste morskih sadežev naj se nosečnice izogibajo?
Čeprav imajo morski sadeži številne prednosti, se med nosečnostjo izogibajte nekaterim vrstam morskih sadežev. Nekatere vrste morskih sadežev vsebujejo visoko vsebnost živega srebra, ribe, ki živijo v onesnaženih jezerih ali rekah, pa lahko vsebujejo tudi škodljive kemikalije. Izogibajte se uživanju te vrste rib ali morskih sadežev. Živo srebro lahko poškoduje možgane, ledvice in razvoj centralnega živčnega sistema ploda. Živo srebro lahko prodre skozi posteljico in lahko škoduje plodu. Da bi bili varni, se med nosečnostjo izogibajte ali omejujte uživanje nekaterih vrst morskih sadežev.
Vrste morskih sadežev, ki jih jedo vsaj 8 do 12 unč na teden, so tilapija, trska, losos, rakovice, kozice, sardele, tuna in školjke.
Vrste morskih sadežev, ki se jim je treba izogniti, so morski psi, mečarice, skuše, ribe, marlin in surove ribe, kot v sušiju in sashimiju.
Kako varno jesti morske sadeže med nosečnostjo?
Čeprav živo srebro lahko škoduje otrokovemu razvoju možganov, ni dokazano, da uživanje morskih sadežev, ki vsebujejo nizko vsebnost živega srebra v povprečnih količinah med nosečnostjo, povzroča težave. Dokler se izogibate uživanju morskih sadežev, za katere je znano, da vsebujejo veliko živega srebra ali so onesnaženi z onesnaževali, je uživanje morskih sadežev lahko del vaše zdrave prehrane med nosečnostjo.
Nekaj nasvetov za varno uživanje morskih sadežev med nosečnostjo vključuje:
- Izogibajte se velikim ali plenilskim ribam, kot so morski psi, skuše ali mečarice, da se izognete visoki izpostavljenosti živemu srebru.
- Izogibajte se tudi uživanju surove ribe ali školjk. Surove ribe in školjke vsebujejo bakterije ali viruse, ki lahko škodujejo vam in vašemu plodu.
- Kuhajte morske sadeže, dokler niso popolnoma kuhani. Ribe ali druge morske sadeže kuhajte z notranjo temperaturo 63 ° C, da zmanjšate tveganje zastrupitve s hrano. Ribe kuhamo, dokler ne spremenijo barve in se meso lahko loči. Kozice in jastoge kuhamo toliko časa, da meso postane nekoliko belkasto. Kuhajte školjke in ostrige, dokler se lupine ne odprejo, in zavrzite vse školjke ali ostrige, ki se niso odprle.
- Izberite sveže ribe dobre kakovosti z značilnostmi bistrih oči, neokrnjenih lusk, aromo sladke slane vode, žvečilnega mesa ali preplastitve po stiskanju, hladne temperature (pod 4 ° C) brez kristalov ledu. Ribe postavite v zamrzovalnik, če se takoj ne kuhajo.
