Kazalo:
- Zakaj ima sladkor različna imena?
- Katera so druga imena sladkorja, ki se pogosto pojavljajo na etiketah embalaže za živila?
- Kako veste, ali je v hrani in pijačah dodan sladkor?
- 1. Preverite vsebnost sladkorja
- 2. Preverite sestavo vseh sestavin
- 3. Primerjajte izdelke
Koliko imen sladkorja poznate? Če ves ta čas sladkor pogosto uporabljate kot mešanico hrane in pijače, se izkaže, da obstaja veliko drugih imen za sladkor, ki se običajno pojavijo na etiketah embalaže za živila.
Pazite, da vas ne zavede, da ne vidite besed "sladkor". Čeprav izdelek še vedno vsebuje sladkor, je le z drugim imenom. Torej, kakšni so "psevdonimi" sladkorja, ki se pogosto pojavljajo na etiketah embalaže za živila?
Zakaj ima sladkor različna imena?
Kako pogosto preverite vsebnost sladkorja v izdelkih, ko želite kupiti živilski ali pijačni izdelek? Če kadar koli na etiketi embalaže ne najdete besed "sladkor", še ne pomeni, da izdelek ne vsebuje sladkorja.
Razlog je v tem, da obstajajo različna druga imena sladkorja, ki se dodajajo živilskim izdelkom, tako da vas kot kupca pogosto zmedejo. Razlika v imenu tega sladkorja je v tem, da se sladkor predela iz različnih virov, tako da ima včasih predelani sladkor drugačen okus in teksturo.
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je dejala, da so morali proizvajalci hrane navesti vse sestavine, ki jih vsebujejo njihovi izdelki. Obstajajo pa različna druga imena sladkorja, zaradi katerih je prisotnost sladkorja v živilih in pijačah težko zaznati.
Zato bodite previdnejši pri branju nalepk na embalaži za živila. To je zato, ker bo vsak sladkor, ki ga vmešamo v hrano in pijačo, vplival na število kalorij, ki vstopijo v telo.
Katera so druga imena sladkorja, ki se pogosto pojavljajo na etiketah embalaže za živila?
Med predelavo pakirane hrane in pijače je sladkor pomemben sestavni del, ki se skoraj vedno doda za izboljšanje okusa, teksture in roka uporabnosti teh živil in pijač.
Čeprav je pogosto zapisano pod drugim imenom, je pomembno, da veste, katera druga imena so za sladkor. Na strani Healthline poročajo, da je na etiketah embalaže za živila vsaj 56 vrst drugih imen za sladkor.
Nekateri od spodaj naštetih pa so najpogostejši:
- Saharoza
- Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze
- Agavin sirup
- Sladkorna pesa
- Melasa / melasa blackstrap
- rjavi sladkor
- Maslen sirup
- Trsni sladkor
- Karamela
- Ricinusov sladkor
- Demerara sladkor
- Sladkorni slaščice / sladkor v prahu
- javorjev sirup
- Sirek
- Surovi sladkor / surovi sladkor
- Rafinerijev sirup
- Ječmenov slad
- Dekstrin
- Koruzni sirup / koruzni sirup
- Dekstroza
- Glukoza
- Sladni sirup / sladni sirup
- Maltoza
- Rižev sirup / rižev sirup
- Fruktoza
- Galaktoza
Kako veste, ali je v hrani in pijačah dodan sladkor?
Tisti, ki zmanjšujete porabo sladkorja, lahko neznana vsebnost sladkorja v pakiranih živilih in pijačah pokvari vaš zdravstveni načrt. Nekateri od naslednjih preprostih načinov vam lahko pomagajo odkriti vrsto sladkorja in koliko:
1. Preverite vsebnost sladkorja
V vseh pakiranih živilih in pijačah ni jasno navedena vsebnost sladkorja dejstva o hranilni vrednosti ali hranilne vrednosti, na primer na etiketi dejstva o hranilni vrednosti zgoraj. Večina izdelkov na splošno prikazuje samo številke Skupni ogljikovi hidrati.
Kot rešitev lahko preverite sestavo sestavin kot v naslednjem koraku.
2. Preverite sestavo vseh sestavin
Če želite ugotoviti vsebnost sladkorja v živilu ali pijači, je naslednji način preverjanje seznama sestavin. Višja kot je vsebnost sestavine, je praviloma postavljena na začetek zaporedja sestave materiala.
Torej, če ne najdete informacij o skupnem sladkorju dejstva o hranilni vrednosti, sladkor pa je zapisan na začetku ali v začetnem zaporedju v sestavi sestavin oz sestavine, to pomeni, da je vsebnost sladkorja v izdelku precej velika.
Ugotovite tudi, ali so na seznamu "sladkor" ali "druga imena sladkorja". Več kot je drugih imen za sladkor, večja je vsebnost sladkorja v izdelku.
3. Primerjajte izdelke
Ko poznate količino in vsebnost sladkorja v živilih in pijačah, ki jih boste kupili, ga poskusite primerjati z več drugimi izdelki, da ugotovite, kateri izdelki imajo manj sladkorja.
x
