Kazalo:
- Kako shraniti začimbe, da ostanejo kakovostne
- 1. Naj kuhinjske začimbe ne razpadejo
- 2. Shranjujte v pravi posodi in kupujte po potrebi
- 3. Razmislite o zagotavljanju posebne garderobe
Zaradi dobrih kuharskih veščin lahko jedi na mizi postanejo tako okusne. Vendar o občutljivosti teh živil ne veste samo po kuharskih sposobnostih. Zelenjava in živila morajo biti sveža. Podobno tudi z zelišči. Na žalost je še vedno veliko ljudi, ki se motijo s shrambo. Ne skrbite, poglejte, kako shraniti zelišča, da ohranite naslednjo kakovost.
Kako shraniti začimbe, da ostanejo kakovostne
Vzdrževanje kakovosti začimb pomeni ohranjanje hranilne vrednosti v njih. Da boste lahko še vedno imeli največ koristi od popra, čilija, koromača in drugih zelišč, mora biti tudi pravilno shranjevanje, nakup in uporaba. Naslednji nasveti vam bodo pomagali pravilno shraniti zelišča, na primer:
1. Naj kuhinjske začimbe ne razpadejo
Vsakič, ko končate s kuhanjem, lahko posodo postavite naključno in jo pozabite znova pospraviti. Če posodo z začimbami uredite doma, vam bo kasneje težko. Kuhinjska posoda za začimbe lahko pade, ker je prevrnjena in umazana omaro. Prav tako vam lahko oteži iskanje zelišč, ki jih pogosto uporabljate zaradi njihove neurejenosti.
Torej, ne bodite leni, da posodo za kuhinjske začimbe pospravite na prvotno mesto. Pogosto uporabljene posode za začimbe razporedite na mesto, ki je lahko dostopno.
2. Shranjujte v pravi posodi in kupujte po potrebi
Zelenjava in sadje sta v primerjavi z zelišči zelo pokvarljiva. Čeprav trajajo dlje časa, bodo tudi začimbe s časom padale v kakovosti. Da bo obstojna, morate zelišča hraniti v ustrezni posodi.
Za začimbe v prahu ali suhe zaloge, kot so poper, poper ali janež, jih postavite v posodo s tesnim pokrovom. Medtem pa lahko za apnene liste, ingver, kalangal, kencur, kurkumo, čilije in čebulo, ki so celi, postavite v odprto posodo. Če pa je olupljen ali delno narezan, ostalo shranite v hladilniku.
Poleg tega razmislite o nakupu zalog zelišč, če je potrebno. Ne, kupujte preveč, če se le redko uporablja. Ne pozabite, da kakovost zelišč v prahu običajno traja eno leto. Še več, zmanjšala se bo ostrina okusa in vonja. Pravzaprav lahko povzroči nenavaden okus, ki je tudi žarko, če ni pravilno shranjen.
Ne pozabite redno preverjati vseh sestavin. To vam bo pomagalo preveriti zaloge in se znebiti začimb, ki niso več primerne za uživanje.
3. Razmislite o zagotavljanju posebne garderobe
Svetloba, zrak, toplota in vlaga so sovražniki sestavin za kuhanje. Zato potrebujete suh, temen prostor, kot je omara. Če garderoba ne dopušča, lahko uporabite odprto polico ob steni.
Vendar pa te police postavite proč od neposredne sončne svetlobe od odprtin okna. Izberite plastično posodo ali kositer, ki je neprozoren in ima tesen pokrov.
Nato na sprednji strani posode označite ime začimbe, da se ne boste zmedli, ko jo želite uporabiti. V isto posodo ne dajajte različnih začimb, saj lahko to pokvari okus začimb. Pred uporabo posodo najprej operite, dokler ni čista.
x
