3 Zdravejši recept za sardele v konzervah

Sarde v pločevinkah so postale ena najpogosteje izbranih sestavin, če želite hiter in praktičen obrok. Poleg tega, da so sardele v konzervah cenovno dostopne in jih je enostavno najti na trgu, jih lahko po naslednjem receptu predelamo tudi v različna okusna in bolj zdrava živila.

Koristi sardin za zdravje

Preden začnete s receptom, je dobro poznati različne dobrote, ki jih vsebujejo sardele.

Morda marsikdo misli, da sardele v konzervah niso zdrava hrana. Toda ali ste vedeli, da imajo sardele tudi veliko hranil, kar je škoda, če jih pogrešate.

Gotovo ste že slišali priporočilo, da ribe uživate kot bolj zdrav vir beljakovin kot drugo meso, vključno s sardinami. Sardele so dober vir omega-3.

Omega-3 lahko pomagajo zdravju srca, preprečujejo vnetne bolezni, njihove maščobne kisline pa lahko pomagajo tudi pri zniževanju visokega krvnega tlaka. Za tiste, ki trpite zaradi bolezni srca, je uživanje sardin zelo priporočljivo.

Sardele vsebujejo veliko vitaminov, kot sta B12 in vitamin D. Kombinacija teh dveh vitaminov bo telesu pomagala povečati energijo in ohranjati močne kosti.

Okusen in zdrav recept za sardele v konzervi

Po poznavanju različnih hranilnih snovi, ki jih vsebujejo sardele, je tu recept za predelano različico glavnih sestavin sardele v konzervi in ​​drugih zdravih sestavin.

1. Na mešanici prepražimo sardele s korenčkom

Vir: Cookpad

Ta recept je primeren za tiste, ki želite nekoliko drugačno jed iz sardele na enostaven način in brez potrebe po veliko pripravi.

Dodatek sesekljanega korenja temu receptu za sardele ne samo, da doda osvežilno teksturo in okus. Korenje je bogato z vitamini, minerali in vlakninami. Ta zelenjava je tudi vir antioksidantov, ki lahko pomagajo blokirati proste radikale, ki povzročajo bolezni, in poškodbe celic v telesu.

Potrebni materiali:

• 1 konzerva sardin
• 1 korenček, razdelite na tretjine, razrežite po dolžini
• 5 čilijev, narezanih poševno
• 5 kosov tanko narezanega kajenskega popra, če je potrebno
• 1 čebula, narezana
• 2 stroka česna, na tanko narezana
• 2 spomladanski čebuli, na tanko narezani
• 1 segment ingverja, zdrobljen
• 1 pomladanska čebula, narezana poševno
• 2 žlici paradižnikove omake
• 2 žlici čili omake
• Sol po okusu
• Dovolj vode

Kako narediti:

1. Za segrevanje segrejte malo olja, dodajte vso čebulo, čili in ingver. Prepražimo, da zadiši.
2. Vnesite korenje, spet prepražite, dokler korenje ni napol kuhano.
3. Dodajte vodo, sardele, omako in drobnjak. Nežno premešajte, da se ribe ne zdrobijo. Kuhamo do vrenja.
4. Dodajte ščepec soli ali po okusu premešajte in popravite okus.
5. Postrezite.

2. Sardele s tempehom

Vir: Cookpad

Tempe se zdi neločljivo povezan z vsakodnevno prehrano v Indoneziji. Poleg tega, da je tempeh okusen, ga je enostavno obdelati na različne načine in se dobro prilega drugim živilskim sestavinam. Za enega lahko skuhate tempeh s sardelami, kot je v tem receptu.

Kot sojin izdelek tempeh vsebuje tudi izoflavone. Izoflavoni so fitoestrogeni, ki naj bi preprečevali raka in vsebujejo tudi antioksidante. Za tiste, ki želite ohraniti raven holesterola v telesu, je tempeh lahko prava alternativa živalskim izdelkom.

Tu je recept za sardele s tempehom.

Potrebni materiali:

• 1 konzerva sardin
• 1 srednje velika tempeh deska
• 5 zelenih čilijev, narezanih poševno
• 1 pomladanska čebula, narezana po dolžini
• 3 stroki česna, tanko narezani
• 4 spomladanske čebule, grobo sesekljane
• 3 cm ingver, zdrobljen
• Sol in sladkor po okusu

Kako narediti:

1. Tempeh narežemo na kvadratke, pražimo do polovice kuhanega v vročem olju. Odtok.
2. Segrejte malo olja, prepražite česen in čebulo, da zadiši.
3. Dodamo sardele, zeleni čili in ingver, dobro premešamo.
4. Dodamo tempeh in sardele, nežno premešamo in kuhamo do kuhanja.
5. Dodajte sol in sladkor po okusu, dobro premešajte, popravite okus.
6. Postrezite.

3. Špageti s sardinami

Vir: Izpovedi čokoholika

Želite nekaj bolj posebnega in drugačnega od običajnih menijev? Odgovor je ta recept za kreacije sardel.

Za bolj zdravo vrsto testenin, ki se uporabljajo v tem receptu za sardele, so testenine iz pšenice. V porciji približno 100 gramov testenine iz polnozrnate pšenice vsebujejo 3,9 grama vlaknin, več kot običajne testenine, ki vsebujejo 2,9 grama vlaknin.

Ta vrsta testenin je primerna tudi za tiste, ki ste na dieti z nizko vsebnostjo sladkorja. Razlog je v tem, da je glikemični indeks v eni porciji le 37. Vendar ne pozabite, testenin ne kuhajte predolgo, ker bodo zrna škroba razgradila v želatino, ki lahko poveča glikemični indeks.

Potrebni materiali:

• 100gr testenine iz polnozrnatega špageta
• 2 paradižnika, narezana po okusu
• 2 šalotki, drobno sesekljani
• 2 rdeča čilija, na tanko narezana
• Po potrebi 1 žlička limoninega soka
• 1 konzerva sardin
• Sol in poper po okusu

Kako narediti:

1. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Ko je kuhano, odstavimo.
2. V ponvi segrejemo malo olja, damo čebulo, paradižnik in čili, prepražimo, da zadiši.
3. Testenine damo v ponev, dušimo do enakomernega paradižnika. Dodajte razrezane sardele.
4. Dodajte sol, poper in limonin sok. Popravek okusa.
5. Postrezite.

Vso srečo, če doma preizkusite te recepte za sardele v konzervah!

x