5 Viri hrane vitamina b za otroke & bik; zdravo zdravo

Vitamin B je vrsta vitamina, ki ga telo potrebuje, zlasti za otroke, ki rastejo in se razvijajo. Vitamin B ima vlogo pri uravnavanju apetita otrok, v presnovnem procesu, zdravju organov in tkiv telesa - kot so srce, mišice in živčni sistem. Pomanjkanje ali pomanjkanje vitamina B bo otrokom povzročilo slabe učinke. Zato je treba otrokom zadovoljiti potrebe po ustreznih vitaminih skupine B, glavni vir vitaminov skupine B pa je dnevni vnos hrane.

PREBERITE TUDI: Znaki, da je vaš otrok podhranjen

Vrste vitaminov B in njihove funkcije

V kategorijo vitaminov B je vključenih osem vrst vitaminov, ki imajo različne funkcije, vendar so enako pomembni za telo.

Vitamin B1 (tiamin): telo ga potrebuje za proizvodnjo celične energije, saj pomaga pretvarjati glukozo iz hrane v energijo in podpira delovanje živčnega sistema.
Vitamin B2 (riboflavin): potreben za podporo proizvodnji celične energije ter za izboljšanje vida in zdravja kože.
Vitamin B3 (niacin): pomaga pretvoriti ogljikove hidrate, maščobe in alkohol v energijo ter vzdržuje prebavni sistem in živčni sistem.
Vitamin B5 (pantotenska kislina / pantotenska kislina): potreben v procesu prevoza ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in alkohola ter pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic v telesu.
Vitamin B6 (piridoksin): pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic in kemičnih spojin v možganih.
Vitamin B7 (biotin): potreben v procesu presnove in sinteze aminokislin, maščob in glikogena.
Vitamin B9 (folna kislina ali folna kislina): pomaga pri razvoju živčnega sistema pri dojenčku v maternici, pomaga tudi pri prenašanju kisika do različnih organov v telesu.
Vitamin B12 (kobalamin): pomaga ohranjati zdravje živčnih celic in pomaga pri proizvodnji genskega materiala v telesu, in sicer DNA in RNA. Ta vitamin pomaga tudi pri proizvodnji rdečih krvnih celic (eritrocitov) in pomaga železovim ionom v rdečih krvnih celicah, da bolje delujejo v sistemu prenosa kisika po telesu.

PREBERITE TUDI: 4 prednosti ribjega olja za otroke

Koliko potrebujejo vitamini B za otroke, mlajše od 4 let?

Tiamin: 0,5–0,6 mg / dan
Riboflavin: 0,6-0,8 mg / dan
Niacin: 8-9 mg / dan
Pantotenska kislina: 3-5 mg / dan
Piridoksin: 0,1-0,5 mg / dan
Biotin: 50-150 mcg / dan
Folna kislina: 100-200 mcg / dan
Vitamin B12: 2-3 mcg / dan

Kakšna je potreba po vitaminu B za otroke, starejše od 4 let?

Tiamin: 1,5 mg / dan
Riboflavin: 1,7 mg / dan
Niacin: 20 mg / dan
Pantotenska kislina: 10 mg / dan
Piridoksin: 2 mg / dan
Biotin: 300 mg / dan
Folna kislina: 400 mg / dan
Vitamin B12-6 mg / dan

Viri vitamina B iz hrane

V živilskih sestavinah, ki jih običajno najdemo v vsakdanjem življenju, najdemo različne vrste vitaminov skupine B, tako tiste, pridobljene iz živali in rastlin. Nekateri viri vitamina B iz hrane so primerni za predelavo kot zadovoljevanje potreb vašega otroka po vitaminu:

1. Meso in ribe

Meso in ribe so viri hrane, bogati z vitamini skupine B. Rdeče meso je še posebej bogato z vitaminom B1, ki je koristen za zadovoljevanje potreb otrok po energiji. Medtem pa ribe, bogate z vitamini B, vključujejo losos in tuno. Meso in ribe lahko postrežemo na pari, kuhamo ali pečemo na žaru. Za boljše rezultate za zdravje zmanjšajte postopke kuhanja, ki uporabljajo olje, in predolge postopke kuhanja.

2. Mlečni izdelki in njihovi derivati (mlečni izdelki)

Poleg mleka, ki je že znano kot živilska sestavina, bogata z vitamini, vitamini skupine B niso nobena izjema, izdelki z mlečnimi derivati, kot sta sir in jogurt, vsebujejo tudi vitamin B, ki ni nič manj dober. Kozarec mleka za zajtrk ali pred spanjem dobro pomaga pri zadovoljevanju potreb vitamina B pri otrocih. Vrste hrane v tej skupini so otrokom najbolj všeč, vendar je treba paziti in si prizadevati, da mlečni izdelki in njihovi derivati, ki jih uživajo otroci, ne vsebujejo preveč sladkorja in drugih dodatkov.

3. Sadje in zelenjava

Sadje in zelenjava so znane kot živilske sestavine, ki vsebujejo popolne vitamine in minerale za telo, med katerimi je tudi vitamin B. Eno od živil, ki bi vašemu malčku morda bilo všeč, je pečen krompir, ki ga pred peko namažemo z masti z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega lahko otrokovemu jedilnemu kosilu dodate tudi zelenjavo, kot sta brokoli ali špinača. Sadne in zelenjavne solate so tudi dobra izbira za različne obroke vašega malčka.

PREBERITE TUDI: Kako kuhati zelenjavo, da se hranila ne izgubijo

4. Oreški

5. Kruh in testenine

Če imate za svojega malčka navado, da uživa hrano z uravnoteženo prehrano, je verjetno, da so potrebe po vitaminu B zadovoljene s hrano.

Kako pravilno kuhati vire hrane z vitaminom B

Na vsebnost vitamina B v hrani močno vpliva način obdelave hrane. Skoraj vsi vitamini skupine B so občutljivi na toploto, zlasti tiamin in folna kislina, ki sta nestabilni in se med nepravilnim postopkom kuhanja ali shranjevanja lažje uničita. Razširitvena služba Univerze v Kentuckyju. Študija leta 2010 je pokazala, da je vrenje mleka v 15 minutah povzročilo zmanjšanje vitamina B v njem za 24 do 36 odstotkov. Ne samo to, tudi vsebnost vitaminov skupine B v brokoliju se je po petih minutah vrenja zmanjšala za 45-65 odstotkov.

Najbolj priporočljiv postopek kuhanja je parjenje(na pari), z uporabo mikrovalovna pečicaali kuhano z malo vode v ne tako oddaljeni prihodnosti. Postopek kuhanja z veliko vode bo zmanjšal vsebnost vitaminov B v sestavinah za kuhanje, saj so vitamini B vrsta vitamina, ki se raztopi v vodi. Za sadje in zelenjavo jih je bolje zaužiti takoj po čiščenju ali pa jih postreči kot solate in smutiji. Ne samo to, postopek shranjevanja živilskih sestavin mora biti v hladilniku v tesno zaprti posodi in stran od svetlobe.