7 Ugotovljeno je, da to sadje in zelenjava vsebujeta toksine

Ste vedeli, da nekatere vrste sadja in zelenjave vsebujejo toksine, ki škodujejo telesu? Ja! Izkazalo se je, da je vaše najljubše sadje ali zelenjava na skrivaj vsebovalo toksine, ki so lahko škodljivi za telo. Kako lahko ostaneš varen? Oglejte si naslednjo razlago.

1. Sadje ličija

Liči, če ga gledamo od zunaj, je videti hrapav in bodeč. Kljub temu ima celuloza sladkast okus, je mehka in vsebuje veliko vode. Če pa to sadje jeste še preden dozori, še posebej na tešče ali če ga zaužijejo podhranjeni otroci, so liči lahko strupeni in imajo usodne posledice. Kot se je pred kratkim zgodilo v mestu Muzaffarpur India, ki je največje območje za proizvodnjo ličija v Indiji.

Vsako leto je v Indiji na stotine otrok hospitaliziranih zaradi vročine in napadov. Nedavna poročila razkrivajo, da so bili morda izpostavljeni strupu iz surovih ličijev. Ti toksini povzročajo zaviranje proizvodnje sladkorja v telesu, kar ima za posledico nižjo raven sladkorja v krvi ali hipoglikemijo. To lahko privede do encefalopatije ali funkcionalne spremembe v delovanju možganov.

2. Kasava

Po podatkih Svetovne banke je kasava najpomembnejši vir kalorij po koruzi in rižu, ki ju vsak dan zaužije 600 milijonov ljudi po vsem svetu. Ta vrsta rastlin je okusna, če jo ocvrte, kuhamo ali pečemo na žaru. A previdno! Cassava je lahko strupena, če je ne obdelamo pravilno. Dejansko ta rastlina naravno vsebuje vodikov cianid, zato jo je treba ustrezno obdelati, da se zmanjša njena toksičnost.

Predelavo kasave lahko izvedemo s fermentacijo, odstranjevanjem, sušenjem in kuhanjem, da odstranimo toksine. Če nekdo uživa surovo ali nepredelano, lahko uživanje kasave vpliva na ščitnične hormone in poškoduje živčne celice v možganih, povezane z gibanjem, in lahko celo povzroči paralizo.

3. Zvezdasti sadež

Zvezdasti sadež ima dovolj veliko tveganje za ljudi, ki trpijo za ledvično boleznijo. Po podatkih Nacionalne fundacije za ledvice v ZDA sadje zvezd vsebuje toksine, ki lahko vplivajo na možgane in povzročajo živčne motnje.

Za ljudi z zdravimi ledvicami se ti toksini lahko predelajo in izločijo v telesu, po drugi strani pa ljudje s kronično ledvično boleznijo tega sadja ne morejo razstrupiti. Posledično lahko strup povzroči smrt.

4. Rastline sladkornega trsa

Ta rastlina dejansko ni nevarna za uživanje, če pa jo predolgo pustimo, učinek ni dober. Uživanje plesnivega ali sladkornega trsa, ki je bilo predolgo shranjeno, lahko povzroči zastrupitev.

Tudi če glivico na sladkornem trsu zaužijejo otroci, lahko povzroči smrt ali vseživljenjsko nevrološko bolezen. Ne samo otroci, tudi ta strup je nevaren za vse kroge. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) ta gliva, imenovana artbrinium, proizvaja toksine, ki lahko povzročijo bruhanje, epileptične napade in komo.

5. Cikade

Eden najbolj znanih izdelkov rastline cyad je sago. Škrob, ki prihaja iz debla sagovega drevesa, lahko uživamo v različnih oblikah. Tako kot kasava tudi cikas potrebuje predelavo, da se znebi toksinov v sebi. Razlog je v tem, da so cikasi starodavne rastline, ki so ena najbolj strupenih rastlin na svetu in povzročajo nevrodegenerativne bolezni.

Ta nevrodegenerativna bolezen igra vlogo pri drozgu, ki je nevrološka bolezen, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen na otoku Guam - izvor te rastline. Dve strupi cikasov, in sicer cikazin in BIMAA, je treba odstraniti s pranjem, fermentacijo in kuhanjem.

6. Krompir

Morda ste presenečeni, zakaj lahko krompir uvrstimo na seznam vrst sadja in zelenjave, ki vsebujejo toksine. Razlog je v tem, da je krompir eno izmed živil, po katerem ljudje zelo potrebujejo, v resnici pa je dejansko lahko strupen za telo. Salanin - strup v krompirju je pravzaprav lahko nevaren, če ga zaužijemo, ko kalčki zrastejo in postanejo zeleni.

Krompir, ki je vzklil in je zelen, bo še bolj grenak. Ta grenak okus naj bi bil znak, da je v krompirju strup.

7. Rdeči fižol

Številni oreški vsebujejo fitohemaglutininske toksine, vendar je najbolj strupena v rdečem fižolu. Kljub temu se lahko strupenost zmanjša, ko je rdeč fižol kuhan. V eni do treh urah lahko ljudje občutijo slabost, bruhanje in drisko, ki se lahko razvijejo v bolečine v želodcu. Vendar vpliv ni tako slab kot pri izpostavljenosti strupu kasave in zvezdastega sadja. Ljudje si lahko dokaj hitro opomorejo v treh ali štirih urah po začetku simptomov.

x